夏季甜点－杏仁瓜果冰碗

制作：

1 杏仁泡1小时后去皮，1:4的比例加水（较用牛奶清淡些〕机器打成很细的杏仁浆。

2 我没有过滤渣，直接加2小包香草精，4汤匙蜂蜜搅匀煮开，加Gelatine(按包装说明配制）搅拌均匀晾凉后薄膜盖严放冰箱一夜。第2天食用清凉滑爽，

3 杏仁豆腐切块和时鲜水果一起。随意配上时鲜水果，切成不同几何形状，配上淡淡的冰糖水（或果汁〕做成色彩缤纷的冰碗。

家用待客等都很受欢迎呢：〕

特点：杏仁细腻滑爽，洁白如玉，水果清凉甜润，是道解暑美容的好甜点。