史可君的博客

一旦出现肝气横逆的情况，就容易出现情志方面的疾病，要么是郁闷，要么是过于激动、愤怒等。在中医里，玫瑰花有解抑郁圣药的美誉。
　玫瑰花烤羊心即是一道美食又可疏肝解郁，其源于《饮膳正要》的药膳，可以说是一个古方。
为什么要选用羊心呢？中医里有句话叫“肝藏血，心行之”，什么意思呢？祖国中医学认为，动物脏器是“血肉有情之品”，“以脏补脏”，容易产生“同气相求”的效果。所以这里的羊心主要是用来补心的。
　主要是因为心具有“主血脉”的功能，经常愁眉不展，难免心血不旺。“肝藏血，心行之”，心血不充盈，就难以正常运行肝脏所藏之血，久而久之，使肝气郁结，变得急躁易怒。正因为心与肝的关系异常密切，所以，人们常用“心肝”比喻最亲近、最疼爱的人。
具体在做这道菜的时候，可取鲜玫瑰花50克（或干品15克），羊心50克，食盐50克。 将鲜玫瑰花放入小锅内，加入食盐，煎煮10分钟，待冷备用。羊心洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚约1厘米的小块，穿在烧签上，边烤边蘸
具体在做这道菜的时候，可取鲜玫瑰花50克（或干品15克），羊心50克，食盐50克。
将鲜玫瑰花放入小锅内，加入食盐，煎煮10分钟，待冷备用。羊心洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚约1厘米的小块，穿在烧签上，边烤边蘸玫瑰盐水，反复在明火上烤炙，烤熟稍嫩即可。
当然，与食疗相比，要防治情绪抑郁，调摄情志是非常重要的部分，所谓心病还需心药医。中医根据五行生克原理认为“喜胜忧”，要保持心情愉悦，才能改变忧愁。所以，郁闷的时候，别窝在屋子里，出去散散心，散散步，您想人生就是这么短短几十年，茫茫宇宙中，地球只不过是一粒尘埃，人如此渺小，真是尘埃中的尘埃。有什么值得烦恼，值得郁闷的呢？