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节日应景菜肴两款红火烤蔬菜盘西班牙式炒海鲜

(2010-01-01 02:39:25) 下一个

红火烤蔬菜盘

材料：南瓜，野甜薯，红甜椒，茄子，白芦笋，意大利青瓜，嫩菠菜叶，POTORBELLO蘑菇，橄榄油，意大利混合香料，黑胡椒，海盐

做法：先将芦笋一切为三，蘑菇切片，其余蔬菜切块；把菜放在锡箔纸上，浇上些橄榄油，撒上混合干香料和少许盐，把锡箔纸包好放入烤箱。将烤箱预热至375度，放入剩菜的烤盘烤三十五至四十分钟。把烤盘拿出烤箱，打开锡箔纸，将烤箱由烘BAKE 转至烤BROIL，再将烤盘放入，烤五至八分钟便可。最后用嫩菠菜叶装饰盘边，再将烤菜至于盘中央即可上桌。

TIPS：上桌时可以再撒点橄榄油和一丁点儿醋，口味就很软乎。
材料：南瓜，野甜薯，红甜椒，茄子，白芦笋，意大利青瓜，嫩菠菜叶，POTORBELLO蘑菇，橄榄油，意大利混合香料，黑胡椒，海盐

西班牙式炒海鲜

材料：鱿鱼须，带子，去壳带尾虾，青蒜，黑罐装橄榄片，黑胡椒数粒，橄榄油，海盐，西红柿酱，鲜西红柿一个切丁。