肥女减肥记：第N周

从肥女发誓减肥到如今，到底过去几周了，肥女已经失去了记录。不过有一点很清楚，肥女的体重距离起初逐周设置的目标，差了，嗯，让我查查，十一磅！

可惜，放到坐标上，是向右侧的偏差！

实事求是地说，肥女其实减了一点呀，两磅吧，回到从前(回国腐败以前)的最高记录。

看看，腐败就是害人！

肥女实在很委屈，连LD都替肥女抱屈：“没见你怎么吃呀？怎么还这么胖？”要不就一脸坏笑：“听说你最近又长胖啦？”要不，就教唆无辜天真的小孩子：“妈妈你好肥呀。。。”

怎么办？

要一个挺肥的人吃得象小鸟，每餐只有一点点，简直就是恶性虐待。可是继续吃下去，不用吃得饱饱的心满意足，将将混个马马虎虎，也只能落个不增重就阿弥陀佛了。女儿说话就要进学前班了，妈妈还是只超级战列舰，尽管，在家长见面会上经肥女暗自观察，至少有一到两位妈妈属于轻型航空母舰，和蔼可亲的老师自己，绝对属于重型的一类。但是不能保证女儿不羡慕人家的苗条妈妈呀。

还得减肥！

正好在娱乐新闻看到一位漂亮的女影星靠只吃一餐减肥。咱们也试试？

减哪一餐呢？人家是只吃午餐。肥女似乎做不到。以前也试过，基于家里那么丰富的美食收藏，成功率毫不含糊地说，等于零！

比较容易被省略的是午餐。上班嘛，活儿一忙，或者，略略沉迷于一下网络，时间一下就过去了。错过午餐时间，饿不饿的也不好评估。(反正，吃了午饭也还一样不饱。)

就这么定了！

第一天

肥女从这个星期开始新一轮的无午餐减肥计划，还是经过一点小小的设计的。盖因要好的几个女同事皆在这周休假去了，没人陪肥女共进午餐。

你有没有过一个人在餐馆进食的经验？左顾右盼，四周皆是帅哥美女共坐，浅斟慢饮，巧笑轻语。只有您老一人，举杯邀吊灯，对报(报纸)成三人。最后，还是低头紧盯自己的餐盘，快快用完此餐拉倒。肥女认为，一人在高级一点的餐厅进餐，是人生一大考验，没有过硬的泰然自若的本领，最好不要尝试。否则，花钱受罪，太不划来！

公司午餐也一样啊。人家都高谈阔论，就你一人独据一张大桌，不觉尴尬也倍觉孤单。

所以，肥女每当不得不独自进午餐的时候，总是躲过午餐高峰时间，再夹上一本小说，或者，一本闺密不远万里托人带来的中文版时装杂志，悄悄溜进餐厅，一人干脆独霸整个大厅。这种感觉，就比一人一桌舒适多了。

好吧，言归正传，反正这周没有人关心肥女是否按时午餐，干脆不吃得了。

可是在通勤火车上，肥女吃了一袋CHIPS。

OOPS！

看看，这是人家吃WHEAT_THINS出来的效果，要有信心哟！

第二天

长了1。2磅！

今天有部门例会。例会是常规附带午餐的。那么多同事看着，人家都据案大嚼，就你一个肥女不吃，装清高嘛。不好，还是吃吧。这一吃，一条鸡大腿下肚也。。。

第三天

早晨不是故意的，但是忘记称体重了。。

中午真的没吃东西，遇到公司又有免费COOKIE，拿了，可是转送了一个又瘦又高又年轻的同事，暗想，让他长点肉去吧！(唉，人性的阴暗面呀~~~)

接到通知，请图书馆保留的JULIA CHILD食谱来了一本，下班赶快去取回。JULIA CHILD现在可是当红老母鸡呀，虽然，这样形容她老人家绝对会犯众怒，但肥女心里绝对没有一丝不恭不敬的意思。而且，对由梅丽尔斯翠普扮演的这位“教会美国人做饭”的主妇大师崇拜得五体投地。

回家给女儿一颗巧克力，又放<<好奇的小猴乔治>>，由她自己又笑又模仿，爬上爬下地，一会儿骑车，一会儿又卖柠檬水。肥女赶快翻大师食谱，看看有什么好吃的在里面。嗯，都是洋饭唷(废话！)，第一款脆皮鸭肉看起来真诱人，红红亮亮的，一看就味道十足。再细读文字说明，大师就是大师！JULIA虽然在巴黎法国蓝带厨学的法式厨艺，对中国烹饪也有所了解，特别夸讲了咱们北京烤鸭处理的手法。到底人家年轻的时候在上海住过几年，见多识广，也算学贯中西了吧？

正看着入迷，女儿突然跑过来：“爸爸回来了。。。哎呀，爸爸要骂你啦！”

胡说！爸爸哪里回来了？爸爸干什么要骂妈妈？

女儿头一扭，转身又向门口跑：“我去看看。。。”

看什么？！肥女侧耳细听，这才听到车库的门正在轰轰隆隆地运动中。糟了！饭还没做，女儿还在看电视。老公最不喜欢肥女看书让女儿看电视了。

“哎哎，快回来！”肥女赶在女儿后面把她拉回来，顺手替小孩把嘴角上那一抹黑乎乎的巧克力浆糊抹抹干净。给小孩偷吃巧克力也属大逆不道的行为，但是，总比给小孩子吃糖块好呀。

这一晚靠吹JULIA.CHILD混过去了。老公刚好也从美国同事那里听说了她的传奇，看到桌上的食谱就和肥女聊起来，忘记追究责任。嘿嘿，JULIA， JULIA， 谢谢你！

第四天

好象减了0。4磅。。。称不准，站上去一次数字变化一次！肥女就取了最低的一次记录。

今天中午真的什么也没吃，除了一只桃子！那桃子还是早晨老公说不吃坏了可惜，硬塞给肥女的，不过倒真是很甜！

受JULIA的影响，心血来潮地想做点什么。做什么呢？可能因为肚子饿就想到了家里藏着的牛肉干。牛肉干好吃呀，不过老美的那种不好吃，中国店买的才美味呢。前些日子同事给了一个方子，试试？试试！

从前住康州的时候老去纽约法拉盛，那里美食多得数不胜数。有一家的麻辣牛肉干又香又脆，老公特喜欢。后来也是朋友教了一个方子，又炸又炒的，挺麻烦，不过做出来的牛肉干真和那家卖的差不多，除了我们的厨艺可能逊色了点。

这次这个方子不用炒啦炸什么的，很简单，买一块最便宜的牛肉块，加酱油大料料酒葱姜，煮熟。放凉了顺着牛肉肉丝的走向切成大片。甜酱油加果酱加五香粉，拌入牛肉放入冰箱腌一夜。烤箱预热三百华氏度，放进牛肉片以后降至两百度。每二十分钟翻一次面，直到烤干即可。

肥女就照这个方子，先把牛肉煮了，晾凉了，切了，腌上了。剩下的牛肉汤，肥女一尝，好鲜啊！嘿嘿，今日老公有公司“快乐时光”，不回来吃晚饭。明日就给他吃牛肉面！

肥女喜滋滋地吃了些乱七八糟的零食。一天又过去了~~~

第五天

一眨眼就又到周五了。今天早上减了1。2磅！有这么多吗？别再称了，就信它吧~~~

第六天

今天又是周末啦！

“老朋友”来了，所以体重一掉千斤也不稀罕了，脱水嘛。

老公从同事那里听说最近一家新开的川菜馆口味特正宗，一直吵吵着要去试试。我们的经验是，本地的川菜馆往往开张的时候口味越正宗，大厨就跑得越快。过上半年一年再去，饭馆里的菜就全不是那么回事了。肥女猜想，盖“名庖”跳槽去也。所以一经传说哪里有了好菜馆，行动就要快，不然赶不上好口福只好怨自己喽。

可是这一次情况有点特殊：老公近来一直犯胃病，靠吃雷尼替丁过日子，怎么好让他吃生猛大辣的川菜？所以一直拖着。今天老公无论如何不肯再等下去啦。好吧，看他老人家天天吃胃溃疡的病号饭白米稀粥烂面条过日子，怪可怜的，就随他愿吧。

一家三口整装出发，路不近呐，为吃一口饭跑出三十几英里，肥女想：最好别叫我失望。

去了已过午餐时间，馆子里没食客。老板娘亲自出来招呼。肥女安然就座，正好可以仔细打量菜馆的格局。一家小饭馆，几乎没什么装修，周围墙壁上挂了几幅中国画和中国结就是全部了。

其实这个地方我们以前也来过，也是一家川菜馆，菜刚开始还好，在本地也算“正宗川菜”了。就是几个女侍，特具咱们“中国特色”，以其中一位犹甚，我们私下叫她“阶级斗争脸儿”。次女某次上菜，把水杯子碰倒了，连同菜汤撒了一桌子，她老人家连声道歉都没有，还得招呼她才得以勉强拿了一叠纸巾供我们手忙脚乱地抢救一番。从此肥女再也不去照顾他们的生意了。后来听朋友说又去过一次，菜做得极其难以下咽，他们也就顾不上抱怨“阶级斗争脸儿”了。

唉，抚旧纳新，就看眼前啦。请和蔼可亲的女士推荐了几个菜，选了三只：口水鸡，干锅牛肉，老干妈腰花。女士问：不要给小朋友点个什么吗？骇，不是她善意提醒差点儿忘记了，就依她的建议，又点了一个小锅米线。

菜上来了果然好！看起来红红亮亮的，吃到嘴里，每一筷子都有红辣椒、四川花椒的麻辣香味，可是又不是死辣。象肥女这种不善吃辣子的人，也不用靠冰水下菜。实际上，肥女因为减肥，连白米饭都未沾，空口就菜，也没觉得怎样。老公属于嗜食辣子的那种人类，他也觉得香而不火辣，吃起来很舒服，又不用担心刺激胃病，一下子吃了好多。

口水鸡

肥女比较欣赏口水鸡和干锅牛肉。他们的材料很新鲜，鸡肉很紧也很嫩，沾上盘底的佐料，微辣麻香，还有一点点鲜甜的味道。干锅子用酒精小锅送上来，一锅料理还滋滋地响着，牛肉又滑又嫩，干干爽爽。不象本地有的川菜馆，一锅牛肉上来，最讨厌的就是无论水煮还是干锅，总是糊糊涂涂满盘满碗的浆糊，颜色说不上是红是黄。肉片虽说也看不到筋筋拉拉的，可吃到嘴里也免不了偶尔还要暗地里连吞带咽地对付嚼不烂的一团肉渣。

干锅牛肉

老干妈腰花

小锅米线就有点让肥女失望了。米线本身倒还滑Q，汤头上面一层油花儿，却是温的！不知是为了照顾小朋友，防止烫着还是因为别的。不过，米线就是吃一锅好汤，温吞地端上来，多好的口味也失掉十之七八了。女儿也不大捧场，吃了几口就不肯再吃。研究了一下，又给她叫了一碟葱油饼。这次薄薄的饼倒是又热又香，女儿吃了两角，很不错了！

菜虽然不错，肥女可挺注意控制食量，每菜只是浅尝为止。

嗯，这个菜馆不错哦。下次一定要再去尝尝他们推荐的魔芋鸭。

第七天

明天又要辛苦上班喽。

这一个星期就这么过去啦。总结一下，说是一天只吃一顿，其实只有四天没吃午饭。这个星期“老朋友”来临，虽然最后磅秤上显示，降了两、三磅。可是，是不是真的呀，肥女自己都怀疑。

唉，下周再看喽。