人在做， 天在看

作者：谢盛友

刚才吃中午饭时，我问现任大厨，原先的二厨（广州人，勾结越南人，抄袭我的餐牌和价格在两米对面开店者）有否消息，现任大厨回答：前天去D城之前打过电话。
饭后，我招集快餐连锁店经理们开会。原先的二厨闭门装修，2008年7月8日开张，7月4日才露面。一看傻了眼，原来是在我这里工作两年多的二厨（广州人），勾结越南人，不但抄袭我的餐牌和价格，而且就在我两米对面。他炒餐的声音我都能听得见，同样，我们炒餐的声音他们肯定也能听到。
7月4日当天深夜，我跟我老婆说，二厨肯定是被越南人利用的，不久会被越南人踢走，但是，我没有想到，还没有一个月就被踢走。

原先的二厨2008年6月15日辞职，离开我的餐馆。
德国的中餐馆由于历史的特殊原因，老板必须给工人管吃管住，老板除了全额缴纳工人的医疗保险、失业保险、护理保险、退休保险等（德国企业情况是老板和工人各支付一半）外，还得租房给工人居住，保证他们每天三餐。我给原先二厨的工资比照德国华人同行，而且略高些，他走时我给了一个红包。二厨走后，留下的宿舍肮脏混乱，我得雇德国专业公司清理，支付八百多欧元的清理费。我没想到，原先的二厨离开后竟然就在我对面开店；我更加没想到，原先的二厨与越南人合伙，不到一个月就走人。

快餐连锁店创建于1996年，我仍然坚持我的观点：好的工人不经常换老板；好的老板不经常换工人。公司创建时，朋友跟随我一路打拼，大厨二厨一干就是6年多，我妻子下班后给他们上德语课，后来没有时间了，我就花钱让他们到夜校学习德语。第一任大厨在我这里干到他自己开业为止，辞职后回来看望我，不好意思开口借钱，回家后打电话来，我心里领会，说：“你给我你的帐号和需要的数目，我会按照我的理解和我的能力去办理。”
第一任大厨当老板了，第二任大厨也是，我这里的伙计一般都是干到自己开业为止。

十几年来，我这连锁店成了“黄埔军校”，不少中国留学生学者在我这里“实习”，我免费教给他们如何管理、如何与德国官方打交道、如何与税务局打交道，等等等等，后来他们自己创业，多数成功。“黄埔军校”第一期的老孟（博士工程师）1998年由于失业，一时找不到工作，退职后到我这里居住差不多一个月，我免费给他们夫妇吃住，并且从零开始教他们如何创业，现在我们还是好朋友。这样的例子很多。
我真的没有想到，这个原先的广州人二厨被越南人利用，下场如此凄凉。

会后，我跟现任大厨说，告知广州二厨：我仍然欢迎他回来。

……

回答关心我的外国朋友：为什么不采取法律手段。在德国的打官司情况是，没钱的怕有钱的，有钱的怕无赖。我面对的越南人是一个无赖，你就像站在一间棉花房子里，根本无法出力。你说，法律手段有何用？

人在做， 天在看。我告诉各位兄弟姐妹，我躺下一分钟就睡着了，能说我心态不好？谢谢你们！
 

写于2008年8月8日，修改于2008年8月13日，德国班贝克