我们中国人胃寒

作者：谢盛友

我不是医生，你就当我在这天花乱坠，胡说八道。至少我胃寒。在餐馆里，德国朋友来，我请他喝冷啤酒，哪怕外面冰天雪地，他也喝冷啤酒，我自己则喝热开水，哪怕是炎热的夏日。德国鬼佬朋友每次看到我喝热开水，就觉得我这胃寒怪怪的，觉得我有病。我们中国人的胃的确有病。

这热开水，我喝了五十年了，江山易改本性难移。这米饭吃了五十年了，一天没有米饭， 就等于没吃饭。我们中国人为什么每顿饭，要吃热饭？是否胃寒？ 我说过，海外中国餐馆离开了米饭，就不是中国餐馆，离开了热炒，就不是中国餐馆。这就是限制海外中餐馆不能成为规模作业的最关键。

胃寒的中国人，体质弱，耐力差，难怪中国男人没有一个能踢足球，跑不动！耐不久！就说那个古广明，二十年前我多为他感到骄傲。第一个能在海外踢球的中国男人，第一场能进球，第二场坐冷板凳。还有杨晨，先在德国甲级， 后在乙级，再后是丙级，最后没级，现在人在哪？

我怀疑德国人的耐力是喝冷啤酒，吃生菜，吃冷奶酪，吃半生牛排，吃出来的。我怀疑，中餐馆生意不好，难成规模，是因为德国大人更喜欢规模经济的咖啡，小孩更喜欢规模经济的麦当劳。那些规模，看上去，有模有样有色，但是，我们胃寒中国人觉得冷冰冰，吃了没味。

林语堂说，中国人吃米饭的当不了皇帝，那是过去皇帝的时代，现在我们吃米饭的中国男人，怎么也跑不动，踢不了球？ 如果说吃生菜是野人，吃热菜是文明人，我们要跑不动的文明人干吗？ 如果说从能承受生肉的胃演变成只能承受熟肉的胃是人类进化，从胃火到胃寒也是进化，那么我们中国人为什么一定选择了这文明化的胃寒，这到底是进化还是退化？如果说吃生牛排使人聪明，为什么我们中国人一定要吃热米饭，吃到自己变成饭桶？一天没有米饭下肚子，就过不到明天？

胃寒的症状表现为：常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。

胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，还有胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤，生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。当然，出现胃痛需警惕胃的器质性病变，最好去医院做胃镜检查。

胃寒指脾阳虚衰，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。症见胃脘疼痛，得温痛减，呕吐清涎，口淡喜热饮，食不化，舌淡苔白滑，脉沉迟。治宜暖胃散寒。

胃寒因真阳不足，脾胃虚寒不能运化水谷所致的呕吐。见《症因脉治•呕吐论》。其证畏寒喜热，不思饮食，遇冷即呕，四肢清冷，二便清利，口不渴，唇不焦，食久不化，吐出不臭，脉沉迟。真阳不足者，宜八味肾气丸；脾胃虚寒者，宜理中汤、四逆汤。参见寒呕条。

胃寒恶阻多因妇女平素脾胃虚寒，孕后胞门闭塞，脏气内阻，寒饮逆上。症见呕吐清水，倦怠畏寒，喜热饮，兼见面色苍白，肢冷倦卧。治宜温胃止呕。方用干姜人参半夏丸。

谢盛友 胡说八道于 2008年2月12 日， 德国班贝克