最近吃了些热气的食物,口腔感觉不舒服,于是想起小时候老爸的水蒸蛋糕,当时是就筷子打蛋和放砂糖,直到糖粒融化在蛋液里,多辛苦啊,现在有了打蛋器,容易多了,蒸出来和蛋糕保持着新鲜的蛋味,又不热气,一个不小心,打出个爱心来,我先生也喜欢吃,难得的.
材料:蛋两只,糖四五茶匙,面粉若干.
方法:
一,用搅拌器打散蛋只,放糖,继续中速打,打到发泡;
二,放入半只指头的baking soda(千万不要太多,会变得咸苦的)和面粉,中速打,打到糊状,不要太稠,放入蛋糕盘或模内;
三,锅烧开开水后放入蒸架和碟,再放蛋糕模,如果是蒸盘的,直接放入蒸架上,蒸15--20分钟.如果用蒸盘,时间可长些,材料放至一半高就可以了,不要放得太满,发起来要有空间的;
四,蒸好后,如果是用模的,直接起模,如果用盘的,直接用刀划开起块吃.
看,内里发得还可以吧,望今年来个大发,888.
切开看看里面
简单易做有营养,老少咸宜.谢谢各位收看.
