巧克力慕斯蛋糕
（8吋）
蛋糕体（戚风）：
蛋2个，糖45g（3大匙），色拉油2大匙，兰姆酒或白兰地半大匙，温水3大匙，可可粉2大匙，低筋面粉50g（约5大匙），泡打粉/bakingpowder半小匙，柠檬汁或白醋半小匙。
慕斯：
水半杯，吉利丁粉12g（大约等于1大匙﹔换算成吉利丁片约需5片），糖80g。
可可粉4大匙，温水65ml。
鲜奶油300ml，糖粉1.5大匙。
酒糖液：[阅读全文]
绿腰的园子
种花种菜做园子的手记，当然了，要看我有没有时间记下来。。。
博文
(2007-02-26 09:14:06)
(2007-02-20 19:37:31)
四季桂，从去年秋天一直到现在，花开不断，好香啊。邻居还告诉俺，他们经常散步时从我们门口绕，来闻一闻。
茶花，这棵开得最早
Diascia,也叫Twinspur,双距花,一种多年生的草花，花期很长，花开败后剪短到2寸左右可以促使开新花。扦插或者分株成活率都很高。喜欢排水性好的土壤，耐干旱。做吊篮或者groundcover都很不错。
[阅读全文]
(2007-02-18 18:20:42)
Pinky_Fantasy的原方:
凤梨馅：凤梨2粒中型，砂糖适量（因人而异）
酥皮：中筋面粉360克，玉米淀粉20克，砂糖80克，香草精1/2teaspoon，盐1/2teaspoon
无盐奶油/黄油250克，蛋黄2粒（小型）
做法：
1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）
2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入[阅读全文]
凤梨馅：凤梨2粒中型，砂糖适量（因人而异）
酥皮：中筋面粉360克，玉米淀粉20克，砂糖80克，香草精1/2teaspoon，盐1/2teaspoon
无盐奶油/黄油250克，蛋黄2粒（小型）
做法：
1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）
2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入[阅读全文]
(2007-02-16 20:41:57)
Ingredients
1-1/2cups(3sticks)unsaltedbutter,atroomtemperature
2/3cupsugar
2tablespoonsfreshrosemary,or2teaspoonsdried
2-1/4cupsunbleachedall-purposeflour
1/2cupwhiteorbrownriceflour(availableatnaturalfoodsstores)
1/4teaspoonsalt
2teaspoonssugarfortopping(optional)
Instructions
Preheattheovento375degreesF.Linetwobakingsheetswithparchmentpaper.Creamthebutterinala...[阅读全文]
1-1/2cups(3sticks)unsaltedbutter,atroomtemperature
2/3cupsugar
2tablespoonsfreshrosemary,or2teaspoonsdried
2-1/4cupsunbleachedall-purposeflour
1/2cupwhiteorbrownriceflour(availableatnaturalfoodsstores)
1/4teaspoonsalt
2teaspoonssugarfortopping(optional)
Instructions
Preheattheovento375degreesF.Linetwobakingsheetswithparchmentpaper.Creamthebutterinala...[阅读全文]
(2007-02-16 20:38:41)
1package(2teaspoons)dryyeast
1cupwarmwater
2tablespoonschoppedfreshrosemaryleaves
1teaspoongranulatedsugar
1teaspoonsalt
11/4cupswholewheatflour
13/4cupsall-purposeflour
oliveoil
1beatenegg
Makes1LoafInalargebowl,addtheyeasttothewarmwater,addsugar.Letstanduntilfoamy.Thisshouldtake5-10minutes.Addtherosemary,salt,wholewheatflour,andacupoftheregularflour.Stirwithaw...[阅读全文]
1cupwarmwater
2tablespoonschoppedfreshrosemaryleaves
1teaspoongranulatedsugar
1teaspoonsalt
11/4cupswholewheatflour
13/4cupsall-purposeflour
oliveoil
1beatenegg
Makes1LoafInalargebowl,addtheyeasttothewarmwater,addsugar.Letstanduntilfoamy.Thisshouldtake5-10minutes.Addtherosemary,salt,wholewheatflour,andacupoftheregularflour.Stirwithaw...[阅读全文]
(2007-02-16 18:43:48)
材料：
面粉13/4杯
泡达粉11/4茶匙
盐3/4茶匙
小苏打1/2茶匙
细沙糖1/3杯
白油1/3杯
鸡蛋2个
牛奶2大勺
香草精1茶匙
香蕉3个
蓝莓1/4杯
做法：
1。将面粉，泡达粉，小苏打，盐过筛
2。把白油和糖在一起打松
3。用中速打入鸡蛋，牛奶和香草精
4。换低速，依次加入面粉和香蕉泥搅匀
5。关掉搅拌机，把蓝莓放进面糊，轻轻搅匀
6[阅读全文]
(2007-02-16 12:53:11)
樱草又名报春花，早春开花是它的重要特性，通常的开花时间在春节前后到三四月间，首先报道春天的来到，人们把它视为春天的信使，故美其名曰“报春花”。
樱草的两个花语——青春和盼望，均和它报春的特性有关。
报春性喜温凉，湿润的环境，不耐高温和强直射光，也不耐严寒。欧洲报春，采用穴盘点播或播种箱撒播，播种后不宜覆土，但需要保持湿润，故需加[阅读全文]
(2007-02-16 12:39:12)
今年的蟹爪兰花期跚跚来迟，直到二月份才开始开花。
蟹爪兰常用扦插、嫁接和播种等方法繁殖。扦插繁殖：选择健壮、肥厚的茎节，切下1～2节，放阴凉处2～3天，待切口稍干燥后再插入沙床，基质为比例4：1的泥炭和沙，插床温度为15～20℃。插后2～3周开始生根，4周后可盆栽。嫁接繁殖常在5～6月和9～10月进行，砧木用量天尺、虎刺，需大盆栽培的选用梨果仙人掌。接穗[阅读全文]
(2007-02-16 09:21:11)
(转自安琪拉的烘焙厨房)
Biscotti在意大利文中除了有泛指饼干的意义，因为这种饼干需要烤两次，所以Bis也有二度或者二回的意思。
和一般饼干做法不同之处
先把面团塑成长条状后烤第一次，接着再斜切成片烤第二次，烤成酥脆坚硬的饼干。
Biscotti的材料
除了最传统的大茴香Anise和杏仁Almond，到改良的巧克力、樱桃或香草口味，所用的材料都是较特別、比较精[阅读全文]
(2007-02-16 08:56:58)
喵呜子的方子
今天照样子做了一个，估计温度有点高了或者烤得时间太久了，表面都裂开了。大约算了一下，这个蛋糕足足有5400卡热量！！！
材料:
蛋糕的底:巧克力口味的honeygrahamcrackers(饼干)8片,butter1/4cup.
Raspberry酱:冷冻的raspberry一包(10oz),水1/2cup,cornstarch2tsp,糖2tbsp.
乳酪的陷:8oz的creamcheese3块(室温软化),糖4tbsp,whitechocolatechips2cups,鲜奶油(heavycream)1/4cup,蛋(large)3个...[阅读全文]
