大家好，我是水滴，天冷了，就想吃点暖和的汤汤水水。今天我们来做芋圆吧。
我家里有山芋和芋艿，先用高压锅隔水蒸20分钟。
我今天会用两种方式做芋圆，一边做一边说一下方法和细节，大家可以根据自己的情况来选择合适的方式。
如果你用木薯淀粉做过珍珠奶茶里的珍珠就会知道，想要木薯淀粉成团，对温度和湿度都有比较高的要求。刚蒸好的山芋很烫手[阅读全文]
声优水滴的每日菜谱
一些吃的、喝的、看的、想的和说的
博文
(2020-11-29 02:53:39)
(2020-11-27 03:34:51)
今天介绍一个简单的西式甜点，简单到没朋友，家里来客人多了，可以拿它“糊弄”一下，味道卖相也贼好哦：）
这个方便快手又好吃的甜点就是crumble，有人给它起名叫“金宝”，但是我觉得这个名字不太直观，所以自己叫它酥顶啦：）
平时可以做多点，然后冷冻保存，特别适合过假日里宾客盈门的时候，学会了它任何时候都可以快速做出来，给朋友们享[阅读全文]
(2020-11-25 07:45:48)
今天说说这瓶快要过期的重奶油，和黄油、白脱奶、酸奶、以及爱尔兰苏打面包之间的关系。
这瓶重奶油每100毫升有48克的脂肪，换言之，250毫升就有120克的黄油。把它倒进料理机里，一滴也不要浪费哦。
我用的是破壁机，速度很快，只需要十秒钟，重奶油就被打发了。
用重奶油的瓶子装满冷水，摇晃几下，也是为了不要浪费，重新倒进料理机里，继续搅[阅读全文]
(2020-11-25 01:20:39)
家门口的草地上，总有小鸟飞来飞去，于是，野生的菜也就多了起来。在出国前，从来没有吃过莳萝，北方朋友说这是小茴香，但是其实正式的名字是：莳萝。
配料: 一、猪肉馅儿 莳萝：65克猪肉馅儿：350克 蘑菇：80克洋葱：一个蒜：3-4瓣 生姜：20克搓泥 料酒：30毫升 盐：10克（加入盐洋葱中） 水：120克（搅拌时慢慢加入肉馅儿中） 二、面团 普[阅读全文]
配料: 一、猪肉馅儿 莳萝：65克猪肉馅儿：350克 蘑菇：80克洋葱：一个蒜：3-4瓣 生姜：20克搓泥 料酒：30毫升 盐：10克（加入盐洋葱中） 水：120克（搅拌时慢慢加入肉馅儿中） 二、面团 普[阅读全文]
(2020-11-25 01:20:31)
今天说的这种酒酿做法，是一碗到底的，避免了频繁更换碗碟，导致酒酿霉变发酸：
配方： 一、酒酿： 1.米饭：大米或糯米200克水200克——240克2.酒曲水：酒曲1小勺（2克）水400克3.刀切馒头：酒酿：285克中筋面粉：400克酵母：3克过程：酒酿1.煮制米饭，翻拌米饭使其冷却到40度以下，不烫手即可； 2.分次倒入酒曲水，盖盖，防止杂菌混入。 3.静至，直[阅读全文]
配方： 一、酒酿： 1.米饭：大米或糯米200克水200克——240克2.酒曲水：酒曲1小勺（2克）水400克3.刀切馒头：酒酿：285克中筋面粉：400克酵母：3克过程：酒酿1.煮制米饭，翻拌米饭使其冷却到40度以下，不烫手即可； 2.分次倒入酒曲水，盖盖，防止杂菌混入。 3.静至，直[阅读全文]
(2020-11-25 01:20:19)
大家好，今天说的烤鸭，是家常的做法，风干烤鸭和制作春饼、蘸酱都是相对简单的，希望大家喜欢，多多点赞转发，谢谢鼓励：）
[阅读全文]
(2020-11-19 02:30:02)
今天说的这种酒酿做法，是一碗到底的，避免了频繁更换碗碟，导致酒酿霉变发酸：
配方： 一、酒酿： 1.米饭：大米或糯米200克水200克——240克2.酒曲水：酒曲1小勺（2克）水400克3.刀切馒头：酒酿：285克中筋面粉：400克酵母：3克过程：酒酿1.煮制米饭，翻拌米饭使其冷却到40度以下，不烫手即可； 2.分次倒入酒曲水，盖盖，防止杂菌混入。 3.静至，直[阅读全文]
配方： 一、酒酿： 1.米饭：大米或糯米200克水200克——240克2.酒曲水：酒曲1小勺（2克）水400克3.刀切馒头：酒酿：285克中筋面粉：400克酵母：3克过程：酒酿1.煮制米饭，翻拌米饭使其冷却到40度以下，不烫手即可； 2.分次倒入酒曲水，盖盖，防止杂菌混入。 3.静至，直[阅读全文]
(2020-11-17 02:31:21)
大家好，我是水滴这个包子的馅儿很特别是荨麻馅儿的。2020年，最常带孩子们去的地方就是家门口的小森林，于是，吃野菜和野果的机会也就多了起来。荨麻有刺，采摘的时候一定要带上塑胶手套，清洗的时候也一样，用搓揉的方式，再漂洗几遍，就不再刺手了。包子皮的面和水比例是5:3，面粉中间留一个坑，倒入水，一点植物油，酵母，和一点糖，糖可以促进发酵，你也可[阅读全文]
