葱烧海参这道菜，就像川菜中的回锅肉等知名菜，名声在外，这道菜是近些年高档宴请中最常见的主角之一。这道传统著名的鲁菜，是出自鲁菜中的胶东菜系，很多内地以海鲜为主打酒店都以这道菜为噱头，争相叫卖。这道菜好吃的最关键两点是：一、海参的质量；二、烹饪的方法。海参必须是渤海湾的野生刺参，参肉厚道刺头足、有嚼头且营养价值非常高；葱油的味香、火[阅读全文]
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(2015-12-31 10:11:42)
葱烧海参这道菜，就像川菜中的回锅肉等知名菜，名声在外，这道菜是近些年高档宴请中最常见的主角之一。这道传统著名的鲁菜，是出自鲁菜中的胶东菜系，很多内地以海鲜为主打酒店都以这道菜为噱头，争相叫卖。这道菜好吃的最关键两点是：一、海参的质量；二、烹饪的方法。海参必须是渤海湾的野生刺参，参肉厚道刺头足、有嚼头且营养价值非常高；葱油的味香、火[阅读全文]
(2015-12-31 10:02:53)
最近在上海博物馆，看到一个精美的瓷器展览。那里有160多件瓷器珍品。凑近一看，原来都是从上海博物馆和故宫博物院遴选出来的。大部分是景德镇窑、漳州窑和德化窑的外销瓷。原来在五六百年前，这些异域风情的珍品就随着远洋的帆船，运往东亚、东南亚、中东和欧洲。到了明代中期的成化、弘治年间，贸易十分繁盛。明代正德之后，由于新航路开辟，欧美成为中国瓷[阅读全文]
(2015-12-30 08:41:29)
“番红花的国度里暮色苍茫，田野上浮动着玫瑰的暗香。”——叶赛宁《料理鼠王》里，小老鼠小米为了按照名厨的菜谱做出料理，跑到老奶奶的厨房偷香料。结果弄的背井离乡，却开启了奇幻的美食之旅。那味让小老鼠铤而走险的香料，便是今天的主题——藏红花了。藏红花又称番红花，自古以来便比黄金更为昂贵，有红金之称，是迄今为止世界上最昂贵[阅读全文]
(2015-12-30 03:38:19)
青花海兽纹大碗清道光收藏者：养心草堂浅绛彩净手盆清收藏者：天缘古陶瓷霁蓝釉描金龙凤赏瓶清道光高38.5厘米收藏者：chenghan2005釉面莹润，胎质细腻，金彩自然，器表老化痕迹自然。青花人物六方瓶清中期高55.25厘米收藏者：chenghan2005造型规整古朴，青花成色沉稳，纹饰绘工时代风格明显，为稀少品种。仿青铜器茶叶末浮雕嬊龙纹象耳尊清乾隆高32厘米，口径14.5厘米，底[阅读全文]
(2015-12-30 03:00:53)
“假如给我三天光明，那我要用一整天来逛大英博物馆”这是世界上历史最悠久，规模最宏伟的博物馆，没有之一。但是时间有限，如何在有限的时间内，在有知识储备的情况下，看得精、又看得懂呢？大英博物馆镇馆三宝罗塞塔石碑RosettaStone，主层，4展厅这是大英博物馆最为令人瞩目的藏品，虽然从外观看来它在馆藏的古埃及文物中不怎么起眼，但是这块不规则的黑[阅读全文]
(2015-12-29 23:30:05)
今年10月，习近平主席应邀访问英国，全世界都看到了在骑兵护卫下，英国女王陪伴中国贵宾乘坐王家马车前往王宫的盛况。这一趟下来，最惹眼的肯定是金碧辉煌的王家马车（DiamondJubileeStateCoach）。 该车由加拿大人吉姆·费克林顿（JimFrecklington）设计，由50名顶级工匠耗时10年制成。据说它最初是准备为女王80岁生日献礼的，结果一直拖到2014年才首次亮相，那上面不仅[阅读全文]
(2015-12-29 23:09:21)
马未都馆长为猫馆长颁发聘书（图片来源于观复博物馆官方微博）（图片来源于观复博物馆官方微博）（图片来源于观复博物馆官方微博）(雅昌艺术网讯)12月28日，观复博物馆的猫猫们迎来了它们猫生中最重要的日子——由实习馆长转正，成为真正的猫馆长;同时，筹备已久的猫馆长办公室也正式启用。这可是史上第一次由猫担任博物馆的馆长，到场来宾也十分兴奋，争[阅读全文]
(2015-12-29 22:51:22)
明清官窑瓷器是中国陶瓷器物的珍品，向为收藏家和富贵人家所青睐。因其金贵，民国时期明清官窑仿品屡屡现身。当年，天津锅店街的同泰祥便精于此道，其所出真假难辨，扑朔迷离，给收藏界造成极大的危害。同泰祥仿明清官窑瓷器比北京前门大街德泰之所仿，色彩、品种要多，数量也大，国内外现存明清官窑瓷器中的赝品，不少是同泰祥于上世纪20年代和30年代在景德镇[阅读全文]
(2015-12-29 09:08:15)
据英国苏格兰负责收取电视许可证费的官员说，目前在苏格兰仍然有大约550个家庭收看黑白电视。按照规定，在英国只要拥有电视机，就需要缴纳电视许可证费，黑白电视每个住址每年49英镑，彩色电视145.5英镑。收费部门是在提醒公众一定要缴纳这笔费用时披露有关数字的。收费部门强调，不论电视机是什么型号，有多么古老，都需要缴纳许可证费。有关官员同时透露，在苏[阅读全文]
(2015-12-29 00:37:32)
据传说，北京小吃卤煮火烧的祖师爷是个叫张东官的人，历史上真的有这么一位吗？卤煮火烧跟他又是怎么个关系？别着急，慢慢看。1915年出版了一本书，叫《清代野史大观》，里面收了一本书，叫《紫禁城秘谈》，里面写的都是清代后宫的秘闻，我知道你们想知道什么，可今天就不说，还是说说乾隆爷吃饭的事儿吧。书里说乾隆佛爷有个私家御厨，本是苏州织造普福的家厨[阅读全文]
