今天和大家分享一道特别好吃的冬笋鲜肉糯米烧麦的做法。在亚州超市看到了新鲜的冬笋，买了一袋榨菜，就想着做妈妈常做的烧麦了。有朋友说烧麦应该是全肉馅的。可是我吃过的烧麦是这样的。 网上查了一下，原来烧麦也有南北之说。“北方烧麦可以说是正统烧麦，最早的烧麦应该是羊肉大葱馅的，就是西贝面村里卖的烧麦。南方的烧麦要到淮河以南才比较多，但基[阅读全文]
菲菲的家
人在他乡的生活点滴
博文
(2024-02-28 19:04:20)
今天和大家分享一道特别好吃的冬笋鲜肉糯米烧麦的做法。在亚州超市看到了新鲜的冬笋，买了一袋榨菜，就想着做妈妈常做的烧麦了。有朋友说烧麦应该是全肉馅的。可是我吃过的烧麦是这样的。 网上查了一下，原来烧麦也有南北之说。“北方烧麦可以说是正统烧麦，最早的烧麦应该是羊肉大葱馅的，就是西贝面村里卖的烧麦。南方的烧麦要到淮河以南才比较多，但基[阅读全文]
(2024-02-26 18:59:59)
蒜泥白肉是大家都很喜欢吃的一道菜，做法也很多。要吃到好吃的蒜泥白肉，重要的两点在煮五花肉的火候，和蒜泥酱汁的调制了。亚洲店看到了有带皮的五花肉，处理的很干净，买回一块，来做个蒜泥白肉吧。Ingredients:500gporkbellywithskin-500克带皮的五花肉abagenoki-1袋金针菇abunchofmungbeanvermicelli-1把粉丝aheadofgarlic-1头大蒜Boiledmeat:afewslicesofginger-几片生姜片ascallion-1根葱aAniseed-1个大[阅读全文]
(2024-02-23 12:44:09)
冬天在东北，家家户户都会吃热乎乎的东北酸菜白片肉炖粉条。暖暖和和的，真舒服。在亚洲店看到有卖的东北酸菜的，就买了一袋回家解解馋。亚洲店还有带皮的五花肉，正好可以做东北酸菜白片肉了。软糯的白片肉沾着调好的蒜泥酱，真是好吃。遗憾的是没有买韭菜花，白片肉伴着韭菜花，那滋味。。。 Ingredients: 500gporkbellywithskin-500克带皮的五花肉 [阅读全文]
(2024-02-22 18:44:36)
很久没有吃到美味的莴苣了，在亚洲店买了两根，想着以前的做法，还原一下。莴苣的做法很多，常见的又好吃的做法是凉拌莴苣丝。今天介绍三种吃法，最后一种你也许没有做过。来看看是怎么做的吧。莴苣叶中的维生素和矿物质非常丰富，能更新老的细胞角质，使皮肤光滑细润，叶中的维生素B1含量是茎的3倍，可以消除疲劳，增进食欲。这么好的绿色食品当然不能浪费了[阅读全文]
(2024-02-21 18:10:26)
今天，我们分享如何用PuffPastrySheets来做简易的老北京牛舌饼。用PuffPastrySheets，省去了自己揉面的繁琐步骤，既省事又省时。这老北京牛舌饼咸香酥脆，外酥里软，真是非常好吃。做馅料时，烤箱不需要预热，将装有面粉的烤盘放入烤箱，把烤箱设置到350华氏度加热，到了350度华氏度，开始计时，烤5分钟。5分钟后，翻炒一下，再把装有黑白芝麻的烤盘一起放进烤箱。烤3分钟左[阅读全文]
(2024-02-14 14:15:04)
想吃油面筋真不容易，以前总是在亚州店，但有时会买到质量不好的或过期的，不新鲜。一天跟朋友聊天，提到了面筋塞肉，可把我馋到了。没有油面筋怎么办呢？网上查查，要洗面洗出面筋，觉得有点麻烦，正好家里有面筋粉，就来做个试验，没想到这么简单，玩着玩着，简简单单，好吃的油面筋就做好了。样子不怎么样，但做面筋塞肉应该是没问题的。所以做了个面筋塞[阅读全文]
(2024-02-11 21:16:09)
今天和大家分享的是葱烧手撕豆腐。这道菜超级简单省事，豆腐用手撕成块，两面煎一煎，浇上大葱丝和酱料，不到十分钟就搞定了。没有大葱，就用Leek代替，和大葱烧的一样好吃。 Ingredients: 1boxTofu-豆腐一盒 1Leek-韭葱一根 Sauce 1tbspsoybeanpaste-黄豆酱1大勺 1tbsplightsoysauce-红烧酱油1大勺 1tbspcookingwine-料酒1大勺 1tbspOystersauce-蚝油1大勺 1little[阅读全文]
(2024-02-09 13:34:19)
今天和大家分享简单快捷的家常菜：宫保豆腐。用买来的宫保酱汁，简单的加加工，做出的味道不输饭店，非常好吃下饭。 Ingredients: 1boxTofu-硬豆腐一盒 50gcookedpeanuts-熟花生米50克 1/4cupredchilipeppersegments-干红辣椒段1/4杯 1tspSichuanpeppercorn-花椒1小勺 6greenonions-葱白6根 KungPaoSauce 3tbspGongPaosauce-宫保酱3大勺 1tbspcookingwine-料酒1大...[阅读全文]
(2024-02-08 22:50:17)
说到油面筋，很多人从小吃到大都吃不腻，有着色泽金黄，表面光滑，久煮不烂的特点。面筋塞肉，润滑筋道的独特口感，被浓汁包裹着的肉丸子，更是让人情有独钟，回味无穷。寓意着团团圆圆的面筋塞肉也是江南过年家宴上少不了的一道菜。 今天做的油面筋塞肉中用的油面筋是自己做的，制作的过程还很有意思，下次介绍。肉馅的调制中，加入了荸荠，这样肉馅松软，[阅读全文]
(2024-02-08 08:18:54)
大年三十了，又是个星期五，可以好好吃一顿了，下面是我家的年夜菜单。点击菜单可以看到做法。 一.清真千丝牛肉丸 这道菜将白萝卜和牛肉巧妙地融合在一起，经过蒸制后，牛肉保持了其多汁的口感，而白萝卜则散发出清香。再搭配上滑软入味的粉丝，整个菜肴口感丰富，不但美味可口，而且清爽不油腻。千丝牛肉丸可以被视为一种象征，代表着家庭或团体成员团结[阅读全文]
