博文
(2014-03-18 14:06:49)
是我根据英文的BC省租房合同浓缩到一页的合同。当时主要是为了中国人社区里的租客的阅读方便。很多人不喜欢好几页的英文合同。
也许会给加拿大的房主提供参考。你可根据需要增减。
注意不是可以随便写什么都有法律效应的。
但是老中之间一般讲＂理＂不会去打官司，写下来的以后就好讲话。[阅读全文]
(2014-03-11 16:59:23)
重新装修，拆掉打掉旧的东西其实很费功夫。要用巧劲，不要损害已有的上下水管电线等。有些东西或许还能留着给人。比如这些橱柜，我以后会放在网上freestaff.还有这镜子拆起来很危险，要有保护措施。
把上下水管卸掉后，用utilityknife把硅胶给割开。榔头轻轻敲螺丝起子把四周翘起来。
这个冷热水管一定要注意不要伤到。不然后果很严重。
之后就比较enjoy了。[阅读全文]
(2014-02-19 21:21:49)
牛腱切大块，不加盐和酱油，但要和其他卤肉用的香料，慢煮一小时捞出。
捞出后，只和酱油糖加水，再用不粘锅煮半小时用中火。
最后小火翻炒彻底收干汁。我在这里透露一下我一般常用的秘方：一半量的香料来自买来的一个卤味小纸包，另一半量的香料包括：几个八角，一调羹孜然粉，玉果，香叶，草果，桂皮，甘草。不用花椒。
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(2014-02-08 08:04:21)
小排只放酱油红糖腌入味，放大碗里装平，加少许水到接近碗面。放高压锅里蒸半小时。出来再用炒锅，把碗里的汁和排骨，用姜蒜料酒加盐八角糖等调味到想要的甜咸程度。大火稍微炖煮后收汁。收汁的时候火小，翻炒到有点焦香出锅。也可以再加点醋和葱花。在这里，八角晚放反而香浓而肉鲜。糖排在菜谱上面说要慢炖几小时，高压锅蒸的作用有相似的慢炖效果不仅省时[阅读全文]
(2014-01-28 15:28:50)
终于开工了。这次工程要重新装修三个卫生间：两个在小卧室里自带的半卫生间，只有洗脸台和马桶，全换掉及铺瓷砖；还有是一个大的主卧浴室，有170平方尺，淋浴要重做，橱柜台面全换掉，另外所有的地面墙面镜子灯饰瓷砖等都重做。整个工程三个月，基本计划自己独立完成，除非遇到不可解决的难题。
三套橱柜台面已经定好，选的是花岗岩台面和巧克力色实木橱柜，[阅读全文]
(2014-01-06 13:59:25)
以下是做法，只要照做保证错不了，简单快捷，适合平时晚餐或爬梯时做大量的。1.羊肉买来（Costco那种袋装的羊腿肉）切片。是切片而不是小块。可以放冻箱冻得半硬了就很容易切。2.用凉水冲洗切好的羊肉滤干，把血水洗掉大部分。3.放盐和料酒姜末，放少许水淀粉。抓匀。4.孜然粉和花椒粒放小碗里，热油浇在上面，要满屋生香。把孜然油混合在羊肉里抓匀。5.把羊肉串放[阅读全文]
(2013-12-27 15:06:46)
几样素食小菜，土豆胡萝卜合掌瓜切小块，土豆和胡萝卜先用油分别煎熟，土豆要煎时间长些。最后加合掌瓜一起焖一下再翻炒至熟。豆腐煎熟金黄色后，加酱油，一点水和泡发的虫草花，烧焖熟，最后放枸杞葱花。芹菜和木耳炒，加点枸杞和煮熟的盐水花生，再焖一分钟即可。雪豆清炒点缀些枸杞，雪豆用水焯一下再炒。这些菜都最后放了点枸杞子，有点药膳意思。枸杞[阅读全文]
(2013-12-22 18:05:46)
把挂历上的尺方国画切下来，这种是高仿真一比一的挂历，尺方国画，中间是一尺见方模仿宣纸的印刷品粘在背景上。都是齐白石九十高龄后的写意画，俭朴天然生活气息很浓很喜欢。
(2013-12-20 09:50:18)
开车就不好玩了。这大坡要没雪胎还真不好办。[阅读全文]
(2013-11-05 17:16:07)
这是BBQ鸭子。温哥华做这个种鸭子的很多，都是用新鲜的没有冰冻过的农场鸭子做的，是我常点的。
这个炒蜆在温东的一家粥面馆里的很受欢迎，看见很多人点，Source里有豆豉。好像餐馆里炒蜆大都喜欢这么做。
这是列治文宁波海鲜酒家里的小年糕，很有嚼劲有浓浓的糯米香，做得好我喜欢。
照片把鱼头拍得太大了。这是宁波酒家里的松鼠鱼，比较甜，外面可能是[阅读全文]
