马上要过春节了，其实我们这里已经开始了，周末参加了第一个庆祝春节的爬梯。 说起年菜，记得小时候是很讲究的，外公那里，早早就让老保姆准备了，几次斟酌，最后外公拍板，冷盘最起码八个。什么熏鱼，什景烤麸，糖醋小排骨，春卷，八宝饭，白斩鸡，炒虾仁，蛋饺汤，加上热炒和甜点好多东西，都是“一道道”上的，冷盆——热炒——点心—[阅读全文]
菲儿天地
做真实的自己，在小天地里驰骋。
博文
(2020-01-13 07:28:28)
马上要过春节了，其实我们这里已经开始了，周末参加了第一个庆祝春节的爬梯。 说起年菜，记得小时候是很讲究的，外公那里，早早就让老保姆准备了，几次斟酌，最后外公拍板，冷盘最起码八个。什么熏鱼，什景烤麸，糖醋小排骨，春卷，八宝饭，白斩鸡，炒虾仁，蛋饺汤，加上热炒和甜点好多东西，都是“一道道”上的，冷盆——热炒——点心—[阅读全文]
(2020-01-08 14:40:00)
回来后很懒，都是做一些好做，又简单的小菜，大家吃得也挺高兴。 学人家米其林L'AtelierdeJoëlRobuchon做的土豆泥，艾玛颜值不够啊，幸好味道还行！：） 领导做的发面胡椒饼，薄还有层次，自己磨的胡椒粉，上面他还自己发明了放黑芝麻，要鼓励！ 这次在外面台湾小店吃的胡椒饼和牛肉饼真不错，就是油比较多。 领导做的鱼香几丝，帝王菇，胡[阅读全文]
(2020-01-06 07:34:12)
上一篇的餐馆文里就提到自己曾经喜欢追明星，歌星，特意跑去他们开的餐馆去听他们的演唱会，现在开始追名厨，感觉世纪厨师JoëlRobuchon还是离我们比较远，GordonRamsay的人和菜式以及价位都更接近我们的生活，可以说他一直是我的偶像，原来和女儿一起看过好多他的电视节目，我们度假最喜欢做的事，就是晚上在酒店的大床上躺着看他的秀。我原来写过他，还做过他的菜[阅读全文]
(2020-01-02 15:23:33)
本来要休息几天不写博的，家里吃饭也准备凑合着好减肥，几个星期下来在外面吃太多了，一看大家都在做腊八粥，才想起今天是腊八，也赶紧做了点，配上小菜和好做的Costco简易酱鸭，真是好吃美味又简单。壁炉闪着红色的火焰，久违了，我温暖的家。这次出去时间有点久，把新买的记忆枕也给弄丢了，在酒店睡觉总觉得没有家的感觉，回家真好。 腊八粥，热热乎乎，[阅读全文]
(2019-12-09 07:00:19)
我们城里没有Costco，不像自己的朋友住的旁边就有一家，想买什么东西任何时侯走过去拿就是了，我们每次去都要计划一番，出城总是有点累，每次干脆就多拉一点东西回来。 这次发现这个牛肉餐前小点的味道很东方，有点像韩国人的Bulgogi，但又不像韩国人切成薄片，是一块块的，更像中国的牛肉，很好吃。包装袋里面是一包腌好的大块头牛肉，你要自己拿出来切一下，然[阅读全文]
(2019-12-02 07:42:31)
今年参加教会感恩节聚餐的人比以往少了些，这次大学连着放一个星期的假，有不少人出去旅了。往常是90来个人，今年只有70人左右。饭菜当然不是我一个人做的，是教会弟兄姐妹大家一起带来的。做饭有恩赐的姐妹就做得多一些，年轻的学生们就准备活动多一些，有一年我除了烤火鸡，做了好多个八宝饭，还印了100多张感恩节卡片，再加上主持活动，人差一点昏过去。：）[阅读全文]
(2019-11-27 06:49:56)
过节了，女儿回来了，家里热闹了。 好久不见，看着她老爸，老妈的眉眼间都是笑意，距离产生美呀，哈哈哈。 准备大显身手，老妈做了千层饼，老爸做了素饺，都是她的最爱。 还一起开了杀戒，幸好这个时候她不在家，艾玛。 和朋友一起团购回来的海鲜，去拿的时候看见这些在动的龙虾，在爬的温哥华蟹，还有鳕鱼，扇贝，大虾，就像回到了中国的菜场一样接地[阅读全文]
(2019-11-22 07:37:00)
比起四川菜，上海菜真算是比较清淡的了，不过川菜在上海也流行蛮久了。 追其历史可以回到上个世纪二十年代1927年左右蒋介石带领北伐军打到上海扫除了直系吴佩孚、孙传芳和奉系张作霖等军阀，统一了中国，当时因为军中有许多四川人，因此川菜在上海开始流行。1945年8年抗日战争结束后，中华民国政府从重庆归来，进入上海，那些已经习惯于麻辣川菜的官员们，就更[阅读全文]
(2019-11-18 07:07:53)
《五绝·秋凉》 ——南山松 秋凉落叶黄， 莫要郁愁肠。 只管开心做，
来年草又芳。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201911/2881.html 《暴食江湖》里面美食家焦桐把诗人余光中的话发挥，光大，双手各执一端：左手缪斯，右手烹饪，诗与美食，不相上下… 一场秋天的诗会把我们又带到了这个感恩的季节，无论是1620年&ldquo[阅读全文]
(2019-11-12 04:26:13)
原来在国内经常吃的扬州炒饭，无论去小饭店，还是希尔顿，都会点上这么一道菜。老爸连现在去餐馆吃饭，有很多菜和点心，我们都不吃饭的，他还总是要加上这道炒饭，可见这道烧菜在他心目中的地位。 到了美国，自己对这个扬州炒饭的热情降低不少，喜欢尝试新的花样，西方大爬梯通常都比较国际化，那么我今天就来介绍这道泰式的菠萝虾炒饭，做了一次去爬梯，一[阅读全文]
