边学边做
快快乐乐每一天，吃吃喝喝不能少！
博文
(2018-10-14 13:48:54)
小时候常喝的是，西红柿鸡蛋汤、白菜豆腐汤、酸菜粉丝汤、海米冬瓜汤…总之，汤水和里面放的东西分得清清楚楚，用勺搅一搅食材追着跑。出国后第一次去西餐店点汤，端上来一瞧是碗白糊糊！喝第一口时觉得挺香，但越喝越腻，最后忍痛弃之。我们这里中餐馆的汤大多也是勾了淀粉的糊状，不如小时候家里的汤解渴。再有，原先在家是饭后来碗汤，叫溜缝儿。摸着圆[阅读全文]
(2018-09-25 12:08:42)
(2018-08-18 08:10:13)
两点说明：1）视频里有一处错误，把老抽写成了香醋，不知放醋的卤蛋是啥味？呵呵呵:P2）要想成品花纹清晰，用纱布包蛋时需把图样紧贴蛋白包紧，无需再煮，直接投入卤水中浸泡过夜即可。谢谢关注！[阅读全文]
(2018-07-15 18:59:05)
材料：白米饭、蕃茄酱、鸡蛋、西芹、橄榄油、葱、蒜、盐、水做法：1）鸡蛋放少许水打散2）热锅凉油下入蛋液炒散同时放葱花和西芹丁翻炒几下出锅备用3）锅里再放些油下蒜末爆香后倒入番茄酱炒至浓稠4）倒入白饭炒匀后加入事前炒好的鸡蛋西芹5）放少许盐炒匀即可[阅读全文]
(2018-07-11 18:37:58)
材料：低脂奶、藏红花、鲜奶油、糖、无味酸奶做法：1）把奶、藏红花、鲜奶油和糖混合煮沸2）牛奶降温过程中不断搅动以免结膜3）奶温降到100F/38C时倒出少量稀释酸奶引子4）把稀释搅匀后的酸奶再倒入牛奶中搅匀5）烤箱预热到120F/49C后放入混合好的奶6）烤箱温度保持在120F/49C五个小时即可[阅读全文]
(2018-06-30 17:36:24)
材料：面粉、酵母、温牛奶、橄榄油、糖、鸡蛋、葱、盐、培根碎(自选，如放培根盐要减量)做法：1）将面粉、酵母、温牛奶、橄榄油和糖混合成柔软的面团后静置2）鸡蛋打散加葱花、盐（培根碎）3）面发好后分成若干小剂子揉圆盖上保鲜膜静置五分钟4）把小面团擀成薄片放进小火预热的平底锅中烙（此时不用放油）5）待一面起泡时翻饼烙另一面6）当饼部分鼓起时轻轻按压[阅读全文]
(2018-06-27 11:27:54)
材料：土豆、洋葱、蒜、姜、咖喱粉、辣椒粉做法：1）土豆和洋葱切成丁，蒜切成小粒，姜切丝2）土豆丁炸软捞出备用3）锅里留底油分别下入姜丝、洋葱丁和蒜末炒香4）先放咖喱粉炒香再倒入辣椒粉拌匀后放土豆丁5）炒匀后加适量酱油和少许水6）炒干水分即可（是否放盐自选，我酱油放的不多，最后加了一点盐提味）[阅读全文]
(2018-04-14 14:13:15)
改革开放后，离家不远的一所原来只为外宾和出国人员服务的商店，也对普通老百姓开放了。随着时间的流逝，那个商店在我脑海里只剩下那排摆着西式糕点的玻璃柜台。糕点的种类虽不多但都很诱人，价格也比一般商店里的中式点心贵。看着那些叫不出名字的美味，再摸摸口袋，只能选个最便宜的金黄色螺旋形夹着葡萄干的点心。后来我管它叫葡萄干面包，售货员也从未有[阅读全文]
(2018-04-07 10:35:22)
(2018-03-31 09:32:06)
