自打用了喵呜子戚风蛋糕卷方子做蛋糕后，不吹牛的说，咱是咋做咋成功，得瑟的...昨儿又受叶脉版主的手巾卷蛋糕的启发，就着家里有维一可以上色的可可粉，弄了这个抽像派蛋糕卷。
材料：牛奶50克，糖80克，油40克，面粉80克，蛋4个，tartar粉1/4茶匙，可可粉1大匙用少许温水调匀，鲜奶油打硬入冰箱候着。
按照喵呜子的步骤分别打好蛋黄.蛋白糊，将蛋白蛋黄糊混[阅读全文]
博文
(2007-05-01 14:03:18)
自打用了喵呜子戚风蛋糕卷方子做蛋糕后，不吹牛的说，咱是咋做咋成功，得瑟的...昨儿又受叶脉版主的手巾卷蛋糕的启发，就着家里有维一可以上色的可可粉，弄了这个抽像派蛋糕卷。
材料：牛奶50克，糖80克，油40克，面粉80克，蛋4个，tartar粉1/4茶匙，可可粉1大匙用少许温水调匀，鲜奶油打硬入冰箱候着。
按照喵呜子的步骤分别打好蛋黄.蛋白糊，将蛋白蛋黄糊混[阅读全文]
(2007-04-02 20:31:51)
材料：水（牛奶）350ml，bakingpowder1/2茶匙,面粉450g，乔麦面100g,margarine1小块,dryyeast2茶匙.
面包机发面法：
1.按材料顺序放入面包机,设Dough程序。搅拌中可以用手试一下面的软硬可做调整。
2.发面程序完成后，设RapidBake程序搅5分钟，关机。
整形：
搓成长条，切成16个，分摆入两个笼屉里。
醒面：（小tip冬天适用)
将笼屉放进烤箱，开1分钟再关掉(切记turnofftheo[阅读全文]
(2007-03-29 00:04:47)
材料：
1.水（牛奶）260ml，鸡蛋1个，糖50克，盐1/2茶匙,all-purpose面粉500克，instantyeast2茶匙.
2.butterormargarine40克（我用各半）
面包机发面法：设Dough程序。
1．按材料1的顺序放入面包机，待面揉成团后放材料2。中间可以用手试一下面的软硬可做调整。（放butter前用手试一下面团，感觉比饺子面软一些）
2．Dough程序完成后，设RapidBake程序搅5分钟，关机。
整形：
(2007-03-27 19:40:32)
昨天想显摆这段时间做面食的功劳，跟lg说你看咱家好长时间没买早点了吧，自己做既新鲜又好吃还节约了不少钱呢。lg说你就别拿节约当幌子，咱有吃的，你过足瘾就行了，上月电费单比去年同期多20刀你咋说呢？说的也是，原来烤箱一直当厨柜用，直到前不久才体现了空前的价值.今天发了一团面，又做了三款面包，这个星期的早点又不用买了.
材料：面粉500克，牛奶260ml,[阅读全文]
(2007-03-21 16:33:24)
皮料：水（牛奶）1杯半，面粉4杯，dryyeast2茶匙,bakingpowder1茶匙,margarine1小块。
面包机发面法：设Dough程序。
1． 按水，bakingpowder，面粉，dryyeast顺序放入面包机，待面成团后放margarine。中间可以用手试一下面的软硬可做调整。
2． 发面程序完成后，设RapidBake程序搅3分钟，关机。
馅料：五花肉1块，香菇8朵，五香干3块，干海米一把，大葱一根，李锦记海鲜酱3大匙[阅读全文]
