在中国，很多人小时候都吃过昆虫，特别是蚕蛹和知了。昆虫营养丰富，味道鲜美，是很多地方的风味小吃。

去年我带着儿子去西安游玩，看到街边有烤熟的昆虫，一串10元，我就买了一串知了和一串蝎子给儿子。儿子吃过之后大喊好吃，说还要再来两串。我没同意，怕在外旅游吃坏肚子就不好了。我们离开昆虫小摊的时候，儿子还回头看了两眼，说中国比美国好，中国有昆虫吃（注：蝎子在生物学上不算昆虫，和蜘蛛一样，是蛛形纲动物，英文叫做Arachnid。昆虫只有六条腿，蛛形纲动物则有八条腿）。

的确，美国吃昆虫的人比较少，尽管地大物博的美国有很多可以食用的昆虫，有野生的（蚂蚱和知了），也有人工饲养的（如面包虫）。昆虫不被美国主流社会接受，我看主要有两个原因。第一个原因是美国人能够吃饱肚子的时间比中国长很多，不需要吃昆虫。二战前后美国就解决温饱问题了。而中国的温饱问题，则是到了上一世纪80年代才基本解决。第二个原因是美国人有点做作，连中国人爱吃的鸡头、鸡爪和鱼鳍都不怎么上桌。有个美国朋友曾对我说过：她看到煮熟的鸡头，会有内疚感，就吃不下鸡肉了。因为这两个原因，美国街头和商店几乎没有看到过卖昆虫的。

前几天，我听说隔壁单位在举办昆虫节，有学术报告，还提供免费的昆虫给大家品尝。 听到这消息，我就拉了几个单位同事，一起去参加昆虫节。我们假装去听学术报告，实际上是去蹭几个虫子吃吃的。

到了举办昆虫节的大楼，发现放昆虫的桌子边上围着很多人。胆子大一点的人，其中包括一位中年妇女和她的女儿，已经开始吃昆虫了。母女俩有说有笑，把面包虫一根一根往嘴里送，边吃边说“Crunchy！Yummy！” 女孩的男朋友则怯怯地躲得远远的，生怕他女朋友喂他吃虫子。

我有礼貌地挤到了桌子边上，先吃了几条面包虫，再吃了几只小蚂蚱。我的同事，包括几位女士，也开始大大方方地吃虫子，看着还很享受的样子。昆虫的味道真不错，又香又脆！

这时我注意到有位印度女士站在旁边，我很绅士地递给她一小杯面包虫，她赶忙慌张地摆摆手：“我是吃素的，不吃虫子，不吃虫子！” “什么吃素的，明明是胆子小！”我心里想，你别骗我！我刚要把面包虫放下，就看到一位黑人小伙子过来。我把杯子递给他，说：“想不想吃几根虫子？” 小伙看了看杯子里的面包虫，皱了皱眉头，接过杯子，将杯子里的面包虫全部倒进了嘴里，嚼几下，咽了下去。黑人小伙子随后喝了一口水，道了声谢谢，背着书包，该干什么就干什么去了。

这次昆虫节，客人们吃的主要是面包虫和蚂蚱，也有几个大田鳖（Giant water bug）和蝎子。我拿了一只大田鳖和一只蝎子，但没有舍得吃，带回家去送给我爱吃昆虫的淘气儿子了。

能吃到美味的昆虫，实在是让人开心的事，特别是不要钱的昆虫，特别是在美国这个不把昆虫当美食的大农村。
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1.昆虫节上看到的虫子，照片里最大的是大田鳖

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2.面包虫（Mealworms）

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3.蚂蚱（Chapulines，一类可食用的蚂蚱）

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4.美女们吃虫虫

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5.帅哥们吃虫虫

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6.狼吞虎咽吃虫虫

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