这是一道意大利北方家家都有的 ,再普通不过的菜。意大利原名为“Pollo Alla Cacciatora” (猎人妻子炖鸡) 。 试想远古只有渔夫与猎人的社会分工时代。丈夫打猎回来,妻子将猎物与家中所有的蔬菜炖在一起, 做出一盆暖烘烘的,鲜美可口的菜。 此菜制作很方便。 做好后,即使凉了,可在饭前热一下。 以下配料为4人份。 原料: 鸡块:1公斤 1个洋葱 2 个胡萝卜 1棵芹菜 500克 去皮番茄 2片月桂叶 1杯白葡萄酒 1瓣大蒜 油, 盐, 胡椒, 荷兰芹
烹调程度:容易 准备时间:20分钟 烹饪时间:50分钟 总时间:1小时10分钟 烹调过程 1切碎的洋葱,芹菜和胡萝卜
2 把切碎的蒜丁放入温油中。等蒜变成香,加入蔬菜煸炒。
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