烫面小蒸包
文章来源: 卖紫色布的 于 2014-03-05 08:50:17
包饺子蒸包子的肉馅最好是自己绞肉，比较放心， 这不，咱让师傅切了一条肘子肉，这个新鲜，回来自己绞肉馅，包些烫面小蒸包，好久没吃刚出锅的蒸包了，今天要过把瘾。

用料：1，肉馅， 葱姜蒜沫，酱油，料酒，香油，橄榄油， 盐，花椒面，韭菜，洋葱沫。
           2， 面粉，水，有热有常温的。

做法：1， 把肉馅和其他调料顺时针和匀，待用。
           2， 把一把半面加入热水（酌量）和好，另一半面用常温水和好，再把两团面和在一起揉匀。饧30份分钟。
           3， 橄皮，包，蒸。
           4， 享用。