不知从哪年起小厨吃腻了外面买的蛋糕， 生日蛋糕开始要自己动手。小厨自己上网查食谱， 然后给妈妈开出购物清单， 刚开始因为她还小， 为了安全， 所以要求她只可以做免烤的。
这个蓝莓芝士生日蛋糕是免烤的， 好做又非常非常好吃·
配方：
1. 饼干屑 (Crushed biscuits) - 3 OZ (盎司 )
2. 白脱 (Butter)- 3 TBSP （汤匙 )
3. 蓝莓 (Blueberry) - 1 Cup (杯）
4. 糖 (Suger) - 3 TBSP （汤匙 )
5. 柠檬汁 (Lemon juice) - 2 tsp （茶匙 )
6. 粉状明胶 （Powdered Gelatin) - 2/3 tsp (茶匙 )
7. 奶油芝士 (Mascarpone /Cream Cheese) - 8 OZ (盎司 ) 在室温下软化
8. 酸奶 ( Plain yogurt) - 1/2 Cup ( 杯）
9. 奶油 (Heavy cream) - 1/2 Cup ( 杯）
10. 糖 (Suger) - 3 TBSP （汤匙 )
11. 柠檬汁 (Lemon juice) - 2 tsp （茶匙 )
12. 粉状明胶 （Powdered gelatin) - 2/3 tsp (茶匙 )
13. 新鲜蓝莓 (Fresh blueberry) - 若干
做法：
1. 先将2 （白脱）进微波炉叮30秒， 然后将1和2 （饼干屑和白脱）混合均匀，放入模具， 用勺子将饼干底压平
2. 制作蓝莓混合液： 另取一碗， 加入配方3， 4， 5 （蓝莓， 糖， 柠檬汁）入微波炉2分钟， 加入6（粉状明胶） ，混合均匀， 放置一边
3. 制作奶油混合液： 另取一碗， 加入配方7， 8 ， 10， 11 （奶油芝士， 酸奶， 糖， 柠檬汁）和 1/4 杯奶油 （9 的一半份量），混合均匀， 打发至浓稠细腻的糊状
4. 将剩余的另一半奶油 （9）放入微波炉， 先叮10秒， 再叮10秒， 直到奶油即将沸腾
5. 制作加有明胶的奶油混合液： 热奶油（步骤4 ）中加入配方12（粉状明胶） （混合均匀， 再加到奶油混合液中 （ 7，8，9，10，11（奶油芝士， 酸奶， 奶油， 糖， 柠檬汁）混合液（步骤3）），混合均匀， 打发至浓稠细腻的糊状
6. 将加有明胶的奶油混合液 （步骤5）分注入3个碗中
7. 第一个碗里再加入原颗新鲜蓝莓 + 1/2 蓝莓混合液（步骤2）， 混合均匀
8. 第二个碗里加入剩余的另一半 蓝莓混合液 （步骤2 ）， 混合均匀
9. 第三个碗里就是加有明胶的奶油混合液 （步骤 5 ）
10. 将步骤7的混合液注入饼干底的模具， 入冰箱10分钟
11. 再注入步骤 8 的蓝莓奶油混合液 ，入冰箱10分钟
12. 最后注入加有明胶的奶油混合液（步骤 9）， 入冰箱 2 - 3小时
13. 脱模， 点缀， 开吃！
整个过程基本都是小厨自己完成， 姐姐帮了一下。 非常美味！
小厨生日快乐！
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