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❦ 这个夏天阳光明媚、雨水充足,今年俺家郊外房子的菜园子又获得了大丰收,西红柿、柿子椒、豇豆、南瓜、地樱桃等各种瓜菜蔬果都收了不少,正好又赶上老爸老妈过来探亲,面对这么刚多采摘下来的新鲜有机蔬菜,老妈也有了用武之地,把它们变成一盘盘可口的家常菜,俺也由家里的一级厨师利马降为二级,只能给老妈打打下手,顺便在旁边偷师学艺 ... ❀ 菜园收获之前在家坛就贴过,再贴几张上给个直观印象...
❀ 香味浓郁的辣椒和柿子椒... ❀ 今年又种了俺们最爱的地樱桃,一如既往的获得了大丰收。 ❀ 今年蕃茄、豇豆和小南瓜都获得了大丰收,绝对的有机绿色食品... ❀ 满篮子的新鲜蔬菜晾干了准备带回城里... ❀ 老妈起了个泡菜坛子,把吃不完的蔬菜做成了美味的四川泡菜, 找不到那种带坛沿水的陶瓦坛子,就用这种密封玻璃罐代替了...
❀ 几天过后美味的泡豇豆就横空出世了,泡豇豆炒肉末,加点糖,简直太下饭了!
❀ 柿子椒做成了瓤辣椒,个头大小正合适,辣椒的原味很浓 。 ❀ 嫩南瓜切丝做成了南瓜丝炒肉末,透着南瓜的清香美味。 ❀ 还做了芽菜扣肉(芽菜可不是自家做的),每次一蒸出来浓浓的芽菜味飘香满屋, 这道菜绝对是LD的最爱,还特别叮嘱俺一定要好好把做法学到手。 ❀ 今年收了太多的西红柿,不能老吃蕃茄炒鸡蛋啊,这不老妈的拿手菜-糖醋红鱼,正好可以用上蕃茄, 另外小辣椒用来炒五香豆腐干也很送饭... ❀ 炸茄夹子也是LD的最爱之一,肉馅里加点马蹄丁,清脆爽口... ❀ 蛋饺也是很受欢迎的一个菜... ❀ 煎好的蛋饺再加上马蹄、西红柿等配菜回锅烩一下就成了这个卖相。 ❀ 还有老妈的保留节目-鸡丝凉面,这个绝对是俺们野餐的杀手锏...
❀ 在家准备好所有原料放到 Cooler 里,带上各种配料,外出游玩吃野餐时再拿出来拌正好... ❀ 老妈替女婿着想,带辣和不带辣的各拌了一盆,结果人家觉得还是带辣的好吃,尽管辣得额头冒汗 ;)) ❀ 饭后水果-地樱桃+珍珠小葡萄。 ❀ 最后上一张前两天刚去葡萄园采摘回来的新鲜葡萄, 葡萄原香味那个浓郁啊,不是超市卖的那种小糖粒葡萄可以相比的...
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