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大风天，是吃火锅天。下雪天，是吃火锅天。。。总之，在冬季来临的时候，找各种理由和朋友家人一起，热热乎乎地吃火锅，是一件美事。
鱼头或牛大骨做锅底，只须加姜，大火烧开后，小火熬几小时。吃的时候分成鸳鸯锅，辣和不辣的都有。
吃辣的碗底，用香油和蒜碎，加盐或腐乳汁。喜欢香菜的可以加香菜碎。不吃辣的，碗底用芝麻酱和腐乳汁加香油。
羊肉和牛肉用切片机切成薄片，儿子已经可以自如运用切片机了。切的肉片用薄如蝉翼形容一点也不过分。
鱼是朋友和家人钓的，野蘑菇是朋友从山里捡的，还有部分自家种的蔬菜，以后争取丸子也自己做。
其他喜欢的食材有：小墨鱼，牛肚，各种蘑菇，茼蒿菜，香菜，豆腐，虾酿。不怕胖的，还可以吃午餐肉。
自己泡的李子酒也好了，颜色好看，味道也香艳浓烈。赞自己一下。
哈，吃饱喝足，满意！
李子酒做法超级简单，以前贴过：blog.wenxuecity.com/myblog/45020/201409/13774.html |
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