前天贴了一篇小文说到我不吃鹅肝。后来有朋友问我为什么不吃？是不是鹅肝生产过程有什么特别的地方？
我就写下我所知道的：“我不吃鹅肝是因为之前看了鹅肝生产的过程（视频），那些鹅（肉鸡也属于这一类生产过程）从生下来就见不到太阳，会被饲养员关在一种特制的只能站立的笼子里一天无数次的用漏斗状的工具将食物在被强制拉直了脖子的嘴巴里硬灌下去（严格说是用工具塞进去。。。），直到鹅肝长到够分量，然后直接的运送到杀鹅场。。。而最惨烈的就是这一刻，那些鹅直到这一刻才见到太阳生命中第一次见到的太阳，也是最后一次。。。”
去搜了一下图片，终究不忍心多看。。。
下面的图文来自网络：
【鹅肝酱是法国大餐中的顶级美食，口感细腻入口即化，昂贵的价格更让普通人难得一品其美味。但是法国却不是鹅肝生产的第一大国，因为其残忍的生产过程引起了法国国内动物保护组织的强烈反对，因此拥有悠久养鹅历史的匈牙利就成为了鹅肝的生产的第一大国。鹅肝的生产过程到底有多残忍呢？估计看过的人都不会对这个美食那么趋之若鹜了。】
一只鹅如果活在匈牙利，恐怕几辈子都不会想再投胎做鹅。
【幼鹅被挤进小笼子，铁栅栏外只露出一排排脖子，固定在专门训练颈部肌肉的架子上。农场主每天增加喂食量，努力把小鹅的胃撑成一只面袋子。】
鹅肝酱的原料是鹅肥肝，它是怎样形成的？【下面摘录一段文字来源链接并感谢作者陈晓风http://trans.wenweipo.com/gb/paper.wenweipo.com/2012/04/12/OT1204120010.htm】
通过强饲。强制喂养的鹅其鹅肝是正常鹅肝的6─10倍，也就是脂肪肝。一只巨大变态的病肝，在残酷的鹅肥肝产业中却是荣耀。爱吃烤鸭的人都知道「填鸭」，强行喂食催肥的鸭子才能烤出可口的脆皮。自然进食的鹅不会得脂肪肝，只有人工强行填食才能得到肥肝。雌性水禽不能做鹅肥肝，所以一出蛋壳就被扔到绞肉机里。剩下雄性的鸭和鹅被饲养10─14周，当身体基本成熟之后，就开始被集中强填。 在操作间中，操作工人用手捏住鹅的头颈，把30厘米左右的金属管子捅入鹅的食管，然后启动气泵，把450克左右的玉米饲料在2秒钟之内打入鹅的食管。为提高效率强饲时工人的动作往往非常粗暴，为制止鹅挣扎他们会紧紧抓住鹅的翅膀，以致强饲中会有50%以上的鹅翅膀骨折。如果食物下落不顺畅，工人还会用棍子将饲料使劲往下捅。经过3个星期每天4次的强行填食，当鹅已出现目光呆滞，羽毛脱落、肥得走不动路等濒死现象时，就结束填食立刻开始进入屠宰环节，这时已到鹅以及鸭的生理忍耐极限，一旦超过这个极限就会有大批鸭鹅死去。。。。
视频连接：http://www.tudou.com/programs/view/B2_ecl1Msiw/
也可以打入你想知道的文字搜一下其他有关视频。
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看过“生产和制作”的视频后再美味我也不吃这东西了
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