【懒人版】好看好吃的家常辣豆腐（图解）
文章来源:
piao11
于
2012-02-18 12:58:44
要说我在家烧煮的饭菜，基本没有一样是“对照版（对照菜谱或者网友家出的私房帖子）”，统统都是我自个乱烧八烧整出来的。时间久了有了一点套数的经验而已。在博客“号称”大锅饭，其实不过是为自己脸上贴金。真正的大锅饭哪能是我家这般模样呢？所以充其量我这些烧煮法算个“懒人版”就不错了。
今儿再来一个懒人版的家常豆腐。我一写你一看然后回家你哪怕闭着眼睛想着葫芦画瓢，也保准你能画出LV级别的。
图一
第一步
，起个少少油的油锅，荤素油随意，5成热时放入
小半碗水
（大概没过豆腐小腰即可）烧开，加入
少少盐
巴、少少
白胡椒粉
、一点点
味精
，一点点
生抽
，超市买的灌装
辣酱
一条羹（不好辣省去）等你喜欢的调味料（我烧豆腐就放这几样料），其实冰箱如果有红烧肉的剩汤挖一勺放入锅中更佳（有红烧鱼的剩汤更没话说，方法也是挖一勺加入锅内的底汤中搅拌开就是）。
第二步
，继续烧开锅中的加好调料的水，再次烧开水后放入如图中那样切成小块状的豆腐轻轻搅拌。。。整个过程不加锅盖持续几分钟，热透豆腐后继续烧个1，2分钟也行，但是不可时间过长，时间过长豆腐会老掉起空影响口感。
图二，等到豆腐完全吃透了汁料，加入一把洋蒜，轻轻翻炒，动作用铲子沿着锅边挑动豆腐翻转放到中间，不会用铲刀的用大调羹也成。最后出锅前撒入一点干淀粉。干淀粉不用水调开而是直接撒干淀粉于锅内的豆腐上，不可贪多薄薄一层即可。边撒边轻轻搅拌。。。
图三，成品。
==============================
他们的
幸福的婚姻生活和风流韵事
遭遇家暴 选择报警。。。
男欢女爱
善待自己
