前几天,看到网友美羊羊2015发了一个贴,【五色糯米饭】 -- #壮族人的传统美食#:
有趣,刚知道五色糯米饭是壮族人的传统食品,虽然我妈妈是壮族,但她从小就离开了家乡,所以许多壮族人的习俗她都不了解,谢谢 美羊羊2015发的美食贴,我也跟着长知识了,周末赶快学着制做,下面就是参考美羊羊帖子制做的壮族人的传统美食 --- 五色糯米饭 !
五色糯米饭是广西壮族人的传统食品,它有吉祥平安的象征,它的所有颜色都是取自天然食材的汁液。
食材:糯米,菠菜,胡萝卜,桑果,石榴,食用油少许
做法:
1. 将上述的蔬菜水果分别加一点点水打成汁,
2. 将糯米浸泡在汁中,6小时后捞出沥干,
3. 将各色糯米分别拌入少许食用油,放入碗中,
4. 将碗放入蒸锅中煮水,水开后40分钟即可。
一碗味道清香,色彩斑斓,软糯清甜的糯米饭就蒸好了!
下面是蔬菜水果打成汁汁后,分别放在碗里,浸泡糯米。红色是石榴汁,黑色是桑果汁,绿色是菠菜汁,黄色是胡萝卜汁。( 桑果和石榴都是我自己亲手栽种的哦 !)
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