豆腐是我们家最常吃的菜,怎么做都好吃。今天分享一个用黄豆酱和郫县豆瓣做的烩豆腐,真的是好吃的停不下来。
Ingredients:
1boxofhardTofu-豆腐一盒
2eggs-鸡蛋2个
4redchilipeppers-红辣椒4个
1greenonion-葱1根
2clovesgarlic-大蒜2瓣
1smallpieceginger-姜1块
1greengarlic-青大蒜叶1根
1TBSPPixianDoubansauce-1大勺郫县豆瓣酱
1TBSPSoybeansauce-1大勺黄豆酱
[
阅读全文]
在夏季,清凉爽口的白切鸡卷,配上不同的蘸料,同时适应不同口味的人,是夏季聚会凉菜的最佳选择。清蒸白切鸡卷,材料简单,做法容易,大人孩子都爱吃
Ingredients:
6bonelesschickenthighs-六块剔骨的鸡大腿
Marinade:
1tspgroundblackpepper-1小勺黑胡椒粉
1tspgroundwhitepepper-1小勺白胡椒粉
1tspsalt-1小勺盐
3tbspcookingwine-3大勺料酒
1tsplightsoysauce-1小勺生抽
1/2tspthirteenin[
阅读全文]
以前总觉得吃菜花对身体有益,特别是西兰花。今天特意在网上搜了一下,菜花真是好东西。菜花是人们常吃的一种蔬菜,有白、绿两种。绿菜花也就是日常人们说的西兰花。白菜花和绿菜花都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质,维生素C的含量也很高。
在烹调菜花时,为了减少维生素C和抗癌化合物的损失,可采用沸水焯后,断其生味,急火快炒[
阅读全文]
甜酸鸡块是饭店,外卖经常被点的一道菜。其酸甜的味道,深受大家的喜爱。看完本视频,你就可以在家轻松地做出同样好吃的甜酸鸡。自己做,吃的放心,自己可以控制甜酸度。试试吧。
https://youtu.be/OY_G98waq_g?
Ingredient:
1ChickenBreast-鸡胸脯一块400g
Marinade:
1/4tspSalt-盐
1/4tspWhitepepper-白胡椒粉
1tbspCookwine-料酒
1tspLightsoysauce-生抽
1tbspCornstarch-淀粉
1eggwhite-鸡[
阅读全文]
烤麸由小麦面筋粉(WheatGluten)经发酵后高温蒸制而成,松软有弹性,有很多气孔,像海绵。烤麸怎么做都好吃,跟吃肉似的。
烤麸蛋白质含量丰富,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。常吃烤麸,可以补充人体所需氨基酸和蛋白质,提高身体免疫力;烤麸也可以拌凉菜可以起到止烦止渴、清热解暑的功效;烤麸中蛋白质含量高,而脂肪和碳水化合物含量低,营养丰[
阅读全文]
好吃易做的素什锦,常常出现在聚会餐桌上,深受朋友们的喜爱。我们把它的做法记录下来,爱吃的朋友可以试着做哟。
主料:
烤麸一盘
香菇一小把
木耳一小把
黄花菜一小把
笋尖一两块
辅料:
葱几段
姜一小块
佐料:
料酒2大勺
生抽酱油1大勺
老抽酱油1大
盐1/4小勺
冰糖6-7粒
烤麸的制作视频:
https://youtu.be/mewNhFQJa94
烤麸的[
阅读全文]
这款家庭版的酱爆鸡丁,食材用料非常简单,制作容易。味色香俱全。你也可以用青椒,辣椒,洋葱,土豆,芹菜等来代替黄瓜和胡萝卜。只要酱料调好了,放什么蔬菜都好吃。最后,加点油炸花生米,也很好。
https://youtu.be/DkKgYMkMNXs
Ingredients:Chicken-鸡肉300g
Cucumber-黄瓜200g
Carrots-胡萝卜200g
Marinade:
Salt-盐1/4tsp
WhitePepper-白胡椒粉1/4tsp
CookWine-料酒1tbsp
Corn[
阅读全文]
松鼠鱼是江苏省传统名菜之一,色泽鲜艳,鲜嫩酥香,酸甜适口,老少皆宜。一般用活的整条桂鱼。这边买不到,就只能用别的鱼代替了。Walleye因其刺少,是比较好的选择。这次用WalleyeFillet做的,非常好吃。可以换个做法试试。有问题和建议,请留言。
https://youtu.be/MkRRHqDtWw4
MainIngredient:主料
2Walleyefillets-带鱼皮的Walleye鱼片2片
Marinade:腌料
1/4tspsalt-盐1/4小勺
1/4ts[
阅读全文]
香茅酱味道独特,配上豆腐的鲜嫩,这道香茅酱版的家常烩豆腐,你有机会一定要试试。做法简单,味,色,香俱全,是招待朋友和参加Party的一个很好的选择。
https://youtu.be/JcjGHJPoDYg
香茅酱的做法见下面的视频链接:https://youtu.be/yt77V982ZFg
Ingredients:
1boxofhardTofu-豆腐一盒
1egg-鸡蛋1个
1redsweetpepper-小红甜椒1个
1greenonion-葱1根
1freshLemongrass-香茅1根
1TBSPLemongrass[
阅读全文]
香煎大虾是一道上海菜。其虾肉鲜爽,外皮焦香,做法简单,煎制而成,清爽、可口,不油腻。
https://youtu.be/C7rx58rJ_rs?
主料:大虾12个(视频里只用了10个)
辅料:青葱1~2根姜1小块
调料:盐2克、一大勺料酒15克、白胡椒粉1/4小勺(大约2克)、玉米淀粉2大勺。也克适当加鸡精,我不喜欢,没加。
做法:
1.准备:大约15分钟
——将虾的背部从中间轻[
阅读全文]