今天休息，为配合私房的海外家乡菜的活动，做了这道被遗忘的天津清真小吃“回头”，并配了素什锦和八宝粥，作为今天的晚餐。
回头是三鲜馅儿的，有牛肉，虾仁，鸡蛋和香菇。素什锦里有八种食材。八宝粥除了加各种杂豆和杂米，还加了燕麦，红枣，花生米，核桃和黑芝麻，约20种食材。仅晚餐一顿就超过了三十种食物。
先看看回头和素什锦
再看看八宝[阅读全文]
四月的甜豆
踏踏实实的做事，老老实实的做人。
博文
(2015-01-23 16:10:58)
今天休息，为配合私房的海外家乡菜的活动，做了这道被遗忘的天津清真小吃“回头”，并配了素什锦和八宝粥，作为今天的晚餐。
回头是三鲜馅儿的，有牛肉，虾仁，鸡蛋和香菇。素什锦里有八种食材。八宝粥除了加各种杂豆和杂米，还加了燕麦，红枣，花生米，核桃和黑芝麻，约20种食材。仅晚餐一顿就超过了三十种食物。
先看看回头和素什锦
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(2015-01-19 22:21:56)
1月19日星期一
昨天在一档健康节目上，看到中老年人锻炼时，要注意心率的控制和膝盖的保护。所以对这周的锻炼计划和目标做了相应的调整，降低速度，延长时间，心跳控制在120左右。
今天在Treadmill上以6.5公里/小时爬小坡（Level6）走了1小时，耗了467卡。
另外，今天在中坦看到一篇关于标准身材的指标《标准身材》。记录下本人今天测量的数据，一个月后进行对照[阅读全文]
昨天在一档健康节目上，看到中老年人锻炼时，要注意心率的控制和膝盖的保护。所以对这周的锻炼计划和目标做了相应的调整，降低速度，延长时间，心跳控制在120左右。
今天在Treadmill上以6.5公里/小时爬小坡（Level6）走了1小时，耗了467卡。
另外，今天在中坦看到一篇关于标准身材的指标《标准身材》。记录下本人今天测量的数据，一个月后进行对照[阅读全文]
(2015-01-19 21:40:16)
由于长期坐着对着电脑工作，最近两年腰椎和颈椎时常困扰着我。这个圣诞女儿送的礼物是这个可加热的按摩椅垫，既可在家里和办公室里用，也可换个插头放在车里用。控制器上有四个调控档，分别控制加热，按摩臀部，后腰，和后背。
新年伊始，我开始了慢跑和快走的锻炼，锻炼后坐在上面，给大胯按摩按摩，很好的缓解运动造成的肌肉紧张和疲劳。平时给后背保保暖[阅读全文]
(2015-01-19 20:43:15)
田园时光在私房发了一道用猪肉和藕做的香脆藕饼，觉得比炸藕盒简单健康。本着本人一贯学菜的做法，在原方的基础上，进行了改动并加入了个人的元素，就有了这款更健康美味的改良版牛肉藕饼。刚好家里还有鸡肉和山药，顺便做了鸡肉山药饼。
牛肉藕饼
鸡肉山药饼
牛肉饼的材料 牛肉240克； 藕320克； 面包屑30克； 燕麦粉20克； 鸡蛋3/5个。
鸡肉饼的[阅读全文]
(2015-01-18 20:34:46)
这款素包还是跟婆婆学的。为了做素包，早上特意炸了油条。
包子皮的材料： Allpurposeflour:280g; Wholewheatflour:200g; Milk:100g; Water:160g; Yeast:10g。
馅儿的材料： 白菜约1磅； 胡萝卜2根； 香菜适量； 洋葱1个； 鲜香菇适量； 鸡蛋4个，炒熟； 豆腐干2块； 红薯粉条适量，煮软沥干水分； 笋适量； 油条适量； 海米适量； 熟芝麻少量，打碎；
来个合影：[阅读全文]
(2015-01-17 18:48:47)
虽然以前也成功的炸过几次油条，但材料配比都是大概估量的。这次做不但精确的计了量，而且油条很好吃，特此记载一下，以备查询。
材料和用量 Allpurposeflour:430g; Egg:56g（去壳）; salt:10g; Bakingpowder:10g; Yeast:2g; Water:210g; Oil:20g.
制作过程
将所有的干料混均，加鸡蛋和水，用和面机将面和均； 面中加油继续揉至表面光滑； 用保鲜膜封好面盆的表面以保湿，醒[阅读全文]
(2015-01-13 20:22:12)
1月12日星期一
今天计划下班后直接做HotYoga，利用等Yoga课的时间，在健身房中速走了4.4公里，用时40分钟，烧了246卡。
作Yoga时，自我感觉柔韧性有改进，而且有两个以前不能做的Postures，今天可以坚持做下来了，尽管做得还不到位，但这一进展，还是很受鼓舞的。
另两个值得高兴的进展是，这个周末体重没增；经过近两周的锻炼，虽然体重没减，裙子明显宽松了，可以[阅读全文]
作Yoga时，自我感觉柔韧性有改进，而且有两个以前不能做的Postures，今天可以坚持做下来了，尽管做得还不到位，但这一进展，还是很受鼓舞的。
另两个值得高兴的进展是，这个周末体重没增；经过近两周的锻炼，虽然体重没减，裙子明显宽松了，可以[阅读全文]
(2015-01-11 18:33:50)
（存档帖，曾在私房发过）
天津有一种叫“石头门槛的素包子”的小吃，相传，晚清时期天津卫有一家有名的素菜馆--真素园，它坐落在海河边的娘娘宫附近。地处九河下梢的海河，当年的在东北角一带绝对是黄金旺地，南来北往的商船都在这里中转。再加上老板经营有道，生意相当火暴。这里卖得最火的是一种叫“一品素包”的素馅儿包子：馅由绿豆芽、香菜[阅读全文]
(2015-01-11 18:00:00)
做为北方人，我和家人非常爱吃面食。苦于平日上班没时间和精力，只好到周末或节假日时，折腾面食满足咱这中国胃。 先看看周六的饺子（薄皮大馅儿啊）
再看看周日的面条（看着晶莹筋道吧）
及丰富的拌面食材
蘑菇虾仁鸡蛋卤；
炒牛肝；
鸡肉丝炒双菇；
清爽小炒丝（猪肉丝，洋葱丝，胡萝卜丝，笋丝和黑木耳丝）；
香干芹菜；
蒜炒四[阅读全文]
(2015-01-11 17:17:53)
（这是发在私房的旧帖）
今年的黒五，半价进了3件一套的压面条工具。今天在厨房泡了一天，折腾了平日没时间做的面食。包了近百个馄饨，剩的面压成面条。
跟风做了炒面，羡慕鸭厨大师随时可以买到新鲜海鲜，我只好就地取材，用Costco买的冷冻海鲜代替，好在味道还不错。
再来碗紫菜馄饨，馅儿是牛肉三鲜的。
有人问压面条的面和不成团，我的比例是3Cup面+[阅读全文]
