以前在父母身边的时候，每年过年妈妈都要去买燕皮，亲手包扁肉燕，少了它，好像就不算过年了。现在我在国外，却并不是那么方便随时都能买到质量好的燕皮了，（除非你是住在唐人街，那就另当别论了），华人超市卖的包好的扁肉燕又怕肉不新鲜，也不敢买，所以并不是每年春节都能吃上它了。今年运气好，lg前一段去唐人街的时候买到了燕皮，买回来后就放在冰箱冷[阅读全文]
博文
(2010-02-12 18:42:58)
以前在父母身边的时候，每年过年妈妈都要去买燕皮，亲手包扁肉燕，少了它，好像就不算过年了。现在我在国外，却并不是那么方便随时都能买到质量好的燕皮了，（除非你是住在唐人街，那就另当别论了），华人超市卖的包好的扁肉燕又怕肉不新鲜，也不敢买，所以并不是每年春节都能吃上它了。今年运气好，lg前一段去唐人街的时候买到了燕皮，买回来后就放在冰箱冷[阅读全文]
(2010-02-09 16:09:10)
先容我感叹一下：俺是南方人，做面点是我的弱项，曾经有过无数次失败的经历，很多新手都和我一样，当掀开蒸笼那一刹那，一锅的包子在瞬间都瘪了下去，沮丧的心情别提有多难受了，对吧？如今我能做出自己较为满意的包子，至少不再塌陷了，让我感到以前的努力都没有白费，我自己都不得不佩服我在做包子上怎么会有这么大的毅力，是屡战屡败，屡败屡战，甚至都到[阅读全文]
(2010-02-06 12:22:27)
我喜欢银耳熬到浓浓稠稠的，再添加上枸杞，百合等食材，不管是趁热吃还是冰凉了再吃，都别有一番风味，喜欢它入口即化的感觉。
先给大家看一下老妈大老远从中国寄来的银耳的样子，喜欢这种银耳，它不象有一种银耳是一朵朵都很圆，很整齐的，象是机器加工过的样子，而是有些碎，每一朵都不是很完整的样子，我反而觉得是天然的。
我用到的食材有：银耳30克[阅读全文]
(2010-02-05 13:46:12)
这个萝卜糕用的是蜜mm的方，我只是把里面的配料换了一下。在此谢谢蜜mm.原方在此，http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.5%20Dessert/WE012.-PanFriedRadishCake.htm
也可以去她的博客中找到。
这个方的萝卜：水：粘米粉的比例=4：2：1
CORNSTRACH的量约是粘米粉的七分之一
只要你掌握了这个比例，你可以根据你的萝卜的量来决定你要做的量，里面的配料也可以根据自己喜欢[阅读全文]
