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北京护国寺小吃+自己做的几样

(2018-06-09 17:16:59) 下一个

 

有朋友说我吃帖写太多了，可是我发现艺术的东西有点曲高和寡，看得人不太多，呵呵。

这次回国最后的一天领导还要去鸟巢，然后在旁边的的mall里面逛了逛，也有不少店呢。


都是匆匆而过，来不及进去，下午就要飞了，真是要馋死人了。
 


这里早就去过了，在我们前门住的酒店附近。


 







 
最后等领导去给别人买东西的时候我一个人进了护国寺，“护国寺小吃店”是中华老字号,北京地方小吃的代表。最早的小吃来自护国寺庙会的盛景，1956年政府部门将庙会上十多位摊商组织起来，在紧邻护国寺的地址，开办了护国寺小吃店。国营店，和上海的一样，服务都很一般，东西的味道还行，性比价不错，不过门钉不算便宜，好像是30？大概是因为招牌吧，一共四个？都有点记不清了。
 
那里还有各种细馅元宵，清真汤圆，艾窝窝，豆面糕，芝麻年糕，果料年糕，豌豆黄等，炸货有蜜麻花，开口笑，薄脆，焦圈，馓子麻花、麻团，流食有豆汁，面茶，小豆粥，杂碎汤，鲜豆浆，杏仁豆腐，莲子粥等八十余种京味小吃，看得我眼花缭乱，眼睛比肚子大，最后自己只买了几个门钉和一些小点心吃。

 
 

 



门钉的典故：

门钉肉饼，是北京的一种传统小吃，我刚开始在北京的时候看见这两个字，觉得特别的费解，觉得叫什么不行，要叫门钉？

后来网上查了才知道它的典故，据说是清朝时皇宫的御膳房为了讨好慈禧太后，特意做了一道有馅儿的点心，慈禧吃了一口后甚是喜欢，就问这种吃食的名字。厨师临时想到这肉饼的形状和宫廷大门上的门钉及其相似，就回答说叫做“门钉肉饼”。但也有史料记载说是，慈禧太后游玩回京，经过德胜门门楼时，一时兴起，指着门楼上的大门钉，吩咐太监：“今儿就吃这个吧”。





 






 


 


 

 

*****


回来后做了几样，给晓青，知道她喜欢北京小吃和面食，她的大馒头和发糕都做得没得说了，是城里的一绝。

读书和上班的时候都讲究team work, 这么多年和她一起搞了最起码有五次做饭等活动了吧，怪不得水沫说她是小太阳，她就是会温暖人，每次做菜活动我都是要看参加的人送的菜来调节，她从来都是顾全大局，不在意是不是放她最喜欢,做得最好的菜式，总是乐呵呵的帮着一起号召，真是个暖心的人儿，对大家也是有温暖送温暖的。：）
 

好，废话少说，上菜



 

做的懒龙和门钉，包子和蒜苔

 


 


 

 

我的门钉

 





 


 


 

包子
 

 






这次回去蒜苔都没怎么太吃到，天天在酒店里面吃，人家没有这个菜，北京闺蜜说下次要是住她家里她就可以给我炒了。知道晓青也好这口，农贸市场买的，就放一些，北京的家常菜，才三美元。
 

晓青家的牛肉也是护国寺有的，赶快去吃吧！：）

http://blog.wenxuecity.com/myblog/41038/201806/10084.html
 


 

刚刚获悉全能的沫沫庆祝博客一千六百万，那这个帖就一起送给晓青和沫沫吧！

http://blog.wenxuecity.com/myblog/80/201806/11816.html

 

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评论
风车轻舞郁金香 2018-06-14 13:06:21 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 现在也没必要去了，就像上海一百一样
闲闲客 2018-06-12 09:42:00 回复 悄悄话 你做的比护国寺的好太多啦！
嘉崚子 2018-06-11 00:36:06 回复 悄悄话 好馋人啊！
无法弄 2018-06-10 22:43:19 回复 悄悄话 做什么都像样，好吃
暖冬cool夏 2018-06-10 22:31:25 回复 悄悄话 菲儿心灵手巧，一吃就会。羡慕。
莲盆籽 2018-06-10 20:32:35 回复 悄悄话 哈哈，没错过，馋了！
吃出健康 2018-06-10 19:04:07 回复 悄悄话 喜欢菲儿做的，菲儿做得样样精致诱人！问好！
夕阳影里一归舟 2018-06-10 19:00:10 回复 悄悄话 菲儿写吃是正宗的，我等想写也写不来：-) 你这趟回国收获很大啊！
喜鹊 2018-06-10 18:37:04 回复 悄悄话 喜欢门钉肉饼！看着就香啊！
田野maomao 2018-06-10 16:51:12 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢亲！
菲儿天地 2018-06-10 15:02:25 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 : https://www.amazon.com/FeiErs-Recipes-Chinese-Fei-Er/dp/1976492823/ref=sr_1_7?ie=UTF8&qid=1528667906&sr=8-7&keywords=Feier


我书的链接在这：）
菲儿天地 2018-06-10 14:52:34 回复 悄悄话 回复 '妈妈的故事' 的评论 : 谢谢故事：）
菲儿天地 2018-06-10 14:52:09 回复 悄悄话 回复 '润涛阎' 的评论 : 润大师来了，那没有问题，呵呵。谢谢：）
菲儿天地 2018-06-10 14:51:13 回复 悄悄话 回复 'qun0' 的评论 : 一定的，qun0给我们介绍一些东北美食吧！：0
菲儿天地 2018-06-10 14:49:15 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 奶油炸糕我这次没吃，东安市场好久没去了：0
菲儿天地 2018-06-10 14:46:59 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 有滴有滴，茶美女。 今天超忙，看见你的好诗，特别支持。你关于博文的文章，我希望你能检查，也期望多看到你的游记和诗歌：）
菲儿天地 2018-06-10 14:45:17 回复 悄悄话 回复 '过客手笺' 的评论 :豆豆好，你家人山人海，错过了你的惊艳， 《红菱艳》好像原来也叫《红舞鞋》，也是我特别喜欢的电影，女儿也跳芭蕾。特别希望能够再次看到豆豆美丽的舞姿，回头要通知一下啊：）
菲儿天地 2018-06-10 14:32:00 回复 悄悄话 回复 '0084lx' 的评论 : 谢谢亲，要发个悄悄话，不然我怕我会漏掉：）
菲儿天地 2018-06-10 14:30:51 回复 悄悄话 回复 '双鱼城' 的评论 : 谢谢鱼，肉龙，哈哈。
菲儿天地 2018-06-10 14:17:51 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 : 好的，我去找找：）
菲儿天地 2018-06-10 14:17:09 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 谢谢梅华，周末快乐！
菲儿天地 2018-06-10 14:16:30 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 我的就免了吧：）
菲儿天地 2018-06-10 14:16:00 回复 悄悄话 回复 '鲁钝' 的评论 : 猛一看以为是说狂人日记，哈哈哈，谢谢：）
菲儿天地 2018-06-10 14:14:30 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 以后可能多增加一些别的吧，吃也是不能少的：）
菲儿天地 2018-06-10 14:12:56 回复 悄悄话 回复 '唐西' 的评论 : 间谍又来了：）
菲儿天地 2018-06-10 14:12:09 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 冒充是，哈哈哈。：）
菲儿天地 2018-06-10 14:03:53 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢亲爱的梅子谬夸！：）
菲儿天地 2018-06-10 14:03:04 回复 悄悄话 回复 '风清fq' 的评论 : 哎哟，你上海不要吃得太好噢，嫉妒你啊，都去哪里了，开博吧！
菲儿天地 2018-06-10 14:01:39 回复 悄悄话 回复 '下半場共好' 的评论 : 是啊，你也一起来参加做菜活动吧：）
菲儿天地 2018-06-10 14:00:58 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 多谢一凡，都是家常的东西：）
菲儿天地 2018-06-10 14:00:24 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 她不敢不留，哈哈哈，祝贺沫沫！
菲儿天地 2018-06-10 13:56:53 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 多谢亮妈，想吃你家的！
菲儿天地 2018-06-10 13:56:13 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 谢谢Yy，看见给你的帖了吗，一会也许会撤。
菲儿天地 2018-06-10 13:52:46 回复 悄悄话 回复 '麻省农民ooi' 的评论 : 真的吗：）
菲儿天地 2018-06-10 13:52:11 回复 悄悄话 回复 'ZHUOYAO' 的评论 : 是呀：）
菲儿天地 2018-06-10 13:51:43 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 : 多谢子乔，也谢谢你家的小冰，你们两个都是冰雪聪明：）
菲儿天地 2018-06-10 13:50:54 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 我觉得和上海的水晶煎包很像，他们非要叫门钉，呵呵呵。
菲儿天地 2018-06-10 13:49:22 回复 悄悄话 谢谢大家，刚进门，来晚了，不好意思！
妈妈的故事 2018-06-10 13:19:50 回复 悄悄话 这个门钉直击我心！菲班不带这样馋人的哦。。。
润涛阎 2018-06-10 12:38:25 回复 悄悄话 今天不吃饭了，就看你这里的好吃的就行了。
qun0 2018-06-10 12:02:05 回复 悄悄话 喜欢菲儿介绍的美食，长见识了，希望我以后也能吃到。：）
风车轻舞郁金香 2018-06-10 11:33:51 回复 悄悄话 我小时候在护国寺大街住了14年，也没觉得护国寺小吃店有什么好吃的。唯一能吃的奶油炸糕也觉得是东安市场的更好吃
ARooibosTea 2018-06-10 11:29:36 回复 悄悄话 菲儿，那盘牛肉还有剩的吗：-）
过客手笺 2018-06-10 08:35:01 回复 悄悄话 “吃了吗，您呐？”哈哈，那墙壁上的话好可爱。我也饿了，准备好好吃一顿。：）
0084lx 2018-06-10 08:14:22 回复 悄悄话 护国寺小吃开到Mall里面去了吗？你的门钉做的好诱人啊！还超级喜欢798 那一帖，照片照的好，相框配的精致，衣服颜色我也喜欢，可以办影展啦。

我参加活动的帖子发Blog了，随便拿吧！不知道怎么参加，我想发个吃的帖子就可以了吧
双鱼城 2018-06-10 07:26:46 回复 悄悄话 我也想说菲儿是南北通吃，什么菜式都做得来。门钉肉饼做的太好，懒龙我们叫做肉龙的 ：）
田野maomao 2018-06-10 06:53:21 回复 悄悄话 亲，能把你的小菜树的link再发一次吗?谢谢好文，一如既往的精致美丽，如你的靓丽。
梅华书香 2018-06-10 05:19:47 回复 悄悄话 菲儿非常懂艺术，总是感觉到洋气和美丽！谢谢分享，周末快乐！
南岛水鸟 2018-06-10 04:32:40 回复 悄悄话 菲儿的门钉做的不错，但没见到你的婚纱照啊。 : )
鲁钝 2018-06-10 04:03:38 回复 悄悄话 菲儿可以出个专集，名字都给你想好了，可以叫“馋人日记“。
Blue-Crab 2018-06-10 03:32:18 回复 悄悄话 只写风月吃喝有啥不平衡的？
唐西 2018-06-10 01:57:11 回复 悄悄话 博主这就对了，小姑娘一个，多讲吃的，少说６４，省得露馅。
黑贝王妃 2018-06-09 23:03:55 回复 悄悄话 行啊，说起吃菲儿是南北通吃！了得！
mzl9876 2018-06-09 23:02:07 回复 悄悄话 菲儿把美食当艺术，精精心心用你那灵巧的手儿摆弄出来，怎么看都美得不得了，让人震惊，真是一个精致而特殊的优雅女性。
晓青 2018-06-09 22:09:27 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 那当然，大家一起吃！菲儿能干，做得多。
风清fq 2018-06-09 22:01:53 回复 悄悄话 回上海时天天猛吃，回来没几天，看着菲儿的贴子又馋了。：））
下半場共好 2018-06-09 21:38:33 回复 悄悄话 好有意思！在文學城做菜送人當賀禮，這城裡的歡樂真不少啊，真是以文會友的好地方。
寒一凡 2018-06-09 20:42:32 回复 悄悄话 太喜欢菲儿的美食贴！给菲儿点一个大大的赞！：）
菲儿天地 2018-06-09 20:41:40 回复 悄悄话 谢谢大家，刚才没做好就开门了，写得乱七八糟不好意思，今天有点晚了，我明天一一回复，晚安！
水沫 2018-06-09 20:30:55 回复 悄悄话 谢谢菲儿，晓青留点给我吃：）
亮亮妈妈 2018-06-09 20:20:14 回复 悄悄话 赞门钉肉饼和懒龙！
yy56 2018-06-09 19:59:55 回复 悄悄话 水煎包好吃，要第一盘。肉龙也好，你的面点比店里的诱人。
麻省农民ooi 2018-06-09 19:58:38 回复 悄悄话 价格比十几年前贵了十倍，来北美前在京住过几年。
ZHUOYAO 2018-06-09 19:51:47 回复 悄悄话 吃在中国没的说
ziqiao123 2018-06-09 19:19:23 回复 悄悄话 我喜欢菲儿的艺术贴，美食贴我也喜欢。
杜鹃盛开 2018-06-09 19:08:51 回复 悄悄话 在北京好几年,还不知道门钉肉饼, 怎么看起来像生煎包?
菲儿天地 2018-06-09 18:53:38 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 我这次在超市买了刚刚做好的新鲜山楂糕，还有各色糖葫芦，每样咬一口。：）
菲儿天地 2018-06-09 18:52:09 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 今天好像买得特别便宜，估计下礼拜就不一定了。你做得确实好！
晓青 2018-06-09 18:51:16 回复 悄悄话 北京小吃太馋人了，这次后悔没吃山楂糕，跟同学一起出去，还有她老公，没好意思在街上吃。
晓青 2018-06-09 18:49:57 回复 悄悄话 蒜苔你那里那么便宜？好新鲜，真好！我的酱牛肉这次做得比较成功。谢谢菲儿如此鼓励！
菲儿天地 2018-06-09 18:48:31 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 就是会看厌，呵呵，领导北京的小吃喜欢吗？：）
菲儿天地 2018-06-09 18:47:28 回复 悄悄话 回复 'cng' 的评论 : 说得有道理，可是我又不太会写政评，以后注意均衡，谢谢：）
晓青 2018-06-09 18:38:31 回复 悄悄话 美食吃不厌！
cng 2018-06-09 18:37:03 回复 悄悄话 如果30年前也有博客，吃喝帖一定是最有正能量的。

可是现在，美食无限，人的胃有限，高血糖无限 ：（
菲儿天地 2018-06-09 18:21:23 回复 悄悄话 蓝蟹，晓青，橄榄树，松松沙发！
菲儿天地 2018-06-09 18:20:40 回复 悄悄话


菲儿天地 2018-06-09 14:09:20

回复 '晓青' 的评论 : 你做得很好，牛肉比我做得漂亮！


晓青 2018-06-09 14:00:27

为我做饭的贴沙发！谢谢了！你做的精细，香！我那个是熟了就行。糊弄人的。哈哈。
菲儿天地 2018-06-09 18:19:49 回复 悄悄话
多伦多橄榄树 2018-06-09 18:13:18

哇，两个新贴分别点赞，一个艺术，一个馋人！




南山松 2018-06-09 18:12:42
北京护国寺小吃沙发！
菲儿厉害，吃过了就会做：）




Blue-Crab 2018-06-09 14:28:26

别听他们瞎叨叨，吃也是艺术。
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