“植物营养素”是指能够增进健康的植物化合物，但它们对于人体健康并不是绝对必要的。无庸置疑，新鲜的全植物对于人体营养有着至关重要的作用。全球研究已证实，膳食中包含大量的植物可以帮助人体达到理想的健康状况。科学家们认识到植物对于增进健康至少能够起到部分作用，因为包含大量植物的膳食能够提供数千种植物化学物质即（植物营养素）。主要功能不同[阅读全文]
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实现人生的66大顺
博文
(2009-03-17 19:10:36)
“植物营养素”是指能够增进健康的植物化合物，但它们对于人体健康并不是绝对必要的。无庸置疑，新鲜的全植物对于人体营养有着至关重要的作用。全球研究已证实，膳食中包含大量的植物可以帮助人体达到理想的健康状况。科学家们认识到植物对于增进健康至少能够起到部分作用，因为包含大量植物的膳食能够提供数千种植物化学物质即（植物营养素）。主要功能不同[阅读全文]
(2009-03-17 19:10:02)
奥米加-3脂肪酸被认为是必需的脂肪酸(EFAs)，因为它们对保持健康非常重要。人体自身不能产生奥米加-3s，必需从食物中获取。主要功能降低高血压。在对广大人群进行研究后发现，摄入奥米加-3脂肪酸有助于降低血压平。增进心脏健康。奥米加-3脂肪酸对降低胆固醇含量、稳定不规则心跳（心律不齐）以及降低血压有一定作用。保护心脏。现在，研究者们认为α-亚麻酸(ALA，其[阅读全文]
(2009-03-17 19:08:53)
硒是一种有效的抗氧化剂。它能够与维生素E相互促进，即当人体同时摄入这两种物质时，两者都会更为有效。主要功能硒可帮助激活抗氧化酶，例如谷胱甘肽过氧化物酶，它能够中和潜在的有害自由基。硒是维持肌肉（包括心脏）健康所必需的。硒还对保持视力、皮肤和头发健康有一定作用。食物来源海产食物、肉类和谷类全谷中的实际硒含量取决于谷物生长的土壤中的硒含[阅读全文]
(2009-03-17 19:07:14)
镁是人体内进行所有生化过程必不可少的元素。主要功能镁是将食物转化为人体所需能量的必不可少的元素，它还可帮助释放胰岛素，而胰岛素能够调节人体的血糖浓度。镁有助于修复和维持人体细胞的稳定。镁能够控制钙出入细胞的活动。它对于强健骨骼和牙齿具有重要作用。食物来源牛奶和乳制品、坚果、花生酱、切达干酪和白鲑植物中的镁含量随植物生长的土壤中镁元[阅读全文]
(2009-03-17 19:06:15)
铁是生命必需的元素之一。它是血红蛋白（血液中的血红素）的组成部分，血红蛋白能够将氧气输送到细胞并把细胞中的二氧化碳运走。主要功能铁是红血球中必不可少的组成部分。铁还对人体内能量的产生和释放有一定作用。食物来源营养强化的谷类食物、肝脏、干果、沙丁鱼、欧芹和豆瓣菜蔬菜经水煮后可能会丧失20%左右的铁元素。咖啡因会阻碍人体对铁的吸收。应避免[阅读全文]
(2009-03-17 19:05:33)
铬有助于控制血糖浓度。它还可帮助减轻生理上的饥饿症状，并对分解脂肪有一定作用。主要功能铬参与脂肪和碳水化合物转化为能量的过程。铬能够与胰岛素一同发挥作用，调节人体内的血糖含量并帮助降低胆固醇含量。食物来源啤酒酵母、蛋黄、肉、奶酪、全麦、菠菜和香蕉谷物加工过程中的碾磨环节可能会导致损失高达83%的铬。损失的这部分铬不能在营养强化过程中补[阅读全文]
(2009-03-17 19:04:41)
钙众所周知的作用是帮助形成坚固的骨骼和牙齿。主要功能食物中的大部分钙都可以直接被牙齿和骨骼利用，以形成和强健牙齿和骨骼。钙也被人体各个部分利用，以帮助肌肉收缩，促进血液凝固，传导神经兴奋，维持心脏跳动，并维持免疫系统机能。如果摄入的钙太少，人体就会从骨骼中取走所需的钙。这可能导致骨骼变细变脆。食物来源奶和奶制品、奶酪、带骨小鱼、豆[阅读全文]
(2009-03-17 19:03:24)
食物中包含维生素K，维生素K也可以由肠道内的细菌产生。K代表丹麦语中的单词“koagulation”，意思是凝结或凝固。主要功能维生素K是一组化学物质，维生素K能被人体利用来产生血浆中的凝血物质。这是对血液凝固起主要作用的蛋白质。维生素K还是影响骨骼和肾脏组织形成的必要物质。食物来源椰菜,甘蓝,羽衣甘蓝,莴苣,菠菜和芜菁叶,干酪,肝脏和谷类食物等摄取请查阅当地市[阅读全文]
(2009-03-17 01:14:00)
维生素E是一种重要的抗氧化剂，对于心脏健和血管的健康尤其重要。它对皮肤也很有益处。脂溶性维生素E只能在人体内贮存较短时间，因此有必要定期摄入。主要功能维生素E是一种有效的抗氧化剂，它可帮助降低自由基的影响，而这种影响可能损害细胞和加速人体产生老化迹象。维生素E有利于保持健康的免疫系统。维生素E对于从食物中产生能量和维持各项功能的健康都很[阅读全文]
(2009-03-17 01:11:59)
当皮肤暴露在阳光中时人体能够产生维生素D。它还存在于动物性食物中。维生素D与其他维生素的不同之处就在于，人体在暴露于阳光中时能够自行产生。当它处于活跃形态时，可被认为是荷尔蒙。维生素D可以通过内分泌系统调节血钙平衡。主要功能维生素D对于健康骨骼和牙齿的成长至关重要。缺乏维生素D，人体将不能形成或维持坚固的骨骼。维生素D是一种脂溶性维生素，[阅读全文]
