juneangel007 - 博客

花膠冬菇燉盅 (图)

(2009-08-18 00:28:16)

將冬菇,花膠洗凈,加水及枸杞10克,,花旗參15克,炖三小時左右.[阅读全文]

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日式芥蘭燒牛肉 (图)

(2009-08-17 22:07:18)

材料:芥蘭切片,胡蘿卜切片,牛肉切片.
做法:
1\牛肉片加入水,日本醬油,糖一小勺,抓勻,使水全部入牛肉中.
2\煮沸水[阅读全文]

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香煎蟹棒 (图)

(2009-08-17 21:55:29)

蟹腿數只,拆下蟹肉.
做法:
1\蟹肉加入生粉,蛋清調勻.
2\取小蟹腿,將上料固定在小蟹腿周圍,並捏成椰園形.
3\外麵均勻的霑上面包康或是椰香粒.
3\放在平鍋中煎熟.[阅读全文]

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砂鍋上湯菜苗 (图)

(2009-08-17 21:48:02)

雞湯,菜苗半磅,干貝數個,
做法:砂鍋內煮開雞湯,加入發好的干貝.最後加菜苗燒開即可.
發干貝的方法:干貝洗凈,碗中加水,入鍋中蒸30分.[阅读全文]

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紅燒杏鮑菇雞腿 (图)

(2009-08-17 21:43:24)

杏鮑菇半磅,雞腿五個,
做法:紅燒.[阅读全文]

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鐵闆蒜香烤雞腿 (图)

(2009-08-17 21:39:50)

材料:雞腿五個,燒烤醬一大勺,香蒜碎半杯.做法:雞腿用燒烤醬拌勻,兩小時后,放鐵板上烤.烤的時候再上香蒜碎.雙麵烤熟即可.[阅读全文]

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蜜汁烤雞翅 (图)

(2009-08-17 21:22:58)

材料:雞翅數個,蜂蜜一大勺,紅糖一大勺,芝麻少許.鹽少許.
做法:各料拌勻,置20分鐘后,烤箱烤.400f,30分.[阅读全文]

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腐皮香菇雞卷

(2009-08-16 19:14:20)

材料:腐皮二張黃毛雞一只只用其皮肉,水發香菇八朵咸肉半杯.
做法:
1腐皮用冷水浸泡至軟,平舖在案板上,表面刷一層蛋清生粉水.
2將雞肉與皮平舖在腐皮有生粉水的一面.
3水發香菇及咸肉切片后,舖在雞肉上.
4卷起,在腐皮邊緣抹上生粉水.用線繩扎緊.
5放在盤中,淋上生抽和蝏油,入蒸鍋蒸30分.
6出鍋,待涼後切片.
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蒜茸粉絲蒸貝

(2009-08-16 18:58:09)

想起以前在深圳生活,深圳是個不夜城,人人都是晚睡晚起,晚睡,能最晚看到第二天的暑光才睡,也就是說,凌晨五點左右才睡.整整一夜,人們做什麼呢,看看各大小街邊,或是高級酒樓,或是街頭排檔,甚至路邊攤,全是一堆堆在吃宵夜的人.而我宵夜時,常常愛點的一道菜就是這道菜.
在海鮮缸里撈出來,新鮮得讓人聞到海腥味.不出几分鐘,菜就一道道上來.三五好友,或是夫妻二人,就這[阅读全文]

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干貝煎茄盒 (图)

(2009-08-09 06:46:07)

茄盒,是很多北方人都喜歡的菜.常用豬絞肉為餡,而今天這道菜,把干貝做為配料之一,吃起來,即有茄子的鮮香,又有豬肉的嬾滑,更有干貝獨特的味道.而看起來,絕對看不到干貝,讓人吃起來多了一份惊喜.
材料:茄子兩條切成連刀片,即,斜切一切,第二切不切斷,再切一刀．豬絞肉１５０克，干貝十幾顆
做法：
１干貝放在碗中，加水．蒸三十分鐘，留湯汁備用．
２豬[阅读全文]

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