一种销声匿迹的早餐美食

一种销声匿迹的早餐美食

小时候，家里的早餐桌上，常常会出现“糍飯”这种美食。
家里人宠我，知道我喜欢，常常买给我。有时我自己也
跨上小篮子去那个卖早点的小铺子买。

买“糍饭”常常需要排队。好在排队时一点都不无聊寂寞，
刚好可以看师傅们做“糍饭”。

舀一大勺糯米饭碾平，上面再铺上一层绵白糖，撒上一层
芝麻碎，在撒一点儿白糖。把半根油条撕成两段平铺在上面，
然后紧紧卷起，捏握紧实。好了！

糯米在木桶里蒸得火候到位，白中透亮，黏度刚刚好好，
嚼劲十足。糖、芝麻与米互相交错，加上一点儿油条的咸香，
每一口都香糯而甜蜜。每一口都是幸福和满足。

后来出国了，当然是吃不到这种美食了。可是，回国探亲时
仍然吃不到了。原来只有一两间铺面的早餐铺子，不知不觉中
增加了十倍不止。可是，我喜欢的那家小铺子却不见了踪影。
也许是南方的师傅们到了退休年龄，告老还乡了；也许是。。。
这实在是让人失望和遗憾。

最后一次吃到“糍饭”，竟然是在一个意想不到的地方－台北。
还是在新冠疫情开始肆虐之前。去台湾游玩。有一天早上吃
过了早餐。出门去乘地铁，准备前往早就定好的目的地。在
地铁站附近一个尚未开门营业的商铺前，有一个卖早点的
摊位，有三、四个人在排队。我随意地望了一眼，这下子
迈不动步子了，这里在卖“糍饭”呀！！！

虽然吃过了早餐，我还是毫不犹豫地开始排队。我发现这里
还有咸味的“糍饭”。咸味的选择还不少。有香干、香菇、榨菜碎，
还有肉松、海苔、芝士，竟然还有辣味的，呵呵，我这井底之蛙
大开了眼界。

卖“糍饭”的小姑娘手脚极为麻利。不一会儿就轮到我了。我稍稍
犹豫了一下。最后决定还是要小时候的味道－甜味的。于是，
吃过早餐的我，在一个意想不到的地方又津津有味地吃上了
小时候的早餐美食。

上图为网图

[东村山人]

回复 '海风随意吹' 的评论 : 我回到母亲那里也吃不到糍饭了。有点遗憾！
好在油条、豆浆还是可以吃到的。母亲说我：你还那么喜欢吃油条！我们早都不吃了！
我说：一年两年才吃这么几天，没事！
可是，何时是归期呢。。。

[海风随意吹]

跟你一样，我也最爱吃糍饭团，只要去上海，一定去买：）

[东村山人]

回复 '随缘无我' 的评论 : 问好无我姐姐！
姐姐会做油条啊！佩服，佩服！
我做油条两次都不成功。所以，目前，
还做不了糍饭。我看这里的中国小超市有冷冻油条，
也不知怎么样？！能不能用来做糍饭。

[随缘无我]

这也是我喜欢的，北美买不到，前两周也尝试了做一下，糯米饭，油条，加些鱼松，口感还行，油条要再老一点会更脆香了。 顺祝妹妹秋安！

[东村山人]

回复 '觉晓' 的评论 : 我小时候的那家铺子也是上海人开的。
后来可能是回了老家去了。我猜。

[觉晓]

上海的永和豆浆是台湾人开的，也有。不过我们更喜欢小时候的味道～～

[觉晓]

我小时候上海街头饮食店的美食。我外婆家在南市区，陈逸飞九十年代来拍电影，就是在一家饮食店前的石子路面的弄堂，木桶装的糯米香极了。

[东村山人]

回复 'xiaxi' 的评论 : 谢谢xiaxi鼓励！
我不会做油条。做过一次失败了。
如果学会了做油条，离做糍饭就近一点儿了。
祝秋安！

[xiaxi]

东村手那么巧，可以自己做。你做的月饼那么棒，比做这个难多了。

[东村山人]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 问好墨墨！
这糍饭出身于哪里我还真不知道。
我小时候家附近的小店应该是上海或是上海附近城市的人开的。

[momo_sharon]

听说过，没吃过。好像是南京一带的美食？

[东村山人]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 问好菲儿！
想必你们家乡可以吃到糍饭的

[东村山人]

回复 '心中之城' 的评论 : 心城太厉害了，还会自己炸油条。佩服！
我自己炸过一次，失败了。最后只好做成油饼了。
每次回国天天早上都出门买油条豆浆吃。
现在回国也回不去了。好久没有吃油条了。

[菲儿天地]

回复 '心中之城' 的评论 : +1

我也喜欢吃！

[心中之城]

看着就馋人啊！加了几个芝麻，马上就像极了日本的菜系了！呵呵！下次我来试试自己做。油条都自己做了，糍饭还会远吗？新周快乐！：）

[东村山人]

回复 '小声音' 的评论 : 问好小小！
我现在回国也吃不到了，太遗憾！只留下美好的回忆。

[东村山人]

回复 '美东JJ' 的评论 : 问好美东JJ。
南方的哪个城市里也许还有。遇上了一定尝尝吧！

[美东JJ]

没吃过，以后见到一定试试：）

[小声音]

这也是我喜欢的，甜的咸的都喜欢，每次回国都要去买来吃：））