爱的港湾
(6): 把爱注入“柴米油盐”
在我蹒跚学步的时候，就发现厨房是一个神秘的地方。饭桌上热气腾腾的米饭、馒头、一盘盘色彩味道不同的菜都是古大姨从那里端出的，还有灌满热水的暖壶，晚上暖被窝的“水罐”也来自那里。
第一次“下厨房”，我不错眼珠的盯着古大姨，看她摘菜、洗菜，看她切葱花、切蒜片、切姜丝，看她一样接一样地往“大勺”里扔调料和蔬菜。厨房的窗台上一个个排列整齐的玻璃瓶，装着花椒面、味之素、大料、花椒和盐，灶台旁边小柜子上放着酒瓶般大的玻璃瓶，里面装的是酱油、醋、白酒，白糖，这些都是古大姨口里的“作料”，每一样菜都少不了它们。
厨房的水池旁一个高大的木架密密麻麻的摆着好几层“锅碗瓢盆”，最下边是奶奶的宝贝铜火锅，蒸馒头花卷的大蒸锅，一溜大瓷坛子，墨绿色、豆沙色、土黄色、酱紫色，每个坛子上都刻着奇特的花案。中间一层是大大小小的盆：洗菜盆、淘米盆、发面盆，都是分量很重的陶瓷盆，我一个都拿不起来。饭碗、菜碟和筷笼放在最上层，我拿得动，却够不着，踮起脚也不行。
在厨房看到的一幕幕情景，我确认：古大姨是最有本事的人。她能将生米做成香喷喷的熟饭，将一堆乱蓬蓬的蔬菜做成美味炒菜，让我们每天吃到可口的饭菜，享受全家人聚餐的快乐。
后来我发现我家里有本事的人还真多：妈妈、王大姨，甚至姐姐。她们的身影轮番在厨房里闪现,每个人都动作灵活,节奏分明，而且硕果累累，好让我羡慕。她们不是歌星、不是影星、不是名人，却是我儿时的偶像，是我一生都爱戴、敬佩的人。她们把爱洒满了厨房，洒满了家。我盼着自己快点长大，也能系上围裙，走进厨房，学会做饭。
当我有资格走进厨房时，奶奶已经不在了。那一年“大跃进”来了，大姨被街道“征用”，吃住还是在家里，白天却要去幼儿园上班。爸爸向我和姐姐宣布：大人们都要上班，还要加班，家里的活儿要大家分担，每天晚上，谁先回家谁做饭，每顿饭谁后吃完谁洗碗。开始我和姐姐觉得后吃完饭就是落后了，所以争先恐后地吃完饭，放下碗就跑出去玩儿。几天之后，我们发现我俩争“先进”的结果还是妈妈和大姨在洗碗，就重新比赛谁最后吃完饭了。爸爸去厨房欣赏地看着我们洗碗，脸上露出满意的笑容。
从那时起，我成为了家里持续时间最长的“洗碗工”，不管换成谁做饭，我都会坚守在这个岗位上，由于这一“工作”原因，我养成了“细嚼慢咽”的吃饭习惯。妈妈说，这是好习惯，喜欢劳动，就会受益。
有一天，妈妈说，我们每天都在家里，可以利用炉火做点什么，不如就制作些“精盐吧”。那时候，我们用的都是大粒的海盐，我还不知道“精盐”是什么。妈妈用一个大搪瓷盆装了盐粒，又加满水，放在炉子上，告诉我等水烧开时，盐会溶化，然后上面就出现一层像窗上结的冰霜一样的东西，那叫“结晶”，我要做的是用铲刀将结晶收到小盆里，然后继续熬，继续收。我守在盐水旁，整整收集了一个下午，一盆洁白的粉末“熬”出来了，这么美好的结晶，它叫“精盐”。我会“制造”精盐了，我觉得厨房里的事情真的很神奇。
后来妈妈住院了，姐姐开始负责一日三餐，我成了她的助手。姐姐六年级的时候放学很晚，我终于可以在暖烘烘的厨房里大显身手了。在妈妈和姐姐的指导下，我学会了焖干饭，烙油饼、擀面条、煮疙瘩汤，把烀熟的地瓜揉进白面烙出地瓜饼或者蒸出馒头，还懂得了主食干稀搭配和副食荤素搭配的基本规则。
每次把自己做好的饭菜摆在桌上，和家人围坐在一起热热闹闹吃饭的时候，有一种满足和自豪的感觉。我总是会想起奶奶：为她没能等到吃上我做的饭而感到特别失落。
我和姐姐也包揽了所有家务，从买粮买菜到洗衣做饭，从喂鸡喂兔喂鸭到种花种菜。每当爸爸妈妈认真地跟我们讨论家政、伙食事宜的时候，我都会负责任地提出自己的看法和建议，因为我知道，在家里，我们和爸爸妈妈享有同样的发言权。
我小时候不仅不爱吃饭，还这也不吃那也不吃的有很多毛病。奶奶在的时候，每次家里包芹菜馅或韭菜馅的饺子，她都特意吩咐要包出两种馅来，因为我不吃芹菜，姐姐又不吃韭菜。奶奶离开后，我和姐姐的这个“待遇”被爸爸取消了。爸爸说，每种蔬菜都有相同的功能和不同的作用，缺了哪一种都对身体有害处，不能挑肥拣瘦，不管吃多吃少，要慢慢适应，全家人一起吃饭，你们两个孩子不能搞特殊。
爸爸还要求我们：掉到桌上的饭粒要拣起来吃掉，不能用筷子在菜盘里乱拨，夹上什么就吃什么。还有，大姨不坐好，谁都不能先吃，也不要评价饭菜好坏。一次姐姐刚咬了一口馒头，顺口说了句：“碱大了。”爸爸看了她一眼,说:“我怎么没吃出来，我看正好。”饭后爸爸把姐姐叫到他的房间“训”了一顿，说，大姨每天做饭很辛苦的，爱吃就多吃点，不爱吃就少吃点，不要说三道四的瞎评论。
妈妈不像爸爸这样严肃，她只是常常在吃饭时，指着桌上的菜告诉我们，胡萝卜里维它命A的含量高，对眼睛有好处，青菜含维它命C，纤维素，可以加强肠蠕动，可以减轻便秘。从小有便秘习惯的姐姐和我听了，赶紧多吃几口。我不喜欢吃鸡蛋，妈妈说，鸡蛋里面有最好的蛋白质，长身体的时候，每天都需要的。
从妈妈口里，我们还记住了维它命A、B、C、D、E的不同作用以及脂溶性、水溶性、高蛋白等等名词。这种日复一日的“饭桌课堂”进行时，收效很大，我不仅能吃芹菜了，而且对所有的粮食、蔬菜和水果都不再挑拣。很多年过来，我身边的亲朋好友喜欢吃什么我都清楚，我会在聚会的时候一一做来，可是没有人知道我喜欢吃什么，我自己也不知道，几乎没有我不能吃的饭菜，也没有我特别倾心的饭菜。
