远远的雾
开通文学城博客，记录日常的生活与遐想。
今年的菜季已经开始进入收尾阶段。算起来，从五月下旬开始种菜，到现在九月上旬，差不多也忙活了四个月。说起来还是佛州的天气好，那里的朋友的菜园全年都不闲着。
今年我家后院的菜园没有扩大，只是把去年的两个 raised garden bed 换成了两个从拼多多买来的金属种植池。面积稍微小了一点，但深度增加了，土层厚，管理起来也比较方便。今年这两个池子主要种豆角和豇豆。
（豇豆的金属花池）
要说今年最让我满意的，应该还是黄瓜。过去几年，黄瓜一直是我觉得最难种的蔬菜之一。不是不会结果，而是特别容易生病，往往刚刚进入盛产期，叶子就开始出问题。今年朋友送给我一种中国黄瓜的种子，叫“天津一号”，据说抗病性比较好。收获不错。
（盆栽黄瓜）
今年的黄瓜我都种在花盆里，用的是从拼多多买的十加仑塑料花盆。花盆很结实，十加仑的容量也够用。没想到黄瓜长得相当不错，产量也不低。上个星期，我刚刚摘下今年最后一根黄瓜，算是正式收官。
（七月旅游一周回来，黄瓜丰产）
这也让我越来越觉得，种菜这件事，土壤实在太重要了。今天看到“牛爸”介绍土壤改良的方法，很受启发，准备明年也试一试。菜种不好，有时候未必是种子不好，也未必是肥料不够，很可能问题就出在土里。
今年真正直接种在地里的蔬菜其实不多，主要是南瓜、红薯、西葫芦和西红柿，另外还有后来种下的萝卜。其他蔬菜，包括青椒、茄子、几种绿叶菜，大多都种进了花盆。多年下来，还是更喜欢用花盆种菜，因为管理方便，效果也比较稳定。
（茄子是盆栽）
（青椒是盆栽）
今年菜园还有一个很大的变化：前面的两棵大树被锯掉了。过去那两棵树挡住不少阳光，现在树被清除，整个菜园顿时亮堂起来。于是今年我也加大了对南瓜的关注。除了以前留下来的蜜本南瓜种子，隔壁邻居又给了我一种长南瓜的种子，另外一个朋友还送了日本南瓜。于是一个菜园里，三种南瓜齐聚一堂。
确实会出现串种问题。本来应该长得长形南瓜，现在有的长成了“狗头南瓜”；本来应该圆滚滚的日本南瓜，也有几个越长越长。看着这些奇形怪状的南瓜，我也不知道它们最后吃起来是什么味道。不过这也是自己种菜的乐趣之一：种下去的时候你以为知道会长出什么，最后它偏偏给你一个惊吓，惊喜。
（密本南瓜）
（日本南瓜）
（中国传统南瓜）
所以今年整个菜园里，南瓜最疯狂。几棵苗藤蔓到处伸，占掉了大片地盘。好在今年南瓜的底肥下得很足。去年秋天，我把大量落叶堆在地里，到今年五月，下面已经腐烂得差不多，变成了堆肥，放在底部。种南瓜的时候，我又在上面加了牛粪和 garden soil，后期基本只需要保证浇水就好了。
（南瓜铺天盖地很壮观）
今年豆角的表现很差。总共大概只收了不到两磅。我怀疑主要原因是种得太密。叶子一层压一层，看上去郁郁葱葱，可惜光长叶子不结果。
豇豆倒是相当不错。不过这个品种颜色有点发白，不是我最喜欢的那种深绿色豇豆，缺点特别难炒烂。我现在已经摸索出一个办法，先放进电饼铛加热十二分钟，再拿出来炒，这样效果很好。
（Beefsteak西红柿，歪瓜裂枣）
西红柿仍然是一如既往的丰产。尤其是小西红柿，每年夏天都有三四个月处于“吃不完”的状态。国内好像有人把这种小西红柿叫红果，味道很甜。每年到了夏末，我都会产生一种感觉：这辈子都不想再吃西红柿了。可是休息半年，到了第二年春天，又开始惦记那个味道，于是再种，再次乐此不疲起来。
今年还种了三棵 Beefsteak 大西红柿。果子确实大，有的一个就有一磅多，切片做三明治非常合适。但如果直接生吃，我觉得还是稍微小一点的西红柿口感更好。邻居向我推荐 Big Boy，说明年可以试试。
青椒今年个头长得不高，但结果还不错。另外买的一种长辣椒倒给了我惊喜，每一个果实都很大，微微有一点辣，炒菜非常好吃，就是我照片里展示的那一种。
（长青椒，微辣）
（盆栽柿子椒很丰产）
但另外一种橘红色的小辣椒有点多余了。长得非常漂亮，小巧玲珑，看上去人畜无害。我第一次吃的时候才发现，这东西辣得简直让人怀疑人生。而且结了很多，到处分给朋友。问题是人家一听说特别辣，也都吓得不敢要。明年绝不会再种。
（辣死人的彩椒）
种了几年花盆以后，我还有一个体会：花盆一定不能太小。五加仑、七加仑的花盆，看着似乎也不小，但真正种西红柿、茄子、辣椒这些需要大量养分的蔬菜，还是有些勉强。我的经验是至少十加仑，如果再大一点当然更好。问题是花盆太大以后，搬起来又成了一项体力劳动。
今年还有一个有利条件，就是雨水比较配合。尤其是前期，并不需要天天浇水，三五天一次基本就够了。到了后期开始大量结果，就得勤快一些。毕竟人家已经开始奉献果实了，水和肥都不能亏待。
我用的主要是 Home Depot 买的 Dr. Earth 复合肥。进入结果期以后，大约每两个星期追一次肥。所谓追肥，其实一点也不神秘：拿小铲子或者勺子在花盆边上挖个小洞，放进去一两勺肥，再把土盖上。办法很简单，但效果不错，尤其对花盆里的蔬菜，肥料及时跟上，果实明显会长得更饱满。
对于退休的人来说，种菜既是一种娱乐，也是一种锻炼。每天早晚到菜园里走一圈，看看昨晚又长出了什么，摘几个西红柿，剪一把豇豆，拔拔草，浇浇水，顺便研究一下哪棵为什么长得好、哪棵为什么光长叶子不结果。每天都有一点事情做，又每天都有一点东西可以期待。大概这就是种菜的乐趣。
2026.9.7 于美国 （谢谢阅读）
And it tastes very good. Beans need to be slowly cooked to be tender.
Try google it! I used two pounds of beans once.