袋鼠国Bob
澳洲华人的生活记载
一、2026新版《膳食指南》要点：
1. 强调“吃真实食物”（Eat real food）
鼓励以全食物为基础的饮食，尽量减少超加工食品（ultra-processed foods）、添加糖、精制碳水化合物和工业加工食品的摄入。
2. 大幅提高蛋白质的推荐量
提出了按体重计算的蛋白质摄入建议：约 1.2–1.6 g/kg 体重/日，高于此前的 0.8 g/kg。更多强调蛋白质对健康、体重控制和肌肉维持的重要性。
3. 全脂乳制品重新被认可
以往强调低脂/脱脂乳制品的建议被弱化，支持适量摄入全脂乳制品。
4. 饱和脂肪和酒精建议变化
饱和脂肪仍建议限制，但指南同时列出了像牛油、牛脂等传统脂肪作为可用烹饪脂肪选项。
酒精摄入的具体量限制被移除，仅保留“一般减少为好”的提示。
5. 取消旧的“MyPlate”，恢复类似金字塔的视觉模型
传统的“MyPlate”图示不再使用，改为一个倒置的金字塔模型，把蛋白质、乳制品、健康脂肪、水果和蔬菜放在“更宽”的顶部区域，而全谷物等放在底部。
“MyPlate”被下图“倒金字塔”替代
6. 更明确的反对加工食品和加糖
每餐添加糖建议不超过 10 克，明确点名应避免的食品如薯片、饼干、糖果等。
总体趋势：减少超加工食品和糖、强调真实全食物、提高蛋白质与健康脂肪摄入，并弱化谷物为基础、高碳水主导的饮食模式。
二、2008“健康饮食金字塔”模型：
世卫推动的健康饮食“膳食模型”，是根据哈佛大学“健康饮食金字塔/健康饮食盘”模型，大概在2008-2011启动。
世卫推荐哈佛大学的“健康饮食”金字塔模型
1. 健康的生活方式
强调每天运动、体重控制为基础。
2. 建议优质食物来源
- 大量蔬菜与水果，尤其色彩丰富多样的菜果类。
- 全谷物优于精制谷物；精制粮食应减少。
- 优选健康蛋白质：鱼、家禽、豆类、坚果；限制红肉，避免加工肉类。
- 健康植物油（橄榄油、菜籽油等）；限制饱和脂肪，避免反式脂肪。
- 饮水（含无糖咖啡/茶）为主；限制乳制品（1–2份/天）与果汁。
3. 结构强调食物质量而非数量
模型不制定严格的克/卡路里指标，而强调相对比例和选择更健康的食品组合。
这个模型长期作为营养科学界的证据型建议，并用于教育和公共卫生项目中。
三、两者之间的关键不同点对比
- 哈佛的健康饮食模型是基于大量流行病学和临床证据，为个人科学健康饮食提供框架，更强调限制饱和脂肪、红肉与精制碳水，同时注重整体饮食质量。适合所有国家。
- 新版膳食指南是联邦政府发布的政策性饮食指导，不仅反映最新科学，还融入了食物工业、农业生产、政治等多方考量，其重点在于“吃真实、减少超加工、强化蛋白与脂肪摄入”。并非适合所有国家。
两种“膳食指导”还是有很大的不同
说明：
因为澳州、加拿大、英国和欧洲等国的营养健康体系和美国非常相似，很多国家的营养学家和医疗体系都有类似的跟进。因为我患有糖尿病，我的专科医生其实在3年前就帮助我开始这种理念下的饮食结构的调整，我根据这3年的体验，效果是非常好的。我家3年多没有做过米饭，但我们不刻意排除碳水化合物，比如朋友会餐的米饭、面，用土豆、芋头等茎块植物做菜，都是碳水化合物，只是强调“低碳食物”，尽可能用优质蛋白质和蔬菜替代。
