介绍简单实用的“煎饼铛”

 

“煎饼铛”是什么东西？这是一种用电的小厨具，又称“电饼铛”（“铛”读Cheng）。近年来家庭烹饪流行这种炊具，很多烹饪节目就用这种小型电厨具，做各种各样的菜肴。简便、快捷，不要烹饪技术可以做菜，糕点和煎饼。 

 

开始我们准备买一个“电饼铛”，经过比较，以美国的这款“利仁”最好，很多功能，质量也很过关。价格一百美元的样子，但是澳洲没有，去美国邮购，邮费比机器还贵，还不知道电压是不是可以用。

 

别以为只有亚洲人用“煎饼铛”，其实在西人家中也是一种受欢迎的厨具。后来看到澳洲有一种小小的椭圆形的“煎饼铛”，价格只有40澳元，小巧玲珑，两三个人吃正好。当时是澳洲网店Kogan销售量最高的一款“煎饼铛”，于是我就买一个，经常用，我也写了不少介绍，非常实用。 

 

澳洲版迷你“煎饼铛”

 

这个“煎饼铛”做早餐非常简便，通常我早上起来，打开“煎饼铛”预热的同时开始调制配料：加一点牛奶、面粉、冰冻莓类，打一个鸡蛋，或是用火腿丝，奶酪丝，蔬菜粒等。搅拌一下，这时预热完毕，将调料放在“煎饼铛”。再去洗脸漱口，回来“煎饼铛”早餐就做好了，一共只要5分钟。而且可以每天改变配方，换着花样做早餐。

 

下面是我们做的一些食物：

 

最常做的煎蛋

 

蛋饼

 

蔬菜蛋饼

 

蔬菜蛋饼

 

水果蛋饼

 

火龙果奶酪蛋饼

 

煎鱼

 

煎鸭腿

 

原来我以为这个迷你“电饼铛”的内胆材料是铜质的，但是发现也是涂层的，几个月用下来，发现涂层有些脱落。对不沾底锅的涂料要非常小心，因为涂层材料的脱落会混合在食物中，对人体健康有很大的危害，无论再好的厨具都不能再用，忍痛割爱丢了。 

 

之后看到一款大一点的“电饼铛”，据说Midea牌的质量还是不错的，功能更强，而且是澳洲供货的，129块钱。于是我们就买了一只，顺便再买一只和面机，邮费也不要。就是不太守时，说好3-7天发货的，等了一个半月，问了两次才收到，不过基本上还是满意的。 

 

比原来这个大很多

 

烤盘可以拿出来清洗，还有一本厚厚的菜谱

 

下面是我们制作的一些食品：

 

肉夹馍

 

烤鸡翅

 

烤羊排

 

烤鱼片

 

烤里脊

 

做炝饼

 

做各种煎饼