儿时的味道

家乡的街头，空气里弥漫着一股独特的面香。那是一碗刀削面的邀请，粗犷而热烈。我向着那香气走去，小店里热气腾腾，师傅手里的刀，在面团上飞舞，如行云流水。

只见那面团，在师傅的手中，仿佛有了生命。刀光闪烁间，一片片面叶如同雪花般落入沸腾的锅中。那面叶，边缘薄如蝉翼，中间却厚实有嚼劲，像极了山西人，外表朴实，内心却蕴藏着一股韧劲。

等待的时间，是味蕾的期待。热气腾腾的刀削面上桌，浇上浓郁的卤汁，配上几块炖得软烂的牛肉，撒上翠绿的香菜，色彩斑斓，香气扑鼻。我迫不及待地夹起一筷子，面条滑入口中，Q弹有嚼劲，卤汁浓郁鲜香，牛肉软烂入味，每一口都是对味蕾的极致享受。

那一刻， 我回到了童年。

别了，我带走了一份对刀削面的眷恋。那份味道，会一直留在我的记忆里。

在美国，就卖不到那样劲道面粉。