糊塌子、爆腌黄瓜、西瓜lemonade

糊塌子用的这个里面的小瓜、它还不是圆形西葫芦，应该是嫩南瓜。

爆腌黄瓜

西瓜砸出汁水、加冰块、倒四季橘汁，最后气泡水。

 

[烹小闲]

回复 '西安游子' 的评论 : 是的。面尽量少一点，稀溜一点，就薄了。

[西安游子]

谢分享！我们陕西人，夏天也是西葫芦擦丝，做西葫芦糊塌！不过我做起来比你的要厚，否则不成型。