梅干菜鸭

在金华武义小黄山那边住自在山谷，吃到梅干菜烧肉非常香。问了一下，梅干菜是老板妈妈自己做的。

也卖。

就买了两包。

做在游埠古镇看到的蒸鸭。

不用整鸭就简单。用两只鸭腿，weee上枫叶农场的生鸭腿比较香。

没有焯水，因为鸭腿比较干净，镊子夹掉毛根。

放平底锅，煎出鸭皮的油脂，鸭皮煎黄。

用泡梅干菜的水，酱油、姜，就这些，炖。

煎鸭子的油、一点五花肉，糖，炒梅干菜。

鸭腿卤好。蒸，加梅干菜。

拍黄瓜：白醋，一点点玫瑰剁椒、一小粒蒜

醋渍小番茄，开水去皮，白醋盐。冰箱2小时。

肉丁韭菜苔。

蒜蓉西兰花苔

蒸鸭的汤汁拌米饭

红枣二米饭、午饭剩的缺德舅寿司。

 

 

[菲儿天地]

太馋人了 ，这鸭子！