在北京做豆腐脑

我今天给家人也做了一次豆腐脑。

还是150克干豆子，1200毫升水。

打豆浆，过滤，煮开，用一包内酯。3克。一点点水化开。

豆浆80摄氏度，冲入有内酯的盆。

玉米南瓜发糕，烤一下。

 

 

[烹小闲]

不太清楚，还买了盐卤的，但没试过。回复 '一个没有惊艳的老树' 的评论 :

[一个没有惊艳的老树]

哈哈，我也知道。它的化学功能是什么？

[烹小闲]

回复 '一个没有惊艳的老树' 的评论 : 做豆腐脑的。

[一个没有惊艳的老树]

内酯是干什么用的？