肉饼，酱牛肉，麻酱凉粉儿

绿豆凉粉，芝麻酱，糖醋红油辣椒油花椒油蒜末。

酱牛肉，晚上做了蘸料，我的酱牛肉不咸，晚上饿了可以空口吃几片。

作为菜，还是做了一个蘸料，有酱油，陈醋，香菜，红辣椒。

因为酱牛肉如果做之前用酱浸泡，再做，再放盐等，吃起来是有滋味了，但实际上盐是超标了。

我做的时候酱就是炖的时候放一些，盐是先不放，后面放一点，这样可能单吃觉得没咸味，但可以控制盐量。

前几天剩的饺子馅，冻起来了，刚才做了半烫面，烙成大饼形状。

肉饼夹起来最好是软榻榻耷拉着，这样皮薄，软，馅服帖。如果加起来支支愣愣就恐是皮有点硬和厚了。