shuilifang - 博客

(2025-02-14 22:34:15)

芋头煎到2面金黄排骨血水冲干净，控干、加少许生粉 ? ? ? 豆豉、蒜蓉、姜蓉加油爆香，加调料：（屏幕显示错误的，应该是1/2小勺）得一酱料 ? ? 酱料与排骨拌匀，腌制一会 ? 芋头铺底，排骨火蒸15分钟至熟 ? ? ? ? ? 这个是网图，我的差不多，偷懒了：） ? ? [阅读全文]

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外皮咸香爽口，多汁嫩滑的客家咸鸡

(2025-02-07 07:52:05)

第一味木有，我用黄姜粉代替，反正目的就是让色黄些沙姜只有粉，也代替沙姜干了所有料先煮20分钟到味道出来 ? ? 3起3落白斩鸡做法 ? 成品图片来自网络，我不高兴拍照了～～但我的客家咸鸡同他差不多 ? 好吧还是补一张，我做的卖相不错卤水留着，下次接着用。越煮越香的 [阅读全文]

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清补花胶鸡汤，陈皮莲子红豆沙

(2025-01-24 10:27:41)

? ? ? ? ? ? ? 只需加点盐调味，已是鲜得不得了了我的，先来第一碗 ? ? 餐后甜点陈皮莲子红豆沙 2/3的沙，1/3的豆。口感刚刚好 ? ? ? ? [阅读全文]

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准备年货

(2025-01-06 12:58:53)

? ? 去年做了，被朋友、家人一抢而光，都说好吃得不得了 3个配方等我有空补上哈所以不用去超市买，自己做非常方便这是第一天，刚刚吹出去，腊鸭14天，咸肉、腊肉6天可成（要放在阴凉地方风吹，我这是拍照临时挂有阳光的地方） ? ～～～～～～～～配方：腊肉无花肉一块切条白酒1/4碗。生抽半碗?老抽半碗?葱一把?姜一块八角10个香叶10[阅读全文]

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周日早餐，牛腩清汤，萝卜丝香菜虾皮油墩子

(2024-12-22 09:51:16)