牛肉干出炉了 ? 要烤到外面折断里面不断的程度，刚刚好 不太干太硬 另外要放置一晚，第二天的风味更加 呼呼去了，要配方的，明天补哈 晚安 ? ～～～～～ 牛肉干配方1: 1千克牛肉（shank),冰冻肉块稍硬，顺着纹路切成6毫米厚片（电插头脚的厚度）。60克酱油，170克蜂蜜，20克新鲜姜末，5克蒜粉，5克洋葱粉，3克黑胡椒粉。腌制12个小时以上。铺[阅读全文]
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(2025-03-21 06:42:45)
牛肉干出炉了 ? 要烤到外面折断里面不断的程度，刚刚好 不太干太硬 另外要放置一晚，第二天的风味更加 呼呼去了，要配方的，明天补哈 晚安 ? ～～～～～ 牛肉干配方1: 1千克牛肉（shank),冰冻肉块稍硬，顺着纹路切成6毫米厚片（电插头脚的厚度）。60克酱油，170克蜂蜜，20克新鲜姜末，5克蒜粉，5克洋葱粉，3克黑胡椒粉。腌制12个小时以上。铺[阅读全文]
(2025-03-10 05:32:46)
酱牛肉包子 一半生肉（加葱姜水），一半炒熟的肉（爆香，花椒，八角留油去渣，再放入洋葱炒香加牛肉，加豆瓣酱1勺，甜面酱2勺，生抽，老抽、蚝油混合的 ? 汁水透底 ? 这太多了，全部速冻起来，慢慢吃 [阅读全文]
(2025-03-05 02:50:26)
已经加了辣椒粉，再加小米辣受不了了，改用红灯笼椒。最后撒上孜然粉，比外面的烤肉好吃 ? 来一张特写 ? 里脊肉切成片加生抽，姜葱料酒鸡蛋生粉抓均腌15分钟 牙签用热水烫一下 ? 肉串成串290度炸3分钟左右捞出控油 ? 锅中留底油 爆香蒜米、小米辣、葱花倒入肉串，加入辣椒粉，芝麻。最后加入孜然粉即可 [阅读全文]
(2025-02-24 07:56:44)
开盖啦 ? 上桌还在咕嘟咕嘟的冒泡 ? 这种鱼好像不用嚼的～～～味皇九肚鱼 ? 九肚鱼、用黄豆酱生抽，老抽，胡椒粉，米酒生粉稍微腌一下 ? 红葱头，大蒜粒，姜片用油爆香，铺上九肚鱼盖上盖6分钟 加香菜喷米酒再20秒开吃
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(2025-02-14 22:34:15)
芋头煎到2面金黄 排骨血水冲干净，控干、加少许生粉 ? ? ? 豆豉、蒜蓉、姜蓉加油爆香，加调料： （屏幕显示错误的，应该是1/2小勺） 得一酱料 ? ? 酱料与排骨拌匀，腌制一会 ? 芋头铺底，排骨火蒸15分钟至熟 ? ? ? ? ? 这个是网图，我的差不多，偷懒了：） ? ? [阅读全文]
(2025-02-07 07:52:05)
第一味木有，我用黄姜粉代替，反正目的就是让色黄些 沙姜只有粉，也代替沙姜干了 所有料先煮20分钟到味道出来 ? ? 3起3落白斩鸡做法 ? 成品图片来自网络，我不高兴拍照了～～但我的客家咸鸡同他差不多 ? 好吧 还是补一张，我做的卖相不错 卤水留着，下次接着用。越煮越香的 [阅读全文]
(2025-01-24 10:27:41)
(2025-01-06 12:58:53)
? ? 去年做了，被朋友、家人一抢而光，都说好吃得不得了 3个配方等我有空补上哈 所以不用去超市买，自己做非常方便 这是第一天，刚刚吹出去，腊鸭14天，咸肉、腊肉6天可成（要放在阴凉地方风吹，我这是拍照临时挂有阳光的地方） ? ～～～～～～～～ 配方： 腊肉无花肉一块切条 白酒1/4碗。生抽半碗?老抽半碗?葱一把?姜一块 八角10个香叶10[阅读全文]
(2024-12-22 09:51:16)
(2024-12-21 14:44:20)
