21天抗炎低糖饮食挑战--美味烤羊排沙拉

从上周日开始，我正式开启了为期21天的抗炎低糖饮食挑战，到今天已是第六天。促使我做出这个决定的，是我最近深入阅读了一些关于饮食、身体炎症与衰老之间关系的书籍。

这些著作普遍强调，身体的炎症反应与我们摄入的食物息息相关。某些食物会促进炎症，而另一些则能有效缓解炎症。简而言之，高糖、高碳水化合物的加工食品是引发身体炎症的元凶，而新鲜蔬菜和低糖水果则有助于减轻炎症。此外，我了解到炎症是加速衰老的重要原因之一，因此抗炎也是延缓衰老的有效途径。正是基于这些认知，我下定决心开始实践抗炎减糖饮食，并希望通过这21天的挑战，培养一个长期坚持的健康饮食习惯。

这个道理看似简单，但真正执行起来却并非易事，对我而言更是如此。我常常会在不经意间摄入过多的高碳水食物，比如米饭和面食，这往往是因为蔬菜水果储备不足，而这些主食却触手可及。为了解决这个问题，我从上周开始大量采购蔬菜，确保家中随时有充足的健康食材。

目前，我采取一天两餐的饮食模式，这让抗炎减糖饮食的执行相对容易。我的原则是：第一餐享用生蔬菜水果沙拉搭配蛋白质，晚餐则是炒菜加蛋白质。

经过这六天的实践，我惊喜地发现身体变得轻松许多，口腔发炎的情况明显好转，舌头的烧焦感基本消失，牙龈发炎也减轻了。这些积极的变化让我对抗炎低糖饮食充满了信心。好啦, 废话不多说看看我今晚吃了什么。 今天正好碰上Costco的羊排有4块钱的打折, 就买了比平时比较大的一包然后做了烤羊排沙拉。

1. 腌制羊排

2. 烤羊排

3. 烤羊排搭配沙拉

 

 

The book "The Ageless Brain"

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