2019年感恩节家宴

时光荏苒，白驹过隙，一晃一年又将过去。

最近真是懒得写字，鲜少进城。其实最近剧慌，也没追剧；工作也很轻松，一点不忙；小说也无灵感，没有动笔；饭菜也没学做新菜，更懒得拍照。。。总之，不知时间去哪儿了？

虽然没有什么成就感，但是每天的日子是舒适而放松的，于我现在来说，这也就够了。

过节自然还是要好好的过，昨天是感恩节，一年一度的感恩节家宴还是要记录一下。

天冷，怕菜凉了，片片是随手摁了几张。

火鸡节火鸡总是唱主角。

这次火鸡做得很棒，很JUICY。

做法如下：

1.半杯花椒，半杯盐，锅里加热炒成花椒盐，腌火鸡一天两夜。

?2. 是这个方子的密制部分，烧一锅水，水开后，加一大勺蜂蜜，一大勺白醋，一小勺苏打粉，把火鸡放进去，烫5、6分钟，上面如果没有被水淹没，用大勺不停地舀滚水往上淋。

3.拿出火鸡晾干。至少晾5个小时。

4.烤盆下放水，铁架子垫上张锡箔纸，纸上用剪刀破几个洞，上面用锡箔纸松松地盖住。400度两个半小时定时，中间要观察烤盆里水是否快干而决定是否要加水。两个半小时后揭开上面的锡箔纸，刷少许蜂蜜再烤10-20分钟，主要是上色，直到火鸡金黄即可。

凉菜：

盐水鸭

咸鱼

莴苣

热菜：

芦笋炒虾

香煎扇贝

谢谢闲闲专程告诉我的秘方。在扇贝两边抹了少许的淀粉，煎起来就不会出水了。

加橄榄油，两面各煎1-2分钟，加黄油和蒜末略煎，起锅，又鲜又嫩。

彩椒炒鱼片

油爆虾

 

青菜鹌鹑蛋

梅干菜烧肉，超好吃

给孩子们吃的stove top stuffing

大合影

烤火鸡的时候还烤了番薯和栗子，又香又甜。

昨天睡迟了，今天中午才起床。这么多年了，第一次BLACK FRIDAY没有出去逛街，不过在网上下了好几单。其实本来也没什么要买的，觉得DEAL好，也就哗啦啦地下单了。跟大家分享一下好DEAL：

Lamer: Spend $350 get $75 off

Neiman Marcus: Spend $200 get $50 off

Lord & Taylor: Spend $200 get $100 off

Estee Lauder: 25% off

Lancome: 20% off

...

快乐团圆，快乐开吃，快乐购物，这一般就是我的感恩节的流程~~

祝大家节日快乐！

[水沫]

问好有缘和晓青，节日快乐！

[晓青]

沫沫节日快乐！

[有缘有你]

水沫好啊！好久不见了，想你！！好丰富的大餐啊！赞！！特别是那只大火鸡！圣诞节快到了，祝福圣诞快乐！阖家平安幸福！！！

[水沫]

回复 '主流媒体' 的评论 : 主流才子总是会拔高：）我当然不是大咖，”劳其筋骨，饿其体肤“之类的事也从来不会，不过就是容易转移兴致罢了~~

谢谢主流才子光临，谢谢高抬，问好~~

[水沫]

回复 '乔宁' 的评论 : 谢谢乔总光临，好久不见，谢谢夸奖，问好~

[主流媒体]

如果把火鸡换成烤鸭和白斩鸡，很典型的老家过节菜--我家在上海边缘，典型的江浙菜。看着非常亲切！大致是水沫菜里有有思乡，思念过去之情。：-）

水沫是大咖，有劳其筋骨，饿其体肤，先天下之忧而忧的历史使命感，但必要的闲暇还是要的。

[乔宁]

水沫，问好！好久不见了！
好菜，有品味，有腔调，学习了。
节日快乐！

[水沫]

回复 'ARooibosTea' 的评论 :茶儿好久不见，很高兴又见到茶儿，抱抱，问好~~

[水沫]

回复 '无法弄' 的评论 : 新加坡也是好地方，问好弄弄~~

[水沫]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨墨，火鸡每年做一次，这个方子做出来真的不错，问好美才女~~

[水沫]

回复 'luck86' 的评论 : 谢谢luck，问好~

[水沫]

回复 '高斯曼' 的评论 : 谢谢斯曼，问好~

[水沫]

回复 '波城冬日' 的评论 : 波波好，真是好久不见，很高兴又见到你回来~~这个咸鱼是国内带来的，谢谢喜欢，问好~~

[ARooibosTea]

好一桌清爽淡雅味浓、中西合璧的菜肴, 全是我喜欢的。祝水沫节日快乐！

[无法弄]

嗨，额在新加坡，还有3年才回英国。问好水沫：）

[momo_sharon]

好丰盛！火鸡真是高水平！

[luck86]

好漂亮，收藏，准备圣诞节照抄。

[高斯曼]

太能干了，做那么多好吃的！

[波城冬日]

沫沫，那个咸鱼你在哪买的？ 我最爱啊！哈哈！

[波城冬日]

祝沫沫全家感恩节快乐！好久不见， 见文真好！所有的菜都是我喜欢的， 点赞！

[水沫]

回复 '小溪姐姐' 的评论 : 握手小溪姐姐，见到姐姐美丽温暖的身影特别高兴，也祝你阖家节日快乐！

[水沫]

回复 'ziqiao123' 的评论 : 见到子乔很高兴，问候并祝节日快乐~~

[水沫]

回复 '雪中梅' 的评论 : 谢谢雪中梅，节日快乐~~

[水沫]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈之前的问候，你的杭州大帖我都看了，开心看见你的杭州玩得愉快，问候亮妈，节日快乐~~

[水沫]

回复 '业余厨子' 的评论 : 谢谢厨子，你的厨艺更棒~~

[水沫]

回复 '晓青' 的评论 : 是的，我妹妹一家除了外甥女都来了，我女儿也回来了~~

[水沫]

回复 '婉妮' 的评论 : 婉妮最近不常见，很高兴又见到你，谢谢并祝节日快乐~~

[水沫]

回复 'cxyz' 的评论 : 小C节日快乐~~

[水沫]

回复 '无法弄' 的评论 : 无法弄现在是在新加坡还是英国？这个节主要就是美国过，我们也是入乡随俗~~问好弄弄~~

[水沫]

回复 '晓青' 的评论 : 哈哈，茄子就我老公爱吃，好吧，下次让他做了上家宴~~

[水沫]

回复 'spot321' 的评论 : 点点好，谢谢点点的问候，之前的和今天的，节日快乐~~

[水沫]

回复 'Rolfemom' 的评论 : 特别高兴又看见Rolfemom温暖的身影，那几个DEAL确实不错，现在是屯护肤品的好时机，谢谢Rolfemom，节日快乐~~

[水沫]

回复 '紫嫣淡染' 的评论 : 美才女紫嫣做什么都好，这个方子来自山菊花，确实很不错，节日快乐~~

[水沫]

回复 '迪儿' 的评论 : 这个方子确实不错，是山菊花的方子，我们照这个方子做了三年了，感觉特别好~~问好迪儿，节日快乐~~

[水沫]

回复 '每天一讲' 的评论 : 结婚酒席肯定要丰富隆重得多了，这个就是过节，还比不上国内的年夜饭：）问好一讲~~

[水沫]

回复 '晓青' 的评论 : 哈哈，都是正常生活，就是上网的比例多少不同，喜欢的时候有兴趣的时候多上上也挺好的~~晓青节日快乐~~

[水沫]

回复 '田野maomao' 的评论 : maomao节日快乐~~

[水沫]

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 谢谢蓝蟹，每次回来又见到熟悉的身影总是很温暖开心，这个方子是参照山菊花的方子，感觉确实不错~~问好~~

[水沫]

回复 '南山松' 的评论 : 一年一度过节做点菜，谢谢松松之前和今日的问候，问好~~

[水沫]

回复 '彩烟游士' 的评论 : 哈哈，游士念念不忘我家竹垫，这次拍照没有用竹垫，顺手在餐桌拍的，一分钟全部拍好~~~谢谢游士想到我，问好~~

[水沫]

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢小树，问好~

[水沫]

回复 '寒一凡' 的评论 : 多谢一凡缪夸，比米其林差远了，一凡的小菜才是别具特色，谢谢一凡之前的问候，问好~~~

[水沫]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢一如既往美丽勤快温暖的菲儿~~哈哈，链接就不加了，免得有做广告嫌疑，有兴趣的一看就知~~~问好菲儿~~

[小溪姐姐]

看见沫沫好高兴！握握手，赞美味丰盛沫沫家的感恩节家宴！
祝沫沫阖家节日快乐，幸福安康！

[ziqiao123]

好久不见水沫。祝你节日开心快乐！

[雪中梅]

好棒的厨艺，色香味俱全佳。欣赏了，平安是福。

[亮亮妈妈]

这么多好吃的。真是大餐啊。开心看到水沫发帖。问好。感恩节周末快乐。

[业余厨子]

都是我喜欢的，太棒了。

[晓青]

你妹妹一家呢，也来了吗？

[婉妮]

每次过节看到水沫家的大餐，都羡慕不已。问好水沫，送上迟到的节日祝福。

[cxyz]

水沫感恩节快乐

[无法弄]

这么多好吃的。我们这不过这个节，我们就随便出去吃一下

[晓青]

找了半天，没有烧茄子，是过节上不了桌面吗？我觉得很好的呀！

[spot321]

水沫终于进城了！一出手就是大手笔。~~ 祝节日继续快乐！

[Rolfemom]

沫沫太能干了， 火鸡做得既漂亮又香美。 那几个订单真是绝好deal。欣赏和学习了。 祝沫沫节日快乐! :-)

[紫嫣淡染]

沫沫是顶级的巧手。火鸡做法收藏了，下个感恩节试试，肯定好吃。

[迪儿]

我已经多年感恩节没有火鸡了。你的这个方子不错，下次决定做的话来这里取经。

[每天一讲]

几个冷盘？几个热炒？过去结婚酒席也不过如此尔

[晓青]

要能都像你一样过点正常生活就好了！

[晓青]

哇！沫沫节日快乐！

[田野maomao]

感恩节快乐!

[Blue-Crab]

沫沫的中式烤火鸡独具匠心！

[南山松]

好丰盛美味的感恩节家宴，祝沫沫合家节日快乐！

[彩烟游士]

水沫好！好久不见了！问好！节日快乐！

刚才在地下室看到竹子垫子，和你的差不多，心想很久没有看到水沫了;)

[多伦多橄榄树]

都是好菜，还很精致，赞，并问候沫沫，祝节日快乐！

[寒一凡]

太赞了！沫沫的家宴堪比星星米其林，都喜欢，收藏了！喜见沫沫发文，祝节日快乐！

[菲儿天地]

赞赞赞，沫大厨的家宴来了！沫沫的订单加个链接进去？正准备去教会聚餐，祝沫沫全家感恩节快乐！