一两陈皮一两金!
陈皮古今闻名,医术中记载的“百年陈皮,千年人参”“一两陈皮一两金,百年陈皮赛黄金”都是对陈皮的夸赞与认可。
陈皮别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。
陈皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。
这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮。
陈皮果皮常剥成数瓣,基部相连或呈不规则碎片。外表面橙黄色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色,
粗糙呈海绵状,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛而微苦。