一两陈皮一两金！
陈皮古今闻名，医术中记载的“百年陈皮，千年人参”“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”都是对陈皮的夸赞与认可。
陈皮别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。
陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。
这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。
陈皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色，
粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛而微苦。
