2025一凡烹调学校课程回味有些地方，不是为了热闹和盈利而存在，是因为它让人们感觉是个家，是自己的客厅和厨房，是跟朋友聚会创新学习交流的地方，也是会亲交友的地方，是人们愿意一次次再回来享受的地方。一凡烹调学校就是这样一个让人们牵着心和思念的地方。自2015年创立以来，学校已经经历两次扩展搬迁，如今的烹调学校所在的中央厨房终于拥有了一个既专业又[阅读全文]
Nancy生活馆
我有幸在美国主流时装行业工作了二十多年，如今希望把所有我接触和体验到的特殊经历和体会，以及我酷爱到美食，烹调，意大利餐和中餐的比较，意大利和中国旅游，及时装观念，及室内设计体会来跟大家分享。
博文
(2026-01-03 17:05:39)
2025一凡烹调学校课程回味有些地方，不是为了热闹和盈利而存在，是因为它让人们感觉是个家，是自己的客厅和厨房，是跟朋友聚会创新学习交流的地方，也是会亲交友的地方，是人们愿意一次次再回来享受的地方。一凡烹调学校就是这样一个让人们牵着心和思念的地方。自2015年创立以来，学校已经经历两次扩展搬迁，如今的烹调学校所在的中央厨房终于拥有了一个既专业又[阅读全文]
(2025-11-10 09:08:32)
下午茶菜单设计与灵感AfternoonTeaMenu&Inspirations讲座是在一凡餐厅的VIP房间里举办的。为了切合主题，我特意设计了一份强调“地域性”的下午茶菜单，每一道点心都代表着意大利一个或多个地区的风味与性格。这份菜单，其实也是我多年探索意大利美食的自然汇聚。当Roberta看见我准备的菜单时，惊叹的说：
(2025-11-09 06:27:05)
亚特兰大和它独树一帜的华人社区Atlanta—ADistinctiveSouthernCityandItsRemarkableChineseCommunity亚特兰大，曾因《飘》（GonewiththeWind）而成为美国东南方优雅田园生活的象征。它曾在南北战争的烈火中被化为灰烬，却在废墟上重生。那关于南方美好生活的梦想，并未随烟尘消失。如今的亚特兰大，以温和的气候、充沛的就业机会和舒心的生活节奏，成为无数人心中的“南方之都&rdquo[阅读全文]
(2025-07-20 19:48:44)
法国国庆(Fêtenationalefrançaise7/14)前一天，朋友Liz主持了一个BastilleDayFête的小聚会。十位来自不同文化背景的女朋友们，在Liz温馨的自己改装设计的家里，享受了一个以法兰西为主题的奶酪奶油品鉴聚会。大家自然不自然地聊起了事业，平等、成长和未来的话题。我参加过几次Liz主持的中国新年晚宴。很喜欢Liz对色彩的挑选，也佩服她的装饰点缀的本领。真正是属于[阅读全文]
(2025-07-06 06:18:29)
六月中犹文化交流晚宴的背后故事一场成功的活动，往往不只是体现在精致的布置和美味的餐食，更离不开那些默默奉献、满怀热情、愿意为梦想不断努力的人。上周日晚在一凡餐饮文化中心举办的中餐品鉴晚宴，正是这样一场由“挚爱、冲刺、升华”交织而成的美好盛事。（此次活动的组织成员左起Tracy先生尼尔，宋扬，王凡，Tracy，Nancy-文捷摄影）这次由一凡餐饮文[阅读全文]
(2025-04-06 07:43:30)
一看到王老师即将在一凡中央厨房开烹调课的海报，好激动，马上报名！太久没有上过王凡老师的烹饪课了。以前每周的烹调因疫情而停了下来。疫情之后，随着一凡业务的快速发展、经营模式的转变与拓展，烹饪课大多变成了特别需要的专场安排——学校的学生团体活动（fieldtrip）、公司的团建（teambuilding）、夏令营（summercamp）、生日聚会（birthdayparty）等特殊定制课[阅读全文]
(2025-03-10 06:45:03)
集体搓面总是充满快乐的时刻3.课程核心：两种酱两种手工面主食部分，我们制作了两款鲜面：博洛尼亚肉酱宽蛋面（TagliatellealRagù）博洛尼亚肉酱看起来很简单，但这是我自2000年起便开始研究探索并实验的食谱。直到最近几年的学习之旅，我来到了博洛尼亚，才觉得自己找到了这道经典美味的正确配方。 选原料很重要。博洛尼亚肉酱的关键在炒好配料加了红酒后要慢[阅读全文]
(2025-03-09 06:38:03)
作者前言：每一次课，都是一次味觉旅行教授烹饪课，让我踏上了认真探索意大利美食的路程，同时也把这份热爱分享给更多人。有时，生活中的一个小契机，便能影响我们的一生，甚至改变他人的世界。也因为热爱美食，喜欢烹饪，我结交了不少好朋友；分享，让我用心地学习和发现。这些年，我游访了意大利20个大区中的18个，越深入，就越被这片土地的美食魅力和人文历[阅读全文]
(2025-02-09 22:03:47)
? 萝卜丝饼 我特别喜欢吃萝卜，因为知道它很健康，吃了嘴里，心里上都舒服。 萝卜丝酥饼，第一次吃还是很多年前在广东东莞出差，来接我的人，特意先绕道去了一家酒店买了几盒萝卜丝饼，说这是当地最好吃的。金黄酥脆的外皮，里面细细的萝卜丝，入口鲜香，让我印象深刻。 后来也吃过不同版本的萝卜丝饼，大多是酥皮制作，工艺较为复杂，技术要求较高[阅读全文]
(2025-02-09 06:13:20)
萝卜丝饼我特别喜欢吃萝卜，因为知道它很健康，吃了嘴里，心里上都舒服。萝卜丝酥饼，第一次吃还是很多年前在广东东莞出差，来接我的人，特意先绕道去了一家酒店买了几盒萝卜丝饼，说这是当地最好吃的。金黄酥脆的外皮，里面细细的萝卜丝，入口鲜香，让我印象深刻。后来也吃过不同版本的萝卜丝饼，大多是酥皮制作，工艺较为复杂，技术要求较高。我也从来没有[阅读全文]
