端午节的传统早餐——粽子（碱水粽）

日子在忙碌中过的飞快，拍好的照片都没有时间导出来，无论如何得记录一下第一次包的碱水粽子。

小时候只吃妈妈包的白粽子，温热偏凉的白粽子沾上白糖那叫一个美味呀，以至于现在每次包粽子都要包上几个白粽子。老家不包碱水粽，所以我并不知道碱水粽的米怎么处理，端午节前一天在学校里，有老师提起碱水粽，赶紧请教，晚上回来就包了几个，高压锅压了1个多小时，然后保温到第二天早上。端午节的早餐就是它了。

用的超市买的雪碱水，按1：50的比例泡米，有碱味比较淡。

白糖是碱水粽的灵魂，哈哈！

南京人的端午节一定会吃咸鸭蛋，要高邮产的，单位每到端午节前都会发。照片中的流油的咸鸭蛋是costco买的，太咸了只能吃点蛋黄。另外两个是自己腌的，咸度刚好但没有油。

不知道有没有人和我一样，一个大粽子吃下去明明已经很多了但总是觉得没吃饱，而且还有不知道吃到哪里去的感觉，吃糯米饭也是一样。不能再吃粽子了，用紫玉米补充点

除了碱水粽还包了栗子肉粽、蛋黄肉粽、新鲜蚕豆米肉粽，我把这些都归为肉粽，因为主材料都一样，味道区别也不大。肉粽的包法，材料比例在我的频道里有。因为量化了，所以我的粽子是永远不变的味道。

谢谢看帖！

[菲儿天地]

太诱人了，点赞。祝端午安康！