墨尔本咖啡
侨居墨尔本，十年咖啡，趣闻趣事
墨尔本咖啡
疫情下-惨淡经营
经营咖啡十几年，亲手做的咖啡，没有几万杯，也有几十万杯了吧 ^_^
我的咖啡小店，坐落在一个“工”字型街区的正中心位置上，闹中取静，独此一家，没有竞争。我们于是乎就专心服务周围的顾客，也不用打广告，咖啡豆供应商提倡买七送一的优惠卡也给取消了。
咖啡店的顾客就是周围企业的老板和员工，百分之八十的人我都叫得出名字。
周围企业形式各种多样，有既是老板又是员工的一人企业，有两个人的父子或者兄弟一起经营的公司，有三人五人规模的，也有几十人比较大的，最大的一个是生产火腿ham的肉联厂，足有好几百人，老板是兄弟俩，多年以前在集贸市场里开一个肉店，弟弟挥汗如雨在后面疯狂砍肉，哥哥在柜台甜言蜜语接待顾客，现在鸟枪换炮发达了，开着豪华轿车，老婆也都换掉了，哥哥给我们看他新娶的泰国老婆，前凸后翘，妩媚妖娆。弟弟却说他哥哥是昏了头被门夹了脑壳，才要结这第三次婚，将来又要被分一次家产。平时我们戏说老板们是富人，应该多收一点他们的钱，哥哥马上否认，说他是穷人，因为有两个前妻需要抚养。弟弟也经常向我们哭穷，说都是因为有Ex-前妻的原因，每月要给2万刀现金的抚养费，晚一点点时间付钱都会有麻烦，一提起钱就愁眉苦脸唉声叹气的。夸他年轻英俊，马上就兴高采烈起来，说他有好的女朋友，年轻女孩让他保持年轻活力。Young girls keep me young!
天天来的顾客是各有特色。百年老店第n代
传人Ben开朗大方，经常帮他的员工买单；隔壁做空调维护的老板Andrew却是经常员工付钱给他买咖啡。做高尔夫球设备的Kavin总是来去匆匆，忙忙急急的，好像时间总是不够用的样子，对啦，他也是自己算帐自己付款的顾客之一。特殊薄板金属制品的寇士，办公室挂着两个栩栩如生的鹿头，是他曾经的猎获物制成的标本，他承诺要送一些鹿肉给我吃，到今天为止还只送了一瓶蜂蜜来，是他自家后院的产品，地道的绿色食品，清晨第一个电话一定是寇士打来的，不一会儿，他人就到了，直接走到刷卡机前自己操作，付完钱后，拿起早已做好的加了一勺糖的馥芮白咖啡和培根煎蛋三明治，说声谢谢走人。
中午繁忙时段，一个小姑娘从门外进来，也不排队，径直走进柜台，清洁咖啡机，研磨咖啡豆，高压蒸汽打牛奶，冲奶，拉花，熟练地做了一杯咖啡，然后转身打开收款机找了零钱，对我挥挥手，走了。旁边的顾客看了，问我，又招了新员工？我回答说，没有啊，她是顾客，自助服务，你要不要也进来自己给自己做杯咖啡，省的排队啦？也欢迎你给自己做三明治。哈哈哈哈，大伙儿一起笑了起来，都说这是个好办法。
本来盘下这家可心可意的咖啡店，又在离店10分钟路程的地方买了称心的房子，我已心满意足，准备平平淡淡，一直做到退休为止。谁知道好梦才做了一半，晴天一声霹雳，新冠病毒肆虐全球，海外孤岛澳大利亚也未能幸免，一时间，风声鹤唳，人人自危。澳洲各级政府发布封城令，号召大家在家办工，关闭非必需商业，于是乎人员走动稀少，日常经营活动猝减，我店的生意大受影响，营业额断崖式下跌。
这天一大早，天还没亮，外面黑乎乎吵吵嚷嚷来了一群人，都用围巾蒙着脸，只留出一双眼睛，跟电影里的蒙面强盗一模一样，看着挺吓人的。我愣住了，心里一紧，暗想，难道会要发生什么事情吗？黑命贵不会也闹到我这里吧？店里这时候又没有什么顾客，其他员工也都还没有来，只有我们这两个老板在，怎么办？转念一想，可是平时聊天时顾客都说这个区是非常安全的，从来没有发生过什么恶性事件啊。好吧，管他呢，打起精神来，经营生意这么多年，咱什么阵势没有见过，兵来将挡，水来土掩，没有什么可怕的！于是就对着那些人大喝一声：“都过来，在这边排队，把钱都交出来！” 还真管用，蒙面侠们一个个乖乖的排好队，把钱拿出来了。
“弗兰克，今天怎么来这么早啊？你戴了面具我也知道是你。”个头足有一米九的大个子弗兰克回答说：“老板改了工作时间，我只好一大早就爬起来。我们另外一些人要下午才能来，而且要晚上十二点钟才能结束回家。” “啊哦，你不能睡懒觉了啊，哈哈”。“史蒂污，你订的报纸在这里，你把脸遮住了我还是能认得出来是你！今天还是要中杯的卡布奇诺加两勺糖吗？还要不要培根鸡蛋包？” 一边跟蒙面侠们打着招呼，一边做着咖啡，准备着餐点。因为最近突然有大批居民感染，第二波疫情来临，于是州政府下达了口罩令，规定所有人在公共场所都必须佩戴口罩或者遮挡物，于是乎这些买不到口罩的工人们就把万圣节佩戴的吓人道具都拿出来戴上了。不过即使遮住了面部，我也能从他们的体型和服装上分辨出是谁，毕竟是天天看见的，万变不离其宗。
第四阶段的封城宵禁已经过去一个多月了，总的封城时间都超过第一个封城的武汉了，这给居民生活带来了极大的不便，也使我们企业遭受了重大的经济损失。虽然联邦政府和州政府都大方的拿钱出来给企业和工人补贴，可是毕竟只能是维持生活。
我们今年的目标就是努力活着！
谢谢大师鼓励！
店在Clayton，已经私信您联系方式。