这菜其貌不扬 但是无论生吃或熟吃都很好吃

         根芹的形状很像甜菜根或者萝卜，根部是圆鼓鼓的“大肚子”，肉质根脆嫩。据说营养价值优于传统芹菜，叶柄空心不适合食用。原产地中海沿岸的沼泽盐渍土地，由叶芹演变而来。根芹可炒着吃、榨汁或者做汤以及炖菜的配料。