【紫薯芝士肉松烤年糕】甜咸两相宜，爆浆紫薯，拉丝年糕，口感Q弹，做法简单（视频、食谱、步骤）

 

 

这款甜咸两相宜的年糕既有紫薯的清甜又有芝士和肉松的咸香，怎么吃都不腻！迷人的紫色令人赏心悦目！快来试试吧！

 

食材和工具： 7寸圆烤盘

紫薯泥

- 200克紫薯

- 1汤匙牛奶

- 1汤匙红糖

米浆：

- 1只鸡蛋

- 3汤匙（36克）糖

- 220克温牛奶

- 2.5汤匙（35克）溶化黄油

- 1/2茶匙香草精

- 200克糯米粉

- 50克芝士丝（或芝士片）

- 25克肉松

 

步骤图解：

紫薯切片蒸熟，制成紫薯泥

 

 

混合米浆食材，搅拌顺滑无颗粒

 

烤盘抹黄油、铺烤盘纸，倒入1/3米浆，依次放入紫薯、肉松和芝士，再倒入剩余的2/3米浆

 

 

 

350华氏度烤50-60分钟