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新年遇到了“帅锅”!

(2022-01-10 06:49:14) 下一个

终于,在这个周末的早晨,我期盼已久的空气炸锅如期而至。真的是“帅锅”!

对于很多人来说,空气炸锅也许不是啥新鲜的事儿。很多家庭甚至都用了好几代不同型号的产品了。但我的确是今年初才第一次有了想买的冲动。以前不想买有两个原因:一是怕油炸的东西,多吃不健康。二是听说空气炸锅清洗起来很麻烦。

不过真正刺激我想买空气炸锅的还要从我家领导去年底买的一个室内小烧烤炉说起。我家领导不会做饭也不下厨。但偏偏这样的人,却热衷于买厨房里的各种锅碗瓢盆包括电器。我一直不明白他这种行为算不算是在弥补自身欠缺的不足,换来心理平衡,或是骨子里他的确有大厨的潜质,只是还没有在对的时间充分的展现出来。我做梦都希望是后者啊!

很难想像一个不爱吃烧烤,夏天也不喜欢在室外烧烤的人,居然还会想着买一个室内烧烤炉。这人就是我家领导!美其名曰说外面疫情厉害,不必再去店里吃烤肉了。在家就可以吃上烤肉烤海鲜。多么美好的事啊!

既然买了就开烤吧!把可以想到的都烤上。牛肉,五花肉,螺肉,蛤蜊,虾,茄子,洋葱,年糕。领导和两个女儿齐上阵,人手一个铁夹子,撸起袖子像要大干一场。烤盘上铺满了各种肉和海鲜,看着倒是很有食欲。也不知是何故,这烤炉的火候慢腾腾的,和我们平时在店里吃的那种滋滋作响的感觉相差甚远。十分钟后,期待的新鲜感已经荡然无存了。耐着性子又等了好长一会儿,总算原汁原味的吃到嘴里,味道嘛,果然和我预想的一样差。领导一边用夹子翻着烤盘上的肉,一边自言自语说道,“这和我在日本吃的不一样啊。“ 艾玛!这能一样吗?要是都一样,还有必要去日本吗?要是一样,要餐馆干嘛。哈哈!最令我失望的是,说好是无烟的烧烤炉,但一旦烤起来,烟雾缭绕升腾,我真担心警报器会响。所以只好开着窗吹着冷风烧烤,烤盘上也不敢多放肉,更不敢开大火。在自己家里吃饭还要如此小心谨慎,提心吊胆,真是够难受的。两个孩子都纷纷表示这是第一次尝试,但不要有下次了。

听闻空气炸锅油烟少,新一代的炸锅更容易清洗。好吧,下单买一个。两个女儿很开心!我家领导比我还激动,不停地在查看手机看空气炸锅几时能送到。

空气炸锅来得比预想的时间早了好几天。我也忙着准备最基本的炸烤的食材。从简单的做起。

先来一碟花生米,我觉得还行。领导说还差那么一点,说不上来差在哪里。艾玛!难道差的是油烟味吗?

排骨也烤了一些。女儿们喜欢,说好吃极了。我刚要把最后一块排骨塞进嘴里,领导冷不丁地冒出一句,”Enjoy“!我是一点思想准备都没有,一笑手一抖,排骨掉地上了。好可惜!

炸鸡翅也试了试,很受两个孩子欢迎。

再来一盘烤土豆,老二用土豆蘸着番茄酱吃。她说这样的菜天天做她都吃不厌。我用的蘸料是朋友给我的六婆辣椒面。平时舍不得吃。不知道哪里有卖的。

我把图片发给了朋友看,朋友吃惊地说,我一天烤的比她一年加起来的都多。看来朋友家的“帅锅“被打入地牢很久了。

空气炸锅初体验。有人欢喜有人忧。我家领导说他晚上没吃饱。还抛出了一句话,“如果好吃的话,餐馆还要请厨师干嘛,买几打空气炸锅就好了。艾玛!这话听着咋这么似曾相识呢。。。哈哈!

过几天我再试试熏鱼和油爆虾!争取炸出不同的凡响!

新周愉快!

 

 

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阅读 ()评论 (76)
评论
心中之城 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 是啊!现在就围着帅锅转了。
雅佳园 回复 悄悄话 有帅锅在家, 生活大变样:)
心中之城 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 哈哈!俺和暖冬心有灵犀啊!我以前不买的原因也是嫌弃空气炸锅块头大,模样也不好看。呵呵!
暖冬cool夏 回复 悄悄话 啊呀来晚了,心城。无独有偶,我也在女儿回家之前买了一个小小的空气炸锅,以前没买(应该说买了又退了)是嫌它太占地方了。等我来读你的第二篇再一起留言。
心中之城 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 新锅新气象!哈哈!
晓青 回复 悄悄话 新锅新菜!不错!
心中之城 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 好的!我尽快上菜!:)哈哈!新周快乐!
spot321 回复 悄悄话 等着新城家的下一拨好吃的!祝新周愉快!
心中之城 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢亲!看了!这就行动起来!:)
心中之城 回复 悄悄话 回复 'Tigerlily66' 的评论 : 是啊百合!我现在和帅锅还在磨合阶段。争取整点新玩意儿啊!
心中之城 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 哈哈!帅锅没闲着,我更忙!新周愉快!
心中之城 回复 悄悄话 回复 'XQQ' 的评论 : 多谢!多谢!也祝XQQ新年快乐!
心中之城 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 哈哈!我对小松队长也是心生仰慕啊!呵呵!新周快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 : 悄悄话
Tigerlily66 回复 悄悄话 城城多试试,好吃的菜谱贡献一下:)我刚买空气炸锅时也很激动地忙活了一阵,还是挺好用的,现在还经常用。城城家气氛真好,其乐融融啊
spot321 回复 悄悄话 怎么能让帅锅总闲着呢,应该上菜了。~~ 祝新周愉快!
XQQ 回复 悄悄话 帅锅香满堂,新年新气象。提前祝大厨一家新春快乐!
南山松 回复 悄悄话 问好心城,新周快乐!
心中之城 回复 悄悄话 回复 '栀子花开2020' 的评论 : 嗯!孩子爹够细心的。赞一个!看到花花与狼共舞被折腾了,吓得不轻。也要好好进补才是。煮一大锅鸡汤喝起来,再去菲儿那里找找心灵鸡汤补一补。双管齐下,精神倍增啊!周末快乐!:)))))))))))))
心中之城 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈!肉还在店里呢!一会儿让家属跑一趟去买一块肉回来。今天外头好冷啊!都不想出门了。
栀子花开2020 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 : 多谢惦记,姑娘说没事儿了,但她爹说还得继续忍一忍不能吃辣的,这一不吃辣感觉俺都不会做饭了,这不来你这儿取经了吗?周末愉快!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 : 看见了,上粽子吧!
心中之城 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 哈哈!想再多积累点经验和感悟来汇报啊!哈哈!周末愉快!
心中之城 回复 悄悄话 回复 '栀子花开2020' 的评论 : 花花来了!哈哈!我们是道同相谋啊!闺女牙好了差不多了吧。周末可以开吃了呀!周末愉快!
心中之城 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 谢谢点儿惦记!好的好的!周末鱼块啊!
xiaxi 回复 悄悄话 新炸的还没放上来?吃不到让咱享享眼福也好嘛!
心城周末快乐!
栀子花开2020 回复 悄悄话 我对这个帅锅也是情有独钟,直恨相逢的迟了些!周末愉快城城!
spot321 回复 悄悄话 等着你做炸鱼!~~ 周末愉快!
心中之城 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈!我不敢误导大家。昨晚又空炸了几个菜。我家领导都提意见了。说这轮炸完,可以收手。玩得差不多了。呵呵!周末愉快!看QQH
菲儿天地 回复 悄悄话 朦胧把你空气帅锅给大家上个片片吧,买的是哪个牌子。
心中之城 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 谢谢点儿惦记!周末就炸鱼炸虾炸春卷!哈哈哈!
spot321 回复 悄悄话 这几天用帅锅了吗?我觉得空气炸锅用处太多了。祝愉快!
心中之城 回复 悄悄话 回复 'XiaoPan_DE' 的评论 : 问好小潘!万物皆可炸!蔬菜、鱼,鸡,肉。哈哈!特别方便。我家现在吃一次感觉像过节一样。呵呵!
心中之城 回复 悄悄话 回复 '水星98' 的评论 : 哈哈!谢谢水星兄谬赞!空气炸锅很方便使用。特别是新一代产品。我有朋友每天用一次来炸花生米吃。我问为啥不一次炸个够。朋友说,一顿吃多少,就炸多少。要新鲜出炉。可见帅锅有多实用啊!
心中之城 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 哈哈!问好皮卡兄。我想做健康版的花生米。可能就是油少了。呵呵!下次改进!谢谢你的空气炸锅分享!给了我很大的动力!哈哈!
心中之城 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 和迪儿深有同感!做饭很花时间的。空气炸锅及时地解决这个问题。而且没有油烟困扰。新一代的产品更是免去了清洗的烦恼。艾玛!这听着像广告词啊!我可没有要为帅锅站台的意思啊!呵呵!:)
心中之城 回复 悄悄话 回复 '若敏' 的评论 : 问好若敏!是的炸锅就是方便省事多了。也缩短了烹饪时间。
心中之城 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 问好亮妈!空气炸锅对有些食物是很方便。哪怕热一块pizza 也可以用炸锅来做。就几分钟时间。不用烤箱预热省去了很多的时间。厨房油烟会少很多是真的。呵呵!
XiaoPan_DE 回复 悄悄话 喜欢帅锅!我家的主要就是用来烤鸡翅,利用率有待提高
水星98 回复 悄悄话 看到城城这么多炸锅美食,垂涎欲滴啊。赶紧的,跑步向前去买!
laopika 回复 悄悄话 你这花生估计和我的差不多,稍差一口气,也许是油略少了点,当初是宁左不右,唯恐超标,下次可以再试试,你的排骨和鸡翅都很成功,毕竟是烹调高手,一学就会,相信熏鱼和油爆虾一定也会成功的。
迪儿 回复 悄悄话 都说女儿老了会像妈妈,我妈特别不爱做饭,我现在也是懒得做饭。
空气炸锅倒是我这个懒人厨娘推荐的,我家的型号比较老,不太好清洗。我现在用的时候,在过滤网上放一张铝箔纸,用过后扔掉,容易了许多。
你家领导的参与精神值得鼓励。
若敏 回复 悄悄话 我也喜欢这个帅锅,刚出来的时候,就买了,太喜欢了
亮亮妈妈 回复 悄悄话 哈哈,一天做的比人家一年做的都多。我还没买呢,不知道要不要买。你家有两个孩子当然要买,我还是用别的锅做吧。问好城城,每道菜看着都好吃。
心中之城 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 是的是的,去买一个吧。记得一定要容易清洗的那种。比室内烧烤炉实惠有用。我家的那个室内烧烤炉被打入了冷宫。哈哈!领导说以后夏天的时候,放在室外阳台的桌子上烧烤。艾玛!大的烧烤炉不用,用小的。这是要全家一起参与烧烤的节奏啊。呵呵!
心中之城 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 哈哈!我这是第一次用空气炸锅!都想试一试呢。室内的烧烤真不是个好主意。就想吃点简单容易做的。呵呵!我这要求算不算太高?哈哈!我以前都听说空气炸锅不好清理。这也是我迟迟不买的理由。现在的产品更新了。都可以拆卸直接扔进洗碗机里。太方便了。让我一次炸个够吧。谢谢小小分享!
心中之城 回复 悄悄话 回复 '云霞姐姐' 的评论 : 不能让帅锅躺平啊!要让它忙起来才是。谢谢分享遐西春卷信息。空气炸锅能炸春卷就太好了。每次炸春卷爆的都是油,所有不常做,只有过年才吃。现在有了空气炸锅,想啥时候吃就啥时候吃。感觉生活又提升了一个档次了。呵呵呵!新周快乐!
心中之城 回复 悄悄话 回复 '云霞姐姐' 的评论 : 呵呵!不好意思嗮啊!好吧,下次嗮,丑媳妇总要见公婆的。哈哈!最近疫情严重,云霞姐姐工作在医疗第一线,多保重啊!
心中之城 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 哈哈!点儿太幽默了!我不是不想让帅锅露脸,我是怕误导了大家。也没有打广告的企图。哈哈!哈哈!空气帅锅家家户户都有吧!? 呵呵!新周快乐!
momo_sharon 回复 悄悄话 确实是帅锅!我也得买一个,炸食品方便。
心中之城 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 哈哈!万物皆可炸啊!我也觉得用一次就要用到彻底。把想吃的都来空气炸锅一下。网友们都说炸花生米特别好。看来这是首选。云霞姐姐说遐西还能空气炸锅春卷。这个我下次一定要试试!春卷是全家的最爱。黄芽菜冬笋肉丝春卷是全家的最爱!韭黄太贵,吃不起。呵呵!新周快乐!将美食空炸到底!
小声音 回复 悄悄话 艾玛,朦胧亲,你这是要开大party的节奏啊,炸烤了这么多美食,辛苦了!
看你的文真逗乐,朦胧对美食的要求很高啊,领导和女儿们烧烤的美食都不能满足朦胧的高标准严要求啊,哈哈!:))
告诉朦胧一个清洗炸锅的窍门,网上有一次性空气炸锅内胆卖,就不用洗锅了:))
云霞姐姐 回复 悄悄话 城城真能干,这回有帅锅助阵,一下子这么多美食!看着就好吃!
我家帅锅只会炸春卷,还是跟西西学的,全家人都喜欢吃。
以后,我家帅锅要想长能耐,就靠跟你和西西学了…谢谢分享
云霞姐姐 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 同意,点到要害之处!“帅锅”长啥样啊?快晒晒
spot321 回复 悄悄话 光看你说了半天帅锅,竟不让帅锅出场,你是怕别人跟你抢帅锅吧?~~~ 你这真是迫不及待了,一下做了这好几样美食,把帅锅累得不轻吧! 真是不知道怜香惜玉。哈哈哈 祝新的一周愉快!
xiaxi 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 :
我是前年感恩节进的,刚进时特别兴奋,把所有我眼里能炸的东西统统气炸一遍。这一年来,有时也用,但用的真是不多了。
被你的热情感动,下个周末把气炸锅端出来,狠狠炸一通!
心中之城 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 哈哈!我再接再励,争取让帅锅天天抛头露面。腊八节快乐!
心中之城 回复 悄悄话 回复 'whoisbad' 的评论 : 你这个用法太奢华了。我家领导说,炸花生米都不行。咋整?
心中之城 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 哈哈!这个可以有。买可以脱卸放洗碗机洗的那种。很省事。告诉你一个诀窍,没用空气炸锅一次,一定要炸个够。这个比买车实惠啊!腊八节快乐!
心中之城 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 : 艾玛我的麦姐,看来帅锅曾经把你伤得不轻啊!过去的就让它随风而去吧。现在的帅锅都很暖心呢,就像你家的小皮袄一样。呵呵!这事要抓紧啊,年前必须要落实才好!腊八节快乐!
南山松 回复 悄悄话 帅锅和好手艺绝对不能浪费,为了美食,心城要再接再厉啊:)
whoisbad 回复 悄悄话 我家的就一个用途, - 炸花生米。
心中之城 回复 悄悄话 回复 'lissay' 的评论 : 哈哈!必须的!把炸锅用到极致!呵呵!:)
心中之城 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 大厨不敢当!爱吃是真的!哈哈!腊八节快乐!
心中之城 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 : 哈哈!不知道我能坚持用炸锅多久!呵呵!熏鱼肯定要做的!梦里都想吃熏鱼呢!腊八节快乐!
心中之城 回复 悄悄话 回复 '林向田' 的评论 : 给向田兄爱做饭点赞!愿不愿意做是态度问题,做得好不好吃是能力问题!哈哈!有了态度。成功是早晚的事!
心中之城 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 抱歉遐西!你来早了,我来晚了。今天好忙约了洗牙还打了第三针疫苗。哈哈哈!我喜欢小平房,不是高楼大厦。高处不胜寒啊!原来空气炸锅遐西也不常用。看来等我做完熏鱼和油爆虾之后,估计也把帅锅束之高阁了。今天腊八要喝腊八粥!腊八节快乐!
BeijingGirl1 回复 悄悄话 看着真不错啊。 总监真棒。 我是不是也要整一个啊? 等你的熏鱼和油爆虾。 能炸油条就好了。 :)
麦姐 回复 悄悄话 哎呀,师傅,上次读了皮卡兄的好文,我也在琢磨是不是应该再请这个帅锅进家门呢,尽管曾经被它伤透了心。看了你这令人垂涎欲滴的美食,看来这事要提上议事日程了,和家里的两个帅锅开个会讨论下。期待薰鱼和油爆虾,让我在会上整个全套图文并茂的PPT更有说服力。:)
lissay 回复 悄悄话 金句一个接一个???? 继续炸!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 : 多谢朦胧大厨,赞赞赞!
海风随意吹 回复 悄悄话 城城有了空气炸锅,如虎添翼啊,美食连连不断。下次告诉我们熏鱼和油爆虾做得如何哈:)
林向田 回复 悄悄话 我和你家领导正好相反,我愿意做(也只是几样我做的好几样菜)但不愿意买厨房用品。
xiaxi 回复 悄悄话 wow,今天有幸前排入座!心城现在也入住高楼大厦,经常仰望~
我还没炸过小排骨,好馋啊!
我和你朋友同样赞叹:你一天烤的比我一年加起来的都多:)心城好手艺,再接再厉!
心中之城 回复 悄悄话 哈哈!请上座!既然有花生,就给你整点小酒喝喝!
1. 花生300克左右,几滴菜油先拌匀。炸锅350F预热5分钟。空炸8分钟。
2. 鸡翅用的照烧酱腌制。350F20分钟。中途鸡翅要翻个身。
熏鱼和油爆虾过年再做。哈哈!平时都舍不得吃这些,太奢侈了。新周快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 沙发,大厨就是大厨,客气锅刚用就如此得心应手!花生米和鸡翅写下做法吧?你家领导真幽默!期待熏鱼和油爆虾,口水已经要滴了,哈哈哈!
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